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Las semillas de chía provienen de una planta del desierto llamada Savila hispánica, que es un miembro de la familia de plantas de la menta. Prosperando en América Central, hay muchos beneficios para la salud de las semillas de chía.

Incluso se cree que esta planta es un elemento básico de la dieta de los aztecas y mayas. Esto parece razonable, porque las semillas de chía son una buena fuente de ácidos grasos omega-3. Las semillas de chía también son una buena fuente de fibra a 10 gramos por onza.

Con ese contenido, han surgido muchos estudios que afirman que el consumo diario de semillas de chía en una dieta saludable ayuda a reducir los niveles de colesterol, triglicéridos y presión arterial y es bueno para la salud cardiovascular.

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Los beneficios de las semillas de chía se pueden ver en sus múltiples nutrientes.

¿Sabías que el significado de la palabra chia en el idioma maya antiguo es "fuerza"? Así que no es de extrañar que esta semilla de chía proporcione energía sostenible para los aztecas y los mayas.

No se deje engañar por el tamaño de esta semilla de chía. Debido al pequeño tamaño de estas semillas, pueden proporcionar un gran impulso nutricional.

En una onza de 28 gramos de semillas de chía, se encuentran los siguientes ingredientes:

• Fibra 11 gramos
• 4 gramos de proteína
• 9 gramos de grasa (5 de los cuales son omega 3)
• Calcio al 18 por ciento de la ingesta diaria recomendada
• Magnesio al 30 por ciento de la ingesta diaria recomendada
• Fósforo al 27 por ciento de la ingesta diaria recomendada
• También hay suficiente contenido de zinc, vitamina B3, potasio, vitamina B1 y vitamina B2.

Los beneficios de las semillas de chía para tus hábitos alimenticios

Una onza de semillas de chía contiene 12 gramos de carbohidratos, de los cuales 11 gramos son fibra que no es digerida por el cuerpo. Con un alto contenido de fibra, las semillas de chía pueden absorber de 10 a 12 veces su peso en agua, se vuelven gelatinosas y llenan el estómago.

Entonces, en teoría, estas semillas de chía te llenarán y harán que necesites menos calorías. Estas fibras también se convierten en alimento para las bacterias buenas en los intestinos, y esto es bueno para su salud.

Rica en proteína de calidad

Las semillas de chía contienen una cantidad muy suficiente de proteínas. En peso, el 14% de las semillas de chía son proteínas y esto es muy alto en comparación con otras plantas.

Las semillas de chía también contienen aminoácidos esenciales que pueden hacer que su cuerpo use la proteína en el cuerpo correctamente.

Una gran ingesta de proteínas puede reducir el apetito y hacer que reduzcas un 60% los antojos de comida y un 50% los antojos de comer tarde en la noche.

Las semillas de chía son una excelente fuente de proteínas para quienes comen poco y no comen productos de origen animal.

Beneficios de las semillas de chía para la dieta

Muchos expertos en salud creen que las semillas de chía pueden influir en la pérdida de peso. Esto no es sin razón porque su fibra soluble puede absorber mucha agua y llenar tu estómago, por lo que te llenas fácilmente.

Varios estudios sobre el glucomanano muestran lo mismo, que los alimentos con esta fibra soluble también pueden desempeñar un papel en la pérdida de peso.

Para que lo sepas, la proteína de las semillas de chía también ayuda a reducir el apetito y la ingesta de alimentos.

Las semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega 3

En comparación con el salmón, las semillas de chía son más ricas en omega 3, ya sabes. Sin embargo, tenga en cuenta que los omega 3 en las semillas de chía son principalmente ácido alfa-linolénico (ALA), que no es tan beneficioso como podría pensar.

Este ALA debe convertirse en ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) antes de que su cuerpo pueda utilizarlo.

Por lo tanto, para superar este problema, aún debe poder proporcionar al cuerpo la ingesta de DHA del pescado o los suplementos para poder cambiar los ácidos grasos omega 3 que poseen las semillas de chía.

Beneficios de las semillas de chía para el corazón

Dado el hecho de que estas semillas son ricas en fibra, proteínas y omega 3, esta es la clave de la capacidad de las semillas de chía para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Un estudio realizado en ratas encontró que las semillas de chía pueden reducir varios factores de riesgo, incluidos los triglicéridos, la inflamación, la resistencia a la insulina y la grasa abdominal.

