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Los huevos de salmón que se han desarrollado resultaron contener una variedad de beneficios para la salud. Al consumirlo, obtienes la misma ingesta de vitaminas y minerales que cuando comes carne de pescado.

Los huevos de salmón también se denominan huevos de oro o rubí. Estos huevos son ricos en ácidos grasos omega-3. Sin embargo, todavía está bajo la carne.

Contenido nutricional de huevo de salmón

El sitio de salud WebMD dice que una porción de 1 cucharada de huevas de salmón crudas contiene los siguientes nutrientes:

• 20 calorías
• 3 gramos de proteína
• 1 gramo de grasa
• 0 gramos de carbohidratos
• 0 gramos de fibra
• 0 gramos de azúcar

Los huevos de salmón también son una fuente de potasio, vitamina A, vitamina B12 y vitamina C.

Beneficios potenciales de los huevos de salmón

Como ya se mencionó, los huevos de salmón son ricos en nutrientes y bajos en calorías. Es por eso que este alimento se puede recomendar como parte de una dieta saludable.

Incluir salmón en su dieta saludable y equilibrada, incluidos los huevos, puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, reducir la inflamación y varios otros beneficios.

Aquí hay una explicación más completa:

Reducir la enfermedad cardíaca

Al igual que la carne, los huevos de salmón también son ricos en ácidos grasos omega-3. Citando a Healthline, el salmón en general es una buena fuente de ácidos grasos omega-3 de cadena larga EPA y DHA.

A diferencia de otras grasas, las grasas omega-3 en realidad se consideran importantes. El cuerpo necesita estos nutrientes de los alimentos porque no pueden producirlos por sí mismos.

Los ácidos grasos omega-3 se consideran influyentes en la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca. Como se encuentra en una investigación publicada en el American Journal of Cardiology.

Los investigadores dicen que un consumo equilibrado de ácidos grasos omega-3 y ácidos grasos omega-6 puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Mejorar la salud fetal

También se dice que los ácidos grasos omega-3 mejoran el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso del feto. El sitio de salud WebMD dice que las mujeres embarazadas pueden consumir de 226 gramos a 340 gramos de este nutriente para experimentar estos beneficios.

Además del feto, los adultos también pueden beneficiarse de esto. Un estudio publicado en Archives of Neurology encontró que los adultos mayores que comían pescado graso dos veces por semana experimentaron una reducción del 13 por ciento en los problemas de memoria.

Reducir la inflamación.

Estos beneficios también están influenciados por los ácidos grasos omega-3. En general, en el sitio web de Healthline se hace referencia al salmón como un superalimento para combatir la inflamación.

Un estudio en el British Journal of Nutrition reveló estos beneficios. Los investigadores involucraron a 12 personas con problemas inflamatorios intestinales.

Además, se pidió a estos encuestados que consumieran 600 gramos de salmón por semana. Como resultado, experimentaron una disminución de los marcadores inflamatorios en la sangre y los intestinos, junto con mejores condiciones de salud.

Reducir el dolor articular

La capacidad de los ácidos grasos omega-3 para reducir la inflamación tiene una gran influencia para ayudarlo a reducir la artritis o la artritis reumatoide. Estos ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a reducir el dolor, la rigidez y la necesidad de tratar el dolor articular con medicamentos.

Citando la página Artritis.org, los mejores tipos de pescado para combatir la inflamación y la artritis son los pescados con ácidos grasos omega-3 como el salmón, el atún, las sardinas y la caballa.

Al comer este pescado, de dos a 4 veces por semana en una dosis de 80-160 gramos, puede reducir la inflamación que resulta en artritis.

Que considerar al elegir huevos de salmón

Alaska Seafood Marketing Institute en la página uifsa.ua estas cosas a las que debe prestar atención al elegir huevos de salmón:

• Los huevos de salmón de alta calidad son de colores brillantes con un exterior ligeramente rojo anaranjado
• Los huevos deben ser ligeramente luminosos y algo transparentes y se pueden separar fácilmente unos de otros.
• La calidad del huevo de salmón está determinada por su tamaño (cuanto más grande, mejor) y el contenido de sal (cuanto menor, mejor).
• Los huevos de salmón de alta calidad deben ser duros, pero flexibles a la presión para que no se dañen fácilmente.
• Especialmente para los huevos de salmón de Alaska, el aroma es suave, delicioso y rico en sabor.

De ahí los diversos beneficios del salmón para la salud. Consume siempre alimentos que contengan los nutrientes que necesitas, ¡sí!

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