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Antes de discutir los beneficios para la salud del ajo, debe saber que el ajo se ha utilizado desde la era babilónica, que puede proteger contra las enfermedades cardíacas, el cáncer y es beneficioso para el cabello y la piel.

Ajo (Allium sativum) es un ingrediente popular en el mundo de la cocina por su fuerte aroma y delicioso sabor.

No es de extrañar que se use ampliamente como ingrediente principal en varios platos, desde varios salteados, pollo frito hasta platos de pasta.

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Contenido de ajo

Los beneficios del ajo en realidad radican en la presencia de compuestos que contienen azufre, a saber, alicina. Este compuesto se encuentra en el ajo fresco, ya que tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas.

Cada 100 gramos de ajo generalmente contiene casi 150 calorías, 33 gramos de carbohidratos y 6.36 gramos de proteína. El ajo también está enriquecido con vitaminas B1, B2, B3, B6, ácido fólico, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, sodio y zinc.

Los beneficios y la eficacia del ajo para la salud

Beneficios del ajo. Fuente de la foto: Eluniversal.com.mx

1. Superar la gripe y los resfriados

Se sabe que los suplementos de ajo mejoran la función del sistema inmunológico y ayudan a prevenir los resfriados y la gripe.

Puede valer la pena intentar agregar ajo a su dieta, especialmente si tiene resfriados frecuentes.

O consuma 2-3 dientes de ajo crudo o cocido en un día, o beba té de ajo (con un toque de miel o jengibre para una combinación de sabores).

No solo aliviará la congestión nasal y curará un resfriado, sino que también fortalecerá su inmunidad.

2. Reducir la presión arterial.

Las enfermedades cardiovasculares como los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares son las principales causas de muerte en el mundo. La presión arterial alta o hipertensión es uno de los impulsores más importantes de esta enfermedad.

En este caso, se sospecha que los suplementos de ajo tienen un impacto significativo en la reducción de la presión arterial de las personas con hipertensión.

La dosis del suplemento debe ser bastante alta, aproximadamente la cantidad necesaria equivale a unos cuatro dientes de ajo por día.

3. Reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.

El consumo diario de ajo (en los alimentos o crudo) ayuda a reducir los niveles de colesterol debido a las propiedades antioxidantes de la alicina.

Para aquellos de ustedes que tienen colesterol alto, también se cree que los suplementos de ajo reducen el colesterol total y / o LDL en alrededor de un 10-15 por ciento.

Aunque no se han realizado más estudios sobre el colesterol HDL y los triglicéridos, estos hallazgos muestran cómo el ajo puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

4. Prevenir la enfermedad de Alzheimer y la demencia.

El ajo contiene antioxidantes que apoyan los mecanismos de protección del cuerpo contra el daño oxidativo.

Se ha demostrado que los suplementos de ajo en dosis altas aumentan las enzimas antioxidantes en humanos y reducen significativamente el estrés oxidativo en personas con presión arterial alta.

Este efecto combinado sobre la reducción del colesterol y la presión arterial, así como estas propiedades antioxidantes, puede reducir el riesgo de enfermedades cerebrales comunes, como la enfermedad de Alzheimer y la demencia.

5. Mejorar el rendimiento deportivo

El ajo es una de las sustancias que "mejoran el rendimiento". Tradicionalmente, el ajo se ha utilizado en culturas antiguas para reducir la fatiga y aumentar la capacidad de trabajo de los trabajadores.

El ajo también se le dio a los atletas olímpicos en la antigua Grecia.

Un estudio mostró que las personas con enfermedades cardíacas que consumieron aceite de ajo durante 6 semanas experimentaron una reducción del 12 por ciento en la frecuencia cardíaca máxima y una mejor capacidad de ejercicio.

