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El jarabe de maíz de alta fructosa se ha convertido en un ingrediente alimentario cada vez más común en los últimos 40 años.

Junto con esto, existe la preocupación de que el consumo de este jarabe artificial pueda aumentar el riesgo de obesidad y varios otros problemas de salud.

Aquí hay 4 razones por las que consumir grandes cantidades de jarabe de maíz puede ser perjudicial para su salud.

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Los peligros de consumir demasiado jarabe de maíz

A diferencia de la glucosa, que el cuerpo puede procesar y utilizar fácilmente como fuente de energía.

La fructosa debe convertirse en glucosa, glucógeno (un carbohidrato almacenado) o grasa en el hígado antes de que el cuerpo pueda utilizarla como combustible.

Esta es una de las razones por las que la fructosa en el jarabe de maíz puede causar problemas de salud si ingresa al cuerpo en cantidades excesivas.

Otros efectos secundarios que pueden ser causados ​​por consumir demasiado jarabe de maíz son:

1. Aumenta los niveles de grasa en el hígado.

La ingesta elevada de fructosa puede provocar un aumento de la cantidad de grasa en el hígado.

Un estudio realizado en hombres y mujeres con sobrepeso mostró que beber refrescos que contienen jarabe de maíz durante 6 meses aumentó significativamente los niveles de grasa en el hígado, en comparación con beber leche, refrescos dietéticos o agua.

Otros estudios también han encontrado que la fructosa puede aumentar la grasa del hígado más que la glucosa en la misma cantidad.

Demasiada grasa en el hígado tiene un gran riesgo de causar problemas de salud más graves en el futuro, como la enfermedad del hígado graso y la diabetes tipo 2.

2. Causar obesidad

La obesidad se define como una acumulación excesiva de grasa que representa un riesgo para la salud. Uno de los indicadores se puede ver en el índice de masa corporal (IMC) que está por encima de 30.

Según un informe de la OMS, actualmente la obesidad se ha convertido en una epidemia mundial, donde en 2017 hasta 4 millones de personas murieron por problemas de salud provocados por la obesidad.

Uno de los principales factores sospechosos de causar la obesidad en sí es el consumo de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa que es demasiado alto.

Esto se evidencia en un estudio que afirma que el jarabe de maíz juega un papel importante en aumentar el apetito y causar sobrepeso.

Mark Hyman, MD, Jefe de Estrategia e Innovación del Centro de Medicina Funcional de la Clínica Cleveland, también transmite lo mismo. Afirmó que el jarabe de maíz no solo causa obesidad, sino que también contribuye a la inflamación y al aumento de los niveles de triglicéridos.

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3. Causa diabetes

El consumo excesivo de fructosa hará que el cuerpo sea inmune a los efectos de la insulina.

A largo plazo, esto reducirá la capacidad del cuerpo para controlar los niveles de azúcar en sangre, de modo que aumente la cantidad de insulina y azúcar en sangre en el cuerpo.

Esta condición eventualmente conducirá a la diabetes, donde el cuerpo ya no puede producir la hormona insulina. Para que la glucosa no se pueda procesar en una fuente de energía y se acumule en la sangre.

4. No contiene nutrientes esenciales

Al igual que otros azúcares agregados, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es un tipo de bocadillo con muchas calorías, pero de naturaleza "vacía". Esto significa que aunque contiene muchas calorías, no tiene los nutrientes esenciales que necesita el cuerpo.

Por lo tanto, consumir este jarabe con regularidad puede aumentar su ingesta diaria promedio de calorías. Un estudio muestra que hoy en día la persona promedio consume más de 500 calorías diarias de azúcar, y eso es un 300 por ciento más que hace 50 años.

Además del riesgo de causar aumento de peso, el consumo de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa tampoco podrá satisfacer el contenido nutricional que necesita.

Esto se debe a que cuanto más jarabe de maíz ingrese a su cuerpo, menos espacio tendrá para llenar otros alimentos ricos en nutrientes.

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