En varios estudios con semillas de chía se encontró que existe una reducción significativa de la presión arterial en el cuerpo de las personas con hipertensión, que es un factor importante para las enfermedades cardíacas.

En general, es posible que las semillas de chía proporcionen beneficios para la salud del corazón, pero los efectos serán más pronunciados si se equilibran con cambios hacia una dieta y un estilo de vida más saludables.

Beneficios de las semillas de chía para los huesos

Como has visto en este artículo, las semillas de chía son ricas en nutrientes para los huesos. Algunos de estos nutrientes son calcio, fósforo, magnesio y proteínas.

Especialmente el calcio, cuyo contenido alcanza el 18 por ciento de la ingesta diaria recomendada es un número extraordinario.

En gramos, por gramo, este contenido es más alto que los productos que contienen leche. Por lo tanto, las semillas de chía pueden ser una buena fuente de calcio para aquellos que no consumen productos lácteos.

Sin embargo, las semillas de chía también contienen ácido fítico, que puede reducir la absorción de calcio hasta cierto punto.

El nivel de azúcar en sangre se puede reducir

Un estudio realizado en humanos comparó el pan que contenía semillas de chía con el pan que no contenía semillas de chía. El resultado, hay un impacto significativo en la reducción del aumento de azúcar en sangre después de comer con semillas de chía.

Beneficios de las semillas de chía para reducir la inflamación crónica

¿Ya debe saber que la inflamación es la reacción natural del cuerpo a una infección o lesión que tiene lugar en el cuerpo?

La inflamación crónica también puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca y cáncer. Desafortunadamente, esta inflamación crónica no tiene signos visibles. Pero se puede evaluar midiendo los signos en su cuerpo.

En un estudio realizado en 20 personas con diabetes durante 3 meses, se demostró que el consumo de 37 gramos de semillas de chía puede reducir la inflamación en un 40 por ciento.

Esto muestra que una dieta saludable puede reducir los niveles de marcadores inflamatorios en la sangre.

Semillas de chía para embarazadas

El contenido de proteínas y carbohidratos en las semillas de chía puede proporcionar energía a las mujeres embarazadas. No solo eso, el contenido de proteína en la chía también es bueno para ayudar al desarrollo de los órganos del bebé en el útero.

Entonces, las semillas de chía también contienen cinco veces más calcio que la leche.

Beneficios de las semillas de chía para divertículos

Los alimentos ricos en fibra pueden reducir la prevalencia de diverticulitis recurrente al absorber agua en el colon y facilitar el paso de las heces por los intestinos.

La causa exacta de la diverticulitis no se conoce con certeza. Sin embargo, algunas condiciones indican que esto está relacionado con una baja ingesta de alimentos ricos en fibra.

Por lo tanto, una de las ventajas de consumir semilla de chie es la oportunidad de prevenir la diverticulitis.

Comer la cantidad adecuada de fibra puede ayudar a prevenir el estreñimiento y promover una digestión saludable. Los movimientos intestinales regulares son cruciales para la excreción diaria de toxinas a través de las heces.

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Cómo consumir semillas de chía

Las semillas de chía son muy fáciles de integrar en tu dieta diaria. Estos granos tienen un sabor insípido, por lo que puede agregarlos a cualquier comida.

Consumir crudo, mezclado en jugos, agregado a papilla, pudín o agregado a sus productos horneados son todas las cosas que puede hacer.

Debido a su capacidad para absorber agua y grasa, puede usar semillas de chía para espesar la salsa o como sustituto del huevo para aquellos de ustedes que quieran hacer pasteles al estilo vegetariano.

¿Pero sabías que hay otros alimentos populares que se parecen a las semillas de chía? La albahaca es uno de los alimentos más similares a las semillas de chía, incluso a muchas personas les resulta difícil diferenciarlas.

Aunque ambos tienen formas diminutas, en realidad las semillas de chía y la albahaca tienen diferentes tamaños. Las semillas de albahaca tienen un color negro, con una forma redonda y pequeña. Las semillas de chía y la albahaca son beneficiosas para el organismo pero con funciones diferentes.

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