6. Desintoxicar los metales pesados ​​del cuerpo.

En dosis altas, se ha demostrado que los compuestos de azufre en el ajo protegen contra el daño orgánico causado por la toxicidad de los metales pesados. Un estudio encontró que el ajo redujo los niveles de plomo en sangre en un 19 por ciento.

El ajo también reduce los signos de toxicidad, incluidos los dolores de cabeza y la presión arterial. Tres dosis diarias de ajo incluso superaron al fármaco D-penicilamina en la reducción de los síntomas.

7. Beneficios del ajo para la salud ósea

Los estudios han demostrado que el ajo puede minimizar la pérdida ósea al aumentar el estrógeno en las mujeres.

Un estudio en mujeres posmenopáusicas encontró que una dosis diaria de extracto de ajo seco (igual a 2 gramos de ajo crudo) disminuyó significativamente los marcadores de deficiencia de estrógenos.

Esto sugiere que los suplementos de ajo pueden tener un efecto beneficioso sobre la salud ósea de las mujeres.

8. Protege del daño hepático inducido por el alcohol.

El daño hepático inducido por el alcohol suele ser causado por el consumo excesivo de bebidas alcohólicas a largo plazo.

En un estudio, investigamos si el disulfuro de dialilo (DADS), un compuesto orgánico de azufre derivado del ajo, tiene un efecto protector contra el estrés oxidativo inducido por el etanol.

Resultó concluir que el DADS podría ayudar a proteger contra el daño hepático causado por el etanol.

9. "Purifica" la sangre

Cansado de tapar los granos con ocultador ¿cada mañana? Intente abordar la causa raíz del acné purificando su sangre desde adentro, para obtener una piel sana en el exterior.

Tome dos dientes de ajo crudos con agua tibia todos los días por la mañana y consuma mucha agua durante todo el día.

Si quieres perder unos kilos de tu peso, exprime el jugo de medio limón en un vaso de agua tibia, junto con dos dientes de ajo por la mañana. El ajo ayudará a limpiar su sistema y eliminar las toxinas.

10. Reducir el riesgo de parto prematuro

La infección microbiana durante el embarazo aumenta el riesgo de una mujer de parto prematuro.

Un estudio sobre el efecto de Allium y frutos secos en la reducción del riesgo de parto prematuro, concluyó que la ingesta de alimentos con compuestos antimicrobianos y prebióticos, puede ser importante para reducir el riesgo. Parto prematuro (PTD) de forma espontánea.

Así que específicamente, se puede concluir que el ajo está asociado con un menor riesgo general de DPT espontáneo.

11. Prevenir el cáncer

El ajo también se usa hoy en día para la prevención del cáncer de pulmón, cáncer de próstata, cáncer de mama, cáncer de estómago, cáncer de recto y cáncer de colon.

Las personas que comen ajo crudo al menos dos veces por semana tienen un riesgo 44 por ciento menor de desarrollar cáncer de pulmón, según un estudio realizado en el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de la provincia de Jiangsu en China.

Y también relacionados con el cáncer de cerebro, los compuestos organosulfurados del ajo también se han identificado como eficaces para destruir células en el glioblastoma, un tipo de tumor cerebral mortal.

En cuanto al cáncer de próstata, la ingesta de ajo también se asocia con un riesgo reducido de cáncer de próstata. Sin embargo, estos hallazgos relacionados con el cáncer aún requieren estudios adicionales más relevantes para confirmar aún más los hallazgos.

12. Los beneficios del ajo para la urticaria

El ajo también puede ayudar a aliviar los síntomas de la urticaria debido a su capacidad para inhibir la actividad de ciertas enzimas que producen sustancias inflamatorias.

La urticaria en sí misma es posiblemente una reacción alérgica del cuerpo cuando se expone a alérgenos (objetos que pueden causar alergias). Esta reacción ocurre cuando el alérgeno llega al cuerpo y el sistema inmunológico libera histamina.

