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Recientemente, la Agencia de Supervisión de Alimentos y Medicamentos (BPOM) prohibió el consumo de leche condensada azucarada (SKM) al prepararla o beberla, como las bebidas lácteas en general.

Porque esta forma de consumo es un mal hábito en la sociedad y debe cambiarse. ¿Tienes curiosidad por saber por qué? Consulte la revisión completa a través del siguiente artículo.

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Conozca la leche condensada azucarada

A diferencia del nombre que se asemeja a una bebida. La leche condensada azucarada pertenece en realidad a la categoría de alimentos. Sí, según lo informado por Harapan Ibu RSU, SKM es un alimento líquido elaborado con leche fresca que se evapora parcialmente y se agrega con azúcar para que espese.

Este método se realiza para extender la vida útil del producto para que no se dañe fácilmente y pueda durar mucho tiempo.

Aunque contiene varios nutrientes, SKM no es adecuado si se usa como sustituto de la leche. Esto suele ser adecuado para su uso. coberturas o potenciador del sabor.

Contenido nutricional de SKM

Reportado desde Healthline, la leche condensada azucarada contiene azúcar que es bastante alto. Sin embargo, debido a que está hecho de leche de vaca, SKM también tiene varios nutrientes beneficiosos como proteínas, grasas, vitaminas y minerales.

La leche condensada azucarada es muy densa en energía. Con solo consumir 2 cucharadas que pesen 1 onza o 30 ml, este alimento puede proporcionar:

1. Calorías: 90
2. Hidratos de carbono: 15,2 gramos
3. Grasa: 2,4 gramos
4. Proteína: 2,2 gramos
5. Calcio: 8 por ciento del valor diario
6. Fósforo: 10 por ciento de la ingesta diaria de referencia (RAH)
7. Selenio: 7 por ciento de RAH
8. Riboflavina (B2): 7 por ciento de RAH
9. Vitamina B12: 4 por ciento de RAH

Prohibición de BPOM sobre SKM

La adjunta de BPOM para la supervisión de alimentos procesados, Rita Endang, en un diálogo con Pro 3 RRI, explicó que funcionalmente no se puede consumir SKM para reemplazar la leche materna (ASI).

Por tanto, estos alimentos no son aptos para el consumo de los lactantes hasta los 12 meses de edad. SKM tampoco se puede utilizar como la única fuente de nutrición. SKM debe usarse solo como coberturas, no para elaborar cerveza.

“Lo típico de SKM es la leche dulce, no es para niños menores de 1 año. Ha habido una advertencia, las personas que de hecho están en riesgo por su contenido de azúcar deberían tener que corregirse a sí mismas ", dijo Rita.

La prohibición se ha establecido en el reglamento del reglamento de la Agencia POM número 31 de 2018 sobre las etiquetas de los alimentos procesados. El contenido también contiene una afirmación del uso correcto de SKM de la siguiente manera: coberturas. Por ejemplo para martabak, mezcla de café, bebida de chocolate y otros.

Otros riesgos que pueden surgir de la leche condensada azucarada

Además de tener un alto contenido de azúcar, la leche condensada azucarada también tiene algunos daños potenciales, como:

1. Alto en calorías

La gran cantidad de calorías en un pequeño volumen de leche condensada azucarada puede tener un efecto positivo o negativo, según tus necesidades.

Si está tratando de aumentar de peso, esta puede ser una excelente ingesta. Pero para aquellos que intentan perder peso, puede proporcionar calorías adicionales innecesarias.

2. No apto para personas con intolerancia a la leche o lactosa.

Elaborada con leche de vaca, la leche condensada azucarada contiene automáticamente proteína láctea y lactosa. Entonces, si tiene alergia a las proteínas de la leche o es intolerante a la lactosa, este producto no es adecuado para el consumo.

Existen algunas personas con intolerancia a la lactosa que pueden tolerar pequeñas cantidades de lactosa durante el día. Pero si es demasiado, esto puede ser perjudicial para la salud.

3. Sabor inusual

Algunas personas pueden disfrutar del sabor dulce y único de la leche condensada azucarada. Sin embargo, también hay quienes no están acostumbrados a este sabor.

Generalmente, aquellos que no igualan el dulzor de SKM tampoco pueden convertirlo en un sustituto de la leche de vaca común.

Cómo usar SKM como cobertura

La textura es espesa y suave y el sabor es dulce, lo que lo convierte en un ingrediente excelente cuando se usa como coberturas en el postre.

En Indonesia, además de ser coberturas, El SKM también se agrega comúnmente al café tanto caliente como frío. Incluso puedes hacer helados, tartas o incluso añadirlo a ciertos guisos para que queden más suaves.

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