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Para un vegetariano, a menudo puede buscar información sobre varias fuentes de proteínas que no provienen de la carne.

Esto es importante porque su cuerpo aún necesita obtener suficientes proteínas, vitaminas y minerales esenciales, lo que generalmente es más difícil que no comer carne o productos animales.

¡Conozcamos también qué fuentes de proteínas además de la carne se pueden consumir y tienen un contenido nutricional similar!

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Elección de fuentes de proteínas no cárnicas

Reportado Noticias médicas hoy, los alimentos vegetales son la fuente más importante de proteínas con menos calorías que los productos animales. Algunos productos vegetales a veces también contienen nueve aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo.

Los alimentos vegetales no solo son saludables, sino también fáciles de obtener. Bueno, aquí hay algunos tipos de fuentes de proteínas sustitutivas de la carne que necesita conocer.

Tofu, tempeh y edamame

Los productos de soya como el tofu, el tempeh y el edamame son las fuentes más ricas en proteínas que se pueden consumir en una dieta vegana.

El contenido de proteína en cada uno de estos productos vegetales, incluidos los frijoles edamame, contiene 8.5 gramos de proteína por taza, el tempeh contiene aproximadamente 15 gramos de proteína por taza, el tofu contiene 10 gramos de proteína por taza.

Se pueden preparar varios tipos de platos con los ingredientes básicos de tofu, tempeh o soja. Además de tener buen sabor, este producto de soja también contiene buenos niveles de calcio y hierro y se puede utilizar como sustituto de la leche.

Lentejas o frijoles

Las lentejas o los frijoles son una gran fuente de proteínas porque contienen 18 gramos de proteína por taza.

No solo eso, estas nueces también contienen una cantidad de carbohidratos, por lo que pueden proporcionar alrededor del 50 por ciento de la ingesta diaria de fibra que el cuerpo necesita.

Se ha demostrado que el tipo de fibra que se encuentra en las lentejas o los frijoles alimenta las bacterias buenas en el intestino grueso, lo que mantiene saludables los órganos digestivos. También se sabe que el contenido de ácido fólico y antioxidantes en las lentejas mejora la salud.

seitán

Una fuente popular de proteínas para muchos vegetarianos es el seitán. El propio seitán está hecho de gluten, que es la principal proteína del trigo.

Por lo general, el seitán se parecerá a la carne artificial con un contenido de proteína de aproximadamente 25 gramos por cada 3,5 onzas o 100 gramos, lo que la convierte en la fuente más rica de proteínas de origen vegetal.

Además de las proteínas, también puede encontrar otras fuentes de nutrientes como selenio, hierro, calcio y fósforo. El seitán se puede consumir de varias maneras, es decir, en forma de frito, salteado e incluso al horno.

Leche de soja

La leche de soja suele estar fortificada con vitaminas y minerales, por lo que es adecuada como alternativa a la leche de vaca.

No solo eso, la leche de soya también contiene 7 gramos de proteína por taza de 240 ml con varios otros nutrientes que la acompañan, como calcio, vitamina D y vitamina B12.

La leche de soja es tan fácil de encontrar que se convierte en un producto versátil que se puede consumir solo. Al querer comprar un producto, asegúrese de elegir el tipo de leche que no se agrega con edulcorantes.

Frutas y vegetales

Todas las frutas y verduras contienen proteínas, pero la cantidad aún es relativamente pequeña.

Sin embargo, hay algunas frutas y verduras que tienen el mayor contenido de proteínas, como el brócoli, las espinacas, los espárragos, las papas, las batatas y el repollo. Estas diversas verduras y frutas contienen alrededor de 4 a 5 gramos de proteína.

Mientras tanto, las frutas frescas que tienen el mayor contenido de proteínas son la guayaba, la mora, la mora y el plátano de 2 a 4 gramos. Bueno, para que se cumpla la ingesta de proteínas en el cuerpo, puede comenzar a comer regularmente las diversas frutas y verduras anteriores.

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Cosas importantes a tener en cuenta sobre las fuentes de proteínas

Antes de sustituir el consumo de proteínas distintas a la carne, debe planificar el menú de alimentos que se consumirá como sustituto.

El consumo de alimentos vegetales a base de proteínas también debe equilibrarse con los nutrientes de otras fuentes. Esto es para apoyar un cuerpo sano, evitando así el riesgo de diversas enfermedades.

También es importante discutir las porciones de alimentos con un médico o nutricionista para que se pueda cumplir con la ingesta de nutrientes en el cuerpo. Algunas proteínas vegetales y varios otros alimentos deben consumirse con regularidad y de acuerdo con las recomendaciones de los expertos para que la salud del cuerpo se mantenga bien.

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