Beneficios del hongo Enoki: combate las células cancerosas y es importante para la salud del cerebro
Detrás de las acusaciones de ser la causa de la listeria que se ha discutido ampliamente últimamente, también existen beneficios para la salud de los hongos enoki, ya sabes. Una de las ventajas de este hongo es que contiene antioxidantes, fibra y vitamina B.
El hongo Enoki (Flamulina velutipes) en sí mismo es uno de los hongos comestibles que es conocido por su delicioso sabor. Este hongo es popular para aquellos a los que les gustan las comidas como shabu-shabu, tempura e incluso sukiyaki.
Contenido nutricional del hongo Enoki
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, en cada 100 gramos de hongos enoki, encontrarás los siguientes ingredientes:
- Agua 88, 34 gramos
- Energía 37 calorías
- 2,66 gramos de proteína
- Grasa total 0,29 gramos
- Carbohidratos 7.81 gramos
- Fibra 2,7 gramos
- Hierro 1,15 mg
- Magnesio 16 mg
- Potasio 359 mg
- Sodio 3 mg
- Vitamina B-6 0,1 mg
- Vitamina E 0.01 mg
Al ver estos contenidos, por supuesto que se ha imaginado cuáles son los beneficios para la salud de los hongos enoki. Bueno, para eso, debería ver la explicación completa a continuación:
Los hongos Enoki son buenos para el corazón
Uno de los beneficios de los hongos enoki es su impacto en la salud del corazón. Según una investigación publicada en BioMed Research International, los factores de riesgo de enfermedad cardíaca se pueden reducir con los hongos enoki.
Estos factores de riesgo incluyen colesterol, triglicéridos y colesterol LDL malo. Se sabe que estos tres componentes se pueden prevenir con éxito cuando los hámsteres experimentales consumen hongos enoki.
Los hongos Enoki pueden combatir las células cancerosas
Un estudio en los Estados Unidos encontró el hecho de que el hongo Enoki puede combatir el crecimiento y desarrollo de las células cancerosas.
Investigadores en Taiwán también encontraron resultados similares que encontraron los beneficios de los hongos enoki para restringir la tasa de crecimiento de las células del cáncer de mama.
Los hongos Enoki son buenos para la digestión
Los beneficios de los hongos enoki se ilustran por su contenido de fibra. Los alimentos que contienen mucha fibra son definitivamente buenos para la digestión.
Un estudio en los Estados Unidos señaló cómo los alimentos ricos en fibra pueden protegerlo de varios problemas como estreñimiento, hemorroides, úlceras intestinales y ERGE.
Además, el contenido de ácidos grasos en los hongos enoki también es bueno para la digestión. Una revista en Japón señaló cómo el contenido de ácidos grasos es bueno para la digestión y también puede perder peso.
Los hongos Enoki pueden fortalecer el sistema inmunológico
Muchos estudios han encontrado los beneficios de este en los hongos enoki. Uno de ellos es un estudio realizado en Taiwán utilizando animales de experimentación en la práctica.
El estudio señaló que los hongos enoki exhiben la capacidad de fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo. Los científicos también señalaron que esta capacidad también va acompañada de otras ventajas para inhibir el crecimiento tumoral.
Hongos Enoki para la salud del cerebro
Los hongos Enoki contienen polisacáridos. Este compuesto es muy bueno para aumentar la producción de bacterias buenas como Bacterodia, Erysipelotrichia y Actinobacteria y reducir las bacterias malas como Clostridia y Bacili.
Esta buena microbiota puede mejorar la función cerebral y la memoria y frenar la tasa de deterioro de la función cognitiva.
Hongo Enoki como antiinflamatorio
Los hongos Enoki contienen proteínas que pueden funcionar como inmunomoduladores que actúan como agentes antiinflamatorios. Los inmunomoduladores son compuestos que funcionan para influir y mejorar el sistema inmunológico.
Los hongos Enoki también pueden inhibir la inflamación causada por el asma u otras alergias transmitidas por el aire que interfieren con su sistema respiratorio, ya sabe.
El hongo Enoki es capaz de superar la hipertensión.
El contenido de potasio y sodio de hasta 359 gramos y 3 gramos en 100 gramos de hongos enoki pueden ser útiles para tratar la hipertensión.
El consumo de alimentos con bajo contenido de sodio, como los hongos enoki, puede reducir el riesgo de hipertensión. Idealmente, el consumo de sodio en adultos es de solo 1500 mg por día.
En cuanto al potasio, cuanto más este compuesto ingresa al torrente sanguíneo, puede ayudar a los riñones a eliminar el sodio a través de la orina. El potasio también puede ayudar a reducir la presión arterial en los vasos sanguíneos.
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