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¿Te gusta agregar nueces como aderezo a tu comida? Los anacardos pueden ser una de tus opciones. Porque además del sabor sabroso y crujiente, hay una serie de beneficios de los anacardos que puede obtener.

Los anacardos son un tipo de nuez rica en nutrientes. Generalmente se vende horneado. Pero, ¿conoces sus orígenes y cuáles son los beneficios de los anacardos para la salud? Para saber más sobre anacardos, aquí hay una revisión completa.

¿Qué son los anacardos?

Los anacardos provienen de un árbol tropical que tiene un nombre científico Anacardium occidental. Este árbol es originario de Brasil, pero ahora se cultiva en muchos lugares con climas cálidos.

Este árbol tiene una fruta llamada anacardo y dentro de la fruta tiene una semilla. Estas semillas se pueden comer y se conocen como anacardos.

Debido a que proviene de las semillas de la fruta, los anacardos se clasifican como plantas con semillas. Esta clasificación la diferencia de otras nueces.

Aunque se consideran diferentes de otras nueces, los anacardos no son menos nutritivos. Debido al contenido nutricional, son muchos los beneficios de los anacardos que se pueden obtener.

Contenido de nutrientes de los anacardos

En cada 28 gramos de anacardos crudos y sin sabor, contiene nutrientes:

• Calorías: 157
• Proteína: 5 gramos
• Grasa: 12 gramos
• Carbohidratos: 9 gramos
• Fibra: 1 gramo
• Cobre: ​​67 por ciento del valor diario
• Magnesio: 20 por ciento del valor diario
• Manganeso: 20 por ciento del valor diario.
• Zinc: 15 por ciento del valor diario
• Fósforo: 13 por ciento del valor diario
• Hierro: 11 por ciento del valor diario.
• Selenio: 10 por ciento del valor diario.
• Tiamina: 10 por ciento del valor diario
• Vitamina K: 8 por ciento del valor diario
• Vitamina B6: 7 por ciento del valor diario

Además, los anacardos también son conocidos como una fuente de alimentos ricos en grasas insaturadas que son buenas para la salud. Los anacardos también son bajos en azúcar, altos en fibra y contienen casi la misma cantidad de proteínas que la carne cocida.

Beneficios para la salud de los anacardos

Al comer anacardos, al menos obtendrás 5 beneficios como los siguientes.

1. Como antioxidante

Los anacardos son uno de los alimentos ricos en antioxidantes, debido a los polifenoles y carotenoides presentes en ellos.

Reportado desde Healthline, la actividad antioxidante de los anacardos aumentó después del tostado, en comparación con los anacardos crudos. El contenido de antioxidantes se encuentra en varios otros tipos de nueces, como nueces, nueces y almendras.

Se espera que el contenido reduzca la inflamación y pueda protegerse del estrés oxidativo causado por los radicales libres. Sin embargo, la investigación sobre los anacardos y sus efectos antioxidantes aún es limitada.

2. Ayuda a perder peso

de acuerdo a Base de datos de Food Data Central del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), los anacardos contienen 157 calorías por 28 gramos. Pero la investigación muestra que el cuerpo no absorbe todas esas calorías.

Mientras que el contenido de fibra y proteínas ayuda a reducir el hambre y aumenta la saciedad. Entonces esto te ayudará a perder peso.

3. Mejora la salud del corazón

Comer nueces, incluidos los anacardos, se asocia con un riesgo reducido de enfermedades, como derrames cerebrales y enfermedades cardíacas.

También está relacionado con los niveles de colesterol bueno en las personas que comen anacardos. Pero otros estudios han encontrado lo contrario, por lo que los resultados se consideran inconsistentes.

Se cree que esta diferencia en los resultados se debe al número limitado de estudios. Por lo tanto, aunque se afirma que mejora la salud del corazón, se necesita más investigación para respaldar esta información.

4. Beneficioso para las personas con diabetes 2

Los anacardos son una buena fuente de fibra. Los nutrientes también ayudan a prevenir los picos de azúcar en la sangre y se cree que brindan protección contra la diabetes tipo 2.

Es probable que reemplazar los alimentos con alto contenido de carbohidratos y azúcar por anacardos ayude a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, se necesita más investigación para mostrar resultados precisos.

5. Sea una opción de alimentos saludables

Los anacardos son alimentos que se pueden procesar en una variedad de alimentos saludables. También puedes agregarlo a tu menú saludable.

También puedes comerlo con sopa o mezclarlo con avena y yogur. Para que los anacardos puedan ser un alimento saludable para una dieta.

Pero si está a dieta reduciendo la sal, debe considerar cómo procesar los anacardos. Porque los anacardos tostados pueden contener mucho aceite y sal añadidos.

Detrás de los beneficios de los anacardos hay riesgos que deben tenerse en cuenta

Aunque el contenido de antioxidantes de los anacardos puede aumentar cuando se tuestan, trate de no agregarles aceite y sal. La adición de sal y aceite no es buena para la salud.

Puede hornearlo usted mismo a 188 grados centígrados en el horno durante 8-15 minutos. Revuelva cada 2-5 minutos para que los frijoles no se quemen.

Una cosa más a tener en cuenta, existe la posibilidad de una alergia al anacardo. Si es alérgico a las almendras, Brasil, nueces, pistachos, nueces, también corre el riesgo de ser alérgico a los anacardos.

De ahí la información sobre los beneficios de los anacardos. Ojalá enriquezca la información sobre alimentación saludable, ¡sí!

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