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La forma correcta de comer carbohidratos puede ayudarlo a perder peso de manera efectiva, ¡lo sabe! Sí, algunas dietas bajas en carbohidratos también tienen beneficios para la salud más allá de la pérdida de peso, como la reducción de los factores de riesgo relacionados con la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico.

Como sugiere el nombre, una dieta de carbohidratos se realiza limitando el tipo y la cantidad de carbohidratos ingeridos. Bueno, para obtener más detalles, veamos algunas formas de hacer dieta reduciendo los carbohidratos que necesita saber.

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¿Cómo hacer la dieta adecuada de carbohidratos?

Las dietas bajas en carbohidratos tienden a conducir a una mayor pérdida de peso, al menos a corto plazo. Los carbohidratos son un tipo de macronutriente productor de calorías que se encuentra en muchos alimentos y bebidas.

Básicamente, el cuerpo necesita carbohidratos como principal fuente de combustible. Los carbohidratos complejos o los almidones se descomponen en azúcares simples durante la digestión.

Después de eso, se absorbe en el torrente sanguíneo conocido como azúcar en sangre o glucosa. Sin embargo, un aumento en los niveles de azúcar en sangre puede provocar que el cuerpo libere insulina.

Debido a esto, muchas personas siguen una dieta baja en carbohidratos para reducir los niveles de insulina. Según la Clínica Mayo, algunas fuentes comunes de carbohidratos naturales incluyen cereales integrales, frutas y verduras. Bueno, cómo hacer dieta con carbohidratos que se pueden vivir incluyen lo siguiente:

Dieta típica baja en carbohidratos

La dieta baja en carbohidratos se realiza reduciendo o limitando la ingesta y consumiendo más proteínas.

La ingesta recomendada de carbohidratos por día generalmente depende de sus objetivos y preferencias. La siguiente es una dieta típica baja en carbohidratos que se ajusta al rango de ingesta.

• Rango de 100 a 150 gramos

El rango previsto es para mantenimiento de peso o ejercicio de alta intensidad. Sin embargo, el cuerpo todavía deja espacio para frutas y algunos alimentos con almidón como las papas.

• Rango de 50 a 100 gramos

Esta gama está destinada a una pérdida de peso lenta y constante o al mantenimiento del peso corporal. Por lo tanto, el cuerpo todavía proporciona mucho espacio para poder comer frutas y verduras.

• Menos de 50 gramos

El consumo de carbohidratos al limitar la ingesta a un rango por debajo de 50 gramos está dirigido a una rápida pérdida de peso. Aún se puede consumir verduras, pero limite la ingesta de frutas con un índice glucémico bajo.

Dieta cetogénica

Una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas también se conoce como dieta cetogénica. Esta dieta tiene como objetivo mantener bajos los carbohidratos para que el cuerpo pueda entrar en un estado metabólico llamado cetosis.

En esta condición, los niveles de insulina disminuyen y el cuerpo liberará grandes cantidades de ácidos grasos de su almacenamiento. Estos ácidos grasos se transfieren al hígado, que los convierte en cetonas.

Las cetonas son moléculas solubles en agua que pueden atravesar la barrera hematoencefálica y suministrar energía.

La dieta cetogénica implica comer alimentos ricos en proteínas y grasas donde los carbohidratos se limitarán a menos de 50 gramos por día. Hay dos tipos de dietas cetogénicas que se pueden realizar, a saber, la dieta cetogénica objetivo o TKD y la dieta cetogénica cíclica o ERC.

Dieta mediterránea

Otra dieta baja en carbohidratos que se puede seguir es la mediterránea. Un estudio muestra que esta dieta puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, cáncer de mama y diabetes tipo 2.

La dieta mediterránea es baja en carbohidratos al limitar los alimentos ricos en carbohidratos, como los cereales integrales. Sin embargo, a diferencia de otras dietas bajas en carbohidratos, este tipo enfatiza el pescado graso sobre la carne roja.

Una dieta mediterránea baja en carbohidratos puede ser mejor para la prevención de enfermedades cardíacas que otras dietas. Sin embargo, se necesitan más investigaciones para confirmar con mayor claridad los beneficios de la dieta mediterránea.

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Cero carbohidratos

Algunas personas prefieren eliminar todos los carbohidratos de la dieta e incluir solo alimentos de origen animal. Las personas que siguen una dieta sin carbohidratos comerán solo unos pocos alimentos, como carne, pescado, huevos y grasas animales.

No hay estudios recientes que demuestren que una dieta sin carbohidratos sea segura. Sin embargo, un estudio de caso de 1930 encontró que dos hombres que no comieron nada más que carne durante un año se mantuvieron en buen estado de salud.

Las dietas sin carbohidratos generalmente carecen de varios nutrientes importantes, como la vitamina C y la fibra. Debido a esto, no se han realizado investigaciones de calidad sobre esta dieta y, por lo general, se desaconseja la mayoría de las veces.

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