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¿Sabías que los beneficios de las algas marinas son muchos? Eso es porque las algas contienen nutrientes que pueden prevenir enfermedades.

Las algas crecen en aguas saladas. Estas plantas marinas generalmente contienen muchos minerales saludables. Agregar algas a su dieta puede ayudar con la función tiroidea, la salud digestiva y la pérdida de peso.

¿Qué son las algas?

Los vegetales marinos o las algas marinas son formas de algas densas en nutrientes que crecen en agua salada. Las algas crecen a lo largo de las costas de todo el mundo, pero en los países asiáticos en general se utilizan a menudo como alimento.

Las algas son muy versátiles y se pueden utilizar como envoltorio para rollos de sushi (maki) y como ingrediente principal en sopas y guisos. Este vegetal marino también se usa comúnmente como suplemento insertándolo en cápsulas multivitamínicas.

No solo eso, esta planta marina también tiene un suministro de proteínas, fibra, grasas insaturadas y una serie de vitaminas y minerales que pueden ayudar a mantener la salud del cuerpo.

Esta planta tiene una textura que es muy fácil de digerir por el cuerpo, lo que la convierte en una excelente opción para agregar los nutrientes que su cuerpo necesita.

Tipos de algas

Hay muchos tipos de algas o algas y plantas marinas que viven a lo largo de las costas rocosas de todo el mundo. Algunas de ellas son algas rojas (Rhodophyta), verde (clorofita), chocolate (feofíceas). De los diversos tipos que existen, aquí hay una lista de algas que se pueden consumir.

• Nori: Tipos de algas rojas que se suelen vender en forma de láminas secas y que se utilizan para la comida japonesa, el sushi.
• Quelpo: Algas pardas que se secan en láminas, que generalmente se agregan a los alimentos. También se puede utilizar como alternativa a los fideos sin gluten.
• Wakame: Algas pardas comúnmente utilizadas como mezcla para ensaladas. O también se puede cocinar en una mezcla de sopa.
• Kombu: Debido a que tiene un sabor fuerte, a menudo se usa para hacer caldos de sopa o, a menudo, se sala.
• Dulse: Algas rojas de textura masticable y suave. Suele utilizarse como potenciador del sabor en la cocina. O también se puede utilizar como tentempié seco.
• Arame: Un tipo ligeramente diferente al de otras algas. Arame tiene una textura dura pero tiene un sabor dulce. Usualmente se usa como una mezcla de varios tipos de platos, incluidos los productos horneados.
• Lechuga de mar: Un tipo de nori que parece lechuga. Se puede comer crudo como mezcla para ensaladas o cocido como sopa.
• Clorella: Alga verde de agua dulce comestible y se puede obtener en forma de suplemento en polvo.

Contenido nutricional de algas

Las algas son ricas en nutrientes y el contenido varía según el tipo y también donde vive o se cultiva el alga.

Pero en general, informó Healthline, 3.5 onzas o 100 gramos de algas marinas contienen los siguientes nutrientes:

• Calorías: 45
• Carbohidratos: 10 gramos
• Proteína: 2 gramos
• Grasa: 1 gramo
• Fibra: 14 a 35 por ciento de la ingesta diaria recomendada
• Magnesio: 27 a 180 por ciento de la ingesta diaria recomendada
• Vitamina K: del 7 al 80 por ciento de la ingesta diaria recomendada
• Manganeso: del 10 al 70 por ciento de la ingesta diaria recomendada
• Yodo: del 1 al 65 por ciento de la ingesta diaria recomendada
• Sodio: del 10 al 70 por ciento de la ingesta diaria recomendada
• Calcio: del 15 al 60 por ciento de la ingesta diaria recomendada
• Folato: 45 a 50 por ciento de la ingesta diaria recomendada
• Potasio: del 1 al 45 por ciento de la ingesta diaria recomendada
• Hierro: del 3 al 20 por ciento de la ingesta diaria recomendada
• Cobre: ​​del 6 al 15 por ciento de la ingesta diaria recomendada

Además de los ya mencionados, las algas también contienen ácidos grasos omega-3 y omega-6, vitaminas A, C, E, B, fósforo y colina.