La histamina es responsable de reacciones que van desde picazón como urticaria, congestión nasal, estornudos y ojos llorosos. Ahora bien, el ajo es un alimento que se puede utilizar como medicamento para la urticaria porque tiene un efecto antihistamínico.

El ajo ayuda al sistema inmunológico a funcionar normalmente al atacar las células de los radicales libres conocidos como alérgenos y eliminarlos por completo del torrente sanguíneo de forma natural.

El alto contenido de antioxidantes y aceites curativos esenciales en el ajo ayuda a estimular el sistema inmunológico durante las alergias para que pueda combatir mejor la histamina y reducir la gravedad de los síntomas de la alergia.

13. Beneficios del ajo para las infecciones del tracto urinario

Un estudio publicado a través de Pertanika Journal of Tropical Agricultural Science, encontró que hay evidencia de que el ajo tiene el potencial de ser una cura para las infecciones del tracto urinario (ITU) y posiblemente otras infecciones microbianas.

En este estudio, el equipo encontró que el 56 por ciento de las 166 cepas bacterianas aisladas de la orina de pacientes con infección urinaria mostraban altos niveles de resistencia a los antibióticos.

Sin embargo, alrededor del 82 por ciento de las bacterias resistentes a los antibióticos son susceptibles al extracto de agua cruda. allium sativum.

Según los investigadores, este estudio es el primer estudio que informa sobre la actividad antibacteriana del extracto de ajo acuoso contra aislados de bacterias multirresistentes de muestras de orina infectadas que causan UTI.

Beneficios del ajo para el rostro y el acné

El ajo es un superalimento porque tiene muchas propiedades beneficiosas: antioxidante, antibacteriano y antifúngico. Las propiedades antioxidantes y antibacterianas del ajo también aportan beneficios a la salud de la piel del rostro.

El contenido antibacteriano del ajo es capaz de matar las bacterias que causan el acné.

Algunos datos muestran que frotar ajo crudo sobre las espinillas en realidad puede deshacerse de ellas, pero tenga en cuenta que esto también puede causar una sensación de ardor en la piel.

Las propiedades del ajo pueden proteger la piel de los efectos de los radicales libres y ralentizar el agotamiento del colágeno, lo que provoca la pérdida de elasticidad en la piel envejecida.

Aplicado tópicamente, el ajo también puede tener un impacto en la piel infectada con infecciones fúngicas y enfermedades de la piel como el eccema. El ajo también es un remedio eficaz para las infecciones por hongos y la tiña.

Aplicar extracto de ajo triturado en el cuero cabelludo o masajearlo con aceite de ajo también es conocido por prevenir e incluso tratar la caída del cabello.

Beneficios del ajo para hombres

El ajo es ampliamente reconocido como un alimento saludable, rico en vitaminas y minerales, y puede traer enormes beneficios a los hombres.

Uno de los ingredientes del ajo llamado alicina puede aumentar el flujo sanguíneo, incluso hacia el pene.

No es de extrañar si el consumo regular de ajo puede aumentar la resistencia masculina.

Beneficios del ajo para las mujeres

Lanzamiento Vivir fuerte, aunque el ajo tiene varios beneficios potenciales para la salud tanto para hombres como para mujeres, varios estudios han demostrado que el ajo tiene beneficios específicos para las mujeres.

Esto es especialmente cierto para los productos de ajo que se envasan en forma de píldoras suplementarias. Las píldoras de suplemento de ajo contienen ajo en polvo concentrado, aceite esencial o extracto en polvo.

Estos son algunos de los beneficios y propiedades especiales del ajo para la mujer:

1. Combate las infecciones vaginales por hongos

Las mujeres son muy susceptibles a las infecciones vaginales por hongos. Un estudio in vitro publicado en la revista Investigación en Fitoterapia mostró que compuestos específicos en el ajo, conocidos como dialil tiosulfinato, o alicina, metil alil tiosulfato y alil metil tiosulfato, también se encuentran en el ajo en polvo.

