hunterpage.net

De los muchos tipos de leche que hay en el mercado, la leche de soja es una de las favoritas. La leche de soja contiene nutrientes importantes que tienen beneficios para el cuerpo.

La soja es un tipo de leguminosa originaria de Asia. La soja ha sido parte de la dieta asiática tradicional durante miles de años.

Actualmente, la soja se consume ampliamente no solo como fuente de proteína vegetal, sino también como ingrediente en la fabricación de alimentos o bebidas, incluida la leche.

Contenido de leche de soja

La leche de soja es una bebida no lácteo Las verduras se consumen a menudo como alternativa a la leche de vaca. Se llama así porque la leche de soja no proviene de proteínas animales.

La leche de soja en sí está hecha de soja y agua filtrada. Al igual que otras alternativas de leche de origen vegetal, la leche de soja contiene un espesante para mejorar la consistencia y la vida útil. La leche de soja ofrece un perfil nutricional saludable.

El contenido nutricional de la leche de soja también es muy diverso. La leche de soja contiene ácidos grasos omega-3 esenciales y flavonoides que tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y cardioprotectoras.

El siguiente contenido nutricional está contenido en un vaso de leche de soja sin azúcar:

• Calorías de la leche de soja: 80 cal
• Grasa: 4 gramos (g)
• Grasa saturada: 0,5 g
• Hidratos de Carbono: 3 g
• Fibra: 2 g
• Azúcar: 1 g (0 g de azúcar añadido)
• Proteína en leche de soja: 7 g

Como puede ver, la leche de soya es rica en proteínas, baja en azúcar y ofrece unos pocos gramos de fibra, todo con solo 80 calorías.

Además de las calorías de la leche de soja, el contenido de proteínas también es bastante alto. La proteína en la leche de soja es proteína baja en grasa.

Lea también: Leche de vaca versus leche de soja, ¿cuál es más saludable?

Beneficios para la salud de la leche de soja

Tener mucho contenido nutricional abundante hace que la leche de soja tenga muchos beneficios para la salud del organismo. Esta leche también es leche que a menudo consumen los vegetarianos.

Estos son los beneficios de la leche de soja que se resumen a partir de varias fuentes.

1. Ayuda a reducir el colesterol

Reduce el nivel de colesterol. Foto: Shutterstock

Los investigadores encontraron que consumir productos de soya procesados ​​reducía el colesterol LDL "malo" y el colesterol total. El colesterol HDL "bueno" también aumenta.

El aumento será mayor en alguien que tenga niveles altos de colesterol.

Sin embargo, los investigadores observaron que los suplementos de soya no tenían el mismo efecto reductor del colesterol que consumir alimentos o bebidas de soya.

La fibra juega un papel muy importante en el efecto reductor del colesterol de la leche de soja.

2. Los beneficios de la leche de soja para las mujeres son el mantenimiento de la fertilidad.

Los beneficios de la leche de soja para las mujeres están aumentando su fertilidad, especialmente aquellas que intentan quedar embarazadas o se someten a un tratamiento de fertilidad.

El estudio se realizó en 36 mujeres que no habían tenido el período durante seis meses.

Aquellos que consumieron 6 gramos de polvo de soja negra por día tuvieron mayores tasas de ovulación y ciclos menstruales en comparación con aquellos que no consumieron soja.

3. Los beneficios de la leche de soja para las mujeres también incluyen la reducción de los síntomas de la menopausia.

Además de aumentar la fertilidad, la leche de soja también tiene otros beneficios para las mujeres.

Las isoflavonas son una clase de fitoestrógenos que se encuentran naturalmente en la soja y que actúan como estrógenos en el cuerpo.

Los niveles de estrógeno disminuyen durante la menopausia, provocando síntomas como: Sofocos. Debido a que la soja actúa como un estrógeno natural, puede ayudar a reducir estos síntomas.

4. Mejor salud cardíaca

La soja es un producto que puede aumentar los niveles de colesterol bueno y prevenir enfermedades cardíacas.

La leche de soya puede aumentar los niveles plasmáticos de lípidos en una persona para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca en el futuro.

La leche de soya es rica en vitaminas, minerales y grasas insaturadas que, cuando se toman juntas, pueden mejorar la salud del corazón.

5. Fortalece los huesos

La leche de soja es rica en calcio, lo que puede ser beneficioso para la salud ósea.

El contenido de calcio en esta bebida puede mejorar la salud ósea, mantener intacta su estructura, a fin de reducir el riesgo de fracturas.

Lea también: Beneficios de las hojas de binahong, el tratamiento de los riñones para la diabetes

6. Protege del cáncer de mama

Otro beneficio de la leche de soja para las mujeres es la prevención del cáncer de mama.

Muchos sospechan que los productos de soya procesados ​​que contienen isoflavonas y fitoestrógenos pueden aumentar el riesgo de cáncer de mama. Esta suposición es incorrecta.