Beneficios de las algas

Una pequeña cantidad de algas puede contribuir a su salud. Averigüemos algunos de los mayores beneficios que puede obtener para la salud:

1. Rico en nutrientes

Cada tipo de alga contiene nutrientes y minerales ligeramente diferentes. Sin embargo, por lo general, consumir esta planta es una forma sencilla de aumentar tu ingesta de vitaminas y minerales sin tener que añadir muchas calorías.

Reportado Noticias médicas hoy, las algas contienen varias sustancias que son ricas en nutrientes de la siguiente manera:

• Proteína
• Carbohidrato
• Fibra
• Mineral
• Ácidos grasos poliinsaturados

Los diferentes tipos de algas también contienen nutrientes beneficiosos, que incluyen:

• Vitaminas C, B y A
• Planchar
• Yodo

No solo eso, las algas también contienen antioxidantes que pueden proteger al cuerpo del estrés oxidativo y reducir la inflamación a nivel celular.

2. Puede ayudar a la función de la tiroides

Las algas son muy ricas en yodo. La especie de planta marina de kombu tiene la mayor fuente de yodo, seguida de wakame y nori. El polvo de algas también es una fuente importante de yodo.

La glándula tiroides puede controlar y liberar hormonas para la producción de energía, el crecimiento y la reparación celular.

La deficiencia de yodo es una de las causas del hipotiroidismo (tiroides hipoactiva). Esto puede provocar un agrandamiento visible de la glándula tiroides. Una persona puede prevenir el hipotiroidismo comiendo alimentos ricos en yodo como las algas.

3. Regular los niveles de azúcar en sangre

El alto contenido de fibra en las algas puede regular los niveles de glucosa e insulina en sangre. Agregar algas a su dieta puede ayudar a aumentar la ingesta de fibra sin aumentar las calorías.

Los compuestos de las algas también pueden reducir los factores de riesgo de diabetes, como la inflamación, los niveles altos de grasa y la sensibilidad a la insulina.

Los investigadores creen que ciertos compuestos en las algas marinas juegan un papel en la estabilización del azúcar en la sangre y la prevención de la diabetes tipo 2. Uno de estos compuestos es la fucoxantina, que es un antioxidante que le da a las algas pardas un color distintivo.

Además, el tipo de fibra que se encuentra en las algas marinas puede reducir la velocidad de absorción de los carbohidratos de los alimentos. Esto facilitará que el cuerpo estabilice los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo.

4. Mantener la salud intestinal

Las bacterias del intestino juegan un papel importante en la descomposición de los alimentos y en el apoyo a la digestión, así como a la salud en general. Las algas tienden a contener grandes cantidades de fibra y pueden representar del 23 al 64 por ciento del peso de las algas secas.

Esta fibra puede ayudar a alimentar las bacterias del intestino. Las bacterias intestinales descomponen la fibra en compuestos que promueven la salud del sistema inmunológico.

La incorporación de algas marinas en su dieta también puede ser una forma sencilla de tratar problemas como el estreñimiento o la diarrea.

5. Ayuda a perder peso

La fibra de las algas puede ser beneficiosa para las personas que intentan perder peso. La fibra ayuda a una persona a sentirse llena.

Una gran cantidad de fibra dietética retrasa el vaciado del estómago. Como resultado, es posible que el estómago no envíe señales cuando tiene hambre.

6. Protege el corazón

Los alimentos ricos en fibra, como las algas, también pueden reducir los niveles de colesterol en sangre. Esta fibra soluble se une a los ácidos biliares del cuerpo.