Este ingrediente tiene efectos antimicrobianos y antifúngicos. Los investigadores informaron que la actividad anticandidal de las píldoras de suplementos de ajo de venta libre generalmente contenía el compuesto.

2. Quizás pueda ser un agente contra el cáncer.

El ajo puede tener propiedades anticancerígenas potenciales, aunque aún se están realizando estudios clínicos sobre esta afirmación.

El Instituto Nacional del Cáncer señala que algunos estudios muestran que el ajo puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer, como el de colon, mama y estómago.

Esto puede deberse a sus propiedades antibacterianas o su capacidad potencial para prevenir la formación de sustancias cancerígenas.

3. Reducir el colesterol en las mujeres

Aunque el ajo puede tener un efecto reductor del colesterol tanto en hombres como en mujeres, algunas investigaciones limitadas han demostrado que los niveles de colesterol en las mujeres pueden verse afectados de manera diferente por el ajo que en los hombres.

Un estudio encontró que las píldoras de suplementos de ajo ayudaron a aumentar el HDL-C, o colesterol de lipoproteínas de alta densidad, el "colesterol bueno" y reducir los niveles de colesterol total en las mujeres, mientras que los hombres que recibieron el medicamento experimentaron algunos "efectos adversos".

Ajo para picaduras de escorpión

Con el lanzamiento de Mother Earth Living, muchas referencias en la medicina tradicional sugieren el uso del ajo como remedio de primeros auxilios para las picaduras y picaduras de insectos.

Como antídoto, se dice que el ajo se usa como último recurso para ayudar a retrasar la propagación de picaduras de abejas o avispas o veneno de serpientes o escorpiones, pero en este último caso se debe buscar el antídoto correcto.

Sin embargo, Anne-Michelle Ruha, MD, toxicóloga y profesora de la Facultad de Medicina de la Universidad de Arizona a través de AZ BIG MEDIA, tiene una respuesta diferente.

Dijo que no hay evidencia científica que respalde el uso de cebollas o ajo para aliviar las picaduras de escorpión. Las cebollas y el ajo se han utilizado como remedios caseros para las picaduras de abejas.

Desafortunadamente, esto se basa únicamente en la idea de que los químicos en las cebollas reducen la inflamación causada por el veneno de abeja.

Esta teoría no se puede aplicar a las picaduras de escorpión de corteza porque no causa hinchazón ni inflamación en el sitio de la picadura. El mecanismo de acción y efecto del veneno de escorpión de corteza es completamente diferente al del veneno de abeja.

Ajo Único

A diferencia del ajo común, que consta de varios dientes en 1 grano, el ajo simple consta de solo 1 diente.

Los beneficios del ajo simple

El ajo simple se usa comúnmente para la medicina herbal, se sabe que el ajo simple tiene muchos beneficios y propiedades para la salud.

Estos son algunos de los beneficios y la eficacia del ajo simple para la salud:

• Ayuda a reducir el colesterol
• Reducir la fiebre
• Tratar la tos
• Previene la propagación de células cancerosas malignas.

Esto se debe en parte a que el ajo simple contiene sulfato de hidrógeno que puede reducir la presión arterial en el cuerpo.

Cómo comer ajo para la salud

De hecho, el ajo es muy fácil (y delicioso) de incluir en su dieta. Porque el ajo puede complementar la mayoría de los platos salados, especialmente las sopas y salsas.

El fuerte sabor a ajo también puede agregar sabor a recetas suaves.

El ajo puede presentarse en varias formas, desde formas enteras crudas hasta pastas finas, polvos y suplementos como el extracto de ajo y el aceite de ajo.

Una forma de utilizar y consumir el ajo es combinar unos dientes de ajo fresco prensado, mezclados con aceite de oliva. extra virgen y una pizca de sal, que hace una salsa deliciosa y saludable para comer.