Un estudio publicado en Revista de epidemiología en febrero de 2020, declaró que el consumo de leche de soja no se asoció con un mayor riesgo de cáncer de mama.

Pero por el contrario, la leche de soja puede ayudar a proteger contra el cáncer de mama.

Cómo hacer leche de soja

Además de comprar, también puedes elaborar tu propia leche de soja en casa de forma sencilla. De esa manera, puede asegurarse de que la limpieza y el contenido nutricional se mantengan bajo control.

Uno de ellos es el contenido de azúcar agregado que generalmente se agrega a los productos de leche de soja instantánea envasados. Entonces, ¿cómo se hace una leche de soja saludable en casa?

Materiales necesitados:

• taza de soja blanca
• 2-3 tazas de agua para remojar
• 4 tazas de agua para licuar
• Azúcar al gusto (opcional).

Herramientas necesarias:

• Recipiente para remojar soja
• Licuadora
• Mantequilla Muselina o Bolsa de Leche de Nueces
• Maceta.

Cómo hacer leche de soja en casa:

• Remoje las semillas de soja en 2-3 tazas de agua durante la noche.
• Desechar el agua y enjuagar la soja.
• Limpiar la soja de la piel
• Agrega la soja y 4 tazas de agua a la licuadora.
• Mezclar hasta que esté suave
• Cuela la mezcla mezclada con una bolsa de muselina de mantequilla o de leche de nueces. Son preferibles las telas de tejido apretado, ya que girar la parte superior te permite seguir extrayendo más leche.
• Caliente la leche filtrada en una sartén de fondo grueso a 100 grados centígrados. Mantenga esta temperatura durante 20 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue. Enfríe la leche y almacénela.
• Refrigere hasta 4 días.

Lea también: 7 beneficios de la leche de cabra para el cuerpo: cuide la digestión para prevenir la osteoporosis

La leche de soja para mujeres embarazadas ¿es segura?

Dada la cantidad suficiente de nutrientes, ¿es la leche de soya segura para el consumo de mujeres embarazadas?

Al lanzar el NHS, está bien consumir productos de soya durante el embarazo, siempre que sea parte de una dieta equilibrada. Sin embargo, se recuerda a las mujeres embarazadas que no consuman leche de soja en exceso.

Durante el embarazo, está bien tomar una o dos porciones de soja al día, dice la autora Elizabeth Somer Come tu camino a la felicidad sobre Padres.

Una porción es media taza de tofu o una taza de leche de soja. Entonces, las mamás pueden beber 2 tazas de leche de soja todos los días. Si se han cumplido las 2 raciones, significa que se ha agotado el cupo para consumir otros productos de soja.

Lea también: ¡Bueno para el feto, aquí hay 5 beneficios de la leche de soja para mujeres embarazadas!

¿Es segura la leche de soja para bebés?

La leche de soja no se recomienda para bebés menores de 1 año. A diferencia de la leche de soja, la leche materna y la fórmula contienen todos los nutrientes que necesita un bebé.

Los bebés menores de 1 año no deben beber leche de vaca, leche de soja o cualquier otra leche de origen vegetal, y solo deben consumir leche materna o fórmula (con un poco de agua una vez que comiencen a comer sólidos).

Si tu hijo tiene alergia o intolerancia a la leche, o quieres criarlo como vegano, puedes darle leche de soja fortificada recomendada por su pediatra a partir de 1 año.

Sin embargo, si su hijo no tiene ningún problema médico o si su familia come productos de origen animal, es mejor evitar la leche de origen vegetal hasta que sea mayor.

Lea también: ¡La soja puede ayudar a su dieta saludable, aquí hay datos y consejos de consumo!

Leche de soja para dieta de adelgazamiento, ¿es eficaz?

La ventaja más obvia de la leche de soja sobre la leche de vaca para una dieta de adelgazamiento es su bajo contenido en calorías y azúcar.

A diferencia de la grasa de la leche, que es muy saturada y propensa a acumularse, la grasa de soja es buena para el cuerpo.

La grasa monoinsaturada de la leche de soja no solo previene el aumento de grasa en sangre, sino que también inhibe la absorción de grasa intestinal y colesterol. Los fitoesteroles de la soja también tienen una función de bloqueo de grasas.

La leche de soja también contiene vitaminas quemagrasas. Una taza de leche de soja contiene el 30 por ciento de la ingesta diaria recomendada (IDR), riboflavina y el 50 por ciento de la IDR de vitamina B12.

Ambas vitaminas están involucradas en la producción de energía y son necesarias para el metabolismo de los ácidos grasos.

Esta mayor ingesta de nutrientes de la leche de soya puede ayudarlo a quemar grasa de manera más eficiente, lo que puede ser muy útil para una dieta de pérdida de peso.

Asegúrese de controlar su salud y la de su familia regularmente a través de Good Doctor 24/7. Descargar aquí para consultar con nuestros socios médicos.