7. Beneficios de las algas para mejorar la salud del corazón

Las algas contienen nutrientes beneficiosos para ayudar a mantener la salud del corazón. Un ejemplo, las algas contienen ácidos grasos omega-3 y fibra. Ambos pueden apoyar la salud del corazón.

Además, las algas contienen polisacáridos sulfatados. Este contenido puede ayudar a reducir la presión arterial y prevenir la formación de coágulos de sangre.

El contenido también puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y los niveles de colesterol total en la sangre.

8. Beneficios de las algas para fortalecer el sistema inmunológico

El contenido de ciertos compuestos en las algas tiene propiedades antioxidantes, antialérgicas y protectoras de enfermedades.

Estos compuestos pueden tener la capacidad de combatir virus como el herpes y el VIH. Desafortunadamente reportado Healthline, todavía no hay mucha investigación de alta calidad que respalde estas afirmaciones.

Aún se necesitan más investigaciones para respaldar la verdad de los beneficios de esta alga marina.

9. Beneficios de las algas marinas que pueden reducir el riesgo de cáncer

Se afirma que las algas marinas ayudan a reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer. Por ejemplo, los investigadores creen que las algas pueden reducir los niveles de estrógeno, reduciendo potencialmente el riesgo de desarrollar cáncer de mama en las mujeres.

Mientras que la fibra contenida en las algas también se afirma que ayuda a proteger los intestinos del desarrollo de cáncer de colon.

Además, varios compuestos que se encuentran en las algas wakame y kombu tienen la capacidad de prevenir la propagación de las células cancerosas.

Sin embargo, hay muy pocos estudios en humanos que respalden estas afirmaciones. Por lo tanto, se necesita más investigación antes de llegar a una conclusión sólida de que uno de los beneficios de las algas marinas es reducir el riesgo de cáncer.

Otros beneficios de las algas

También se pueden obtener algunos beneficios potenciales de las algas, que incluyen:

1. Reducir el riesgo de síndrome metabólico

Esto está relacionado con las algas que pueden ayudar a perder peso y disminuir la presión arterial, el azúcar en sangre y el colesterol, por lo que también se cree que reduce el riesgo de desarrollar síndrome metabólico.

2. Protege contra el daño cutáneo.

Los compuestos de las algas pueden ayudar a proteger la piel del daño causado por la exposición a los rayos UVB del sol. Las algas también pueden ayudar a prevenir las arrugas, las manchas solares y el envejecimiento prematuro de la piel.

3. Ayuda a superar la enfermedad y la inflamación de los huesos.

Los efectos antioxidantes y antiinflamatorios de las algas pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar artritis reumatoide y osteoporosis.

El riesgo de consumir algas en exceso

Aunque existen una serie de beneficios de las algas marinas para la salud, también es necesario conocer los riesgos a la hora de consumirlas. Estos son algunos de los riesgos y efectos secundarios del consumo de algas que debe conocer:

1. Es peligroso si contiene altos niveles de metales pesados.

Algunas variedades de algas pueden contener mercurio, cadmio, plomo y arsénico. Esto depende de la procedencia de las algas.

2. Riesgo de interferir con la función renal y puede diluir la sangre.

Ciertos tipos pueden tener un alto contenido de sodio y potasio. No se recomienda para personas con enfermedad renal.

Mientras tanto, las algas también contienen vitamina K, que puede afectar a alguien que esté tomando medicamentos anticoagulantes.

3. Puede interferir con la función tiroidea

Aunque por un lado el contenido de yodo es bueno para prevenir el hipotiroidismo, el exceso de algas también puede ser peligroso.

La razón es que hay varios tipos de algas que contienen mucho yodo. Consumir demasiado hará que obtenga una ingesta de yodo superior al límite seguro diario recomendado.

De ahí información sobre los beneficios de las algas, junto con los riesgos que pueden presentarse si las consumes. ¿Tiene otras preguntas sobre problemas de salud?

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