Miel y ajo

Tanto la miel como el ajo tienen un contenido de antioxidantes muy alto. Denominado ácido kyólico, será muy útil para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir diversas enfermedades.

No solo eso, estos compuestos también son buenos para ayudar a mejorar la memoria, la concentración y prevenir el envejecimiento prematuro.

Puede combinar los dos machacando el ajo primero, luego mezcle y revuelva con miel hasta que se distribuya uniformemente.

Cómo consumir ajo como medicina.

Reportado desde DrogasEn general, el ajo se consume mejor comiéndolo directamente. Este método puede usarse para tratar varias enfermedades, como presión arterial alta, problemas cardíacos, cáncer de estómago o cáncer de colon.

Sin embargo, no todo el mundo puede consumir ajo tragándolo crudo. Por lo tanto, puede probar las píldoras en forma de píldoras hechas de ajo para que aún pueda obtener los beneficios.

Además, también puedes aprovechar el ajo machacando hasta que quede suave y aplicándolo en la zona de la piel. Se cree que este método es capaz de superar varias molestias, como las infecciones por hongos, la picazón debida a las picaduras de insectos y la hinchazón debida a las picaduras de abejas.

Algunas advertencias sobre el ajo

Los beneficios para la salud del ajo son muchos, pero no agregue ajo a su dieta en exceso. El impacto puede provocar dolor abdominal, hinchazón, diarrea, mal aliento y olor corporal.

También puede sentir un ligero escozor en la piel si manipula o pica una gran cantidad de ajo fresco y seco. Para evitar el impacto en la piel provocado por el ajo, puedes usar guantes de cocina.

En algunos casos, los suplementos de ajo también pueden causar dolores de cabeza, fatiga, pérdida de apetito, dolores musculares, mareos y reacciones alérgicas, como ataques de asma o erupciones cutáneas.

Si toma anticoagulantes, tomar suplementos de ajo también puede aumentar el efecto del medicamento, dificultando la coagulación de la sangre.

Efectos secundarios del ajo

Reportado desde WebMDEl ajo que se consume al comer directamente es relativamente seguro para la salud. Aun así, el consumo excesivo de esta planta puede provocar algunos efectos secundarios como mal aliento, náuseas, vómitos y diarreas.

El ajo también puede aumentar el riesgo de sangrado, y cuando se aplica tópicamente, el ajo también puede causar una sensación de ardor en la piel.

Consejos para maximizar los beneficios del ajo para la salud

• Elija ajo fresco: elija y use ajo regordete con piel firme, que no esté deshilachada, suelta, seca o mohosa. Cuanto más fresco es el ajo, mayor es la concentración de sus principios activos.
• Aunque el ajo puede durar meses, el mejor beneficio del ajo es consumirlo en una semana.
• Almacene adecuadamente: almacene el ajo en un lugar fresco y oscuro con buena ventilación, para evitar que se enmohezca o crezca.
• Picar y dejar reposar brevemente: picar, rebanar o triturar el ajo desencadena una reacción enzimática, lo que aumenta sus compuestos saludables, déjelo reposar en la tabla de cortar durante al menos 10 minutos, antes de cocinarlo.

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Consejos para minimizar el aliento a ajo

El olor a ajo puede permanecer en su aliento, hasta uno o dos días después de ingerirlo. La mejor manera de minimizar el mal aliento que proviene del ajo es masticar hierbas frescas, como menta o perejil.

Masticar una manzana o una lechuga también puede ayudar a neutralizar los compuestos de azufre en el ajo. O también puede probar el ajo negro, que no tiene aditivos ni conservantes.

El ajo negro se elabora generalmente con ajo entero que ha sido añejado un mes en un proceso de fermentación especial a fuego alto. Este proceso hace que el ajo desarrolle un color oscuro, una textura suave y un sabor dulce.

Se ha demostrado que el ajo negro contiene el doble de antioxidantes que el ajo crudo y tiene menos impacto sobre el mal aliento.

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