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Mantener los niveles de azúcar en sangre normales es importante para mantenerse saludable. Especialmente si eres diabético. Una forma es comer alimentos que reduzcan el azúcar en sangre.

Existen varios alimentos que pueden ayudarnos a mantener niveles normales de azúcar en sangre. Los alimentos que contienen un valor de índice glucémico bajo no aumentarán el azúcar en sangre y pueden ayudar a evitar picos de azúcar en sangre.

¿Qué son los alimentos que reducen el azúcar en sangre? Vamos, veamos la siguiente reseña.

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¿Qué es el azúcar en sangre?

El azúcar en sangre o la glucosa es una fuente importante de energía y proporciona nutrientes para los órganos, los músculos y el sistema nervioso del cuerpo. La absorción, almacenamiento y producción de glucosa está constantemente regulada por un proceso complejo que involucra al intestino delgado, hígado y páncreas.

El cuerpo obtiene glucosa de los alimentos que comemos, que van desde carbohidratos, proteínas y grasas.

El sistema endocrino ayuda a mantener los niveles de glucosa en sangre mediante el uso del páncreas. Este órgano produce la hormona insulina, liberándola después de que consumimos proteínas o carbohidratos. La insulina envía el exceso de glucosa al hígado en forma de glucógeno.

El páncreas también produce una hormona llamada glucagón, que hace lo contrario de la insulina, elevando los niveles de azúcar en sangre cuando es necesario.

Según el Centro de Investigación del Cáncer de Páncreas Sol Goldman de la Universidad Johns Hopkins, las dos hormonas trabajan juntas para mantener el equilibrio de la glucosa.

Siempre debemos mantener los niveles de azúcar en sangre dentro del rango normal de azúcar en sangre, es decir, ni demasiado altos ni demasiado bajos. Si los niveles de azúcar en sangre son demasiado altos, pueden dañar la salud, como la diabetes. o función renal inferior a la óptima.

Una forma es prestar atención a la comida, porque lo que comemos puede determinar la subida y bajada del azúcar en sangre.

Alimentos que reducen el azúcar en sangre

Después de conocer los peligros de tener niveles altos de azúcar en sangre, aquí hay varios alimentos para reducir el azúcar en sangre que puede probar. No solo reducen el azúcar en la sangre, estos alimentos también contienen un alto valor nutricional.

1. Aguacate

Los aguacates son una de las mejores frutas para las personas con prediabetes. Esta fruta es muy buena para reducir los niveles de azúcar en sangre porque es rica en grasas insaturadas y grasas monoinsaturadas.

Comer aguacates puede aumentar la sensibilidad a la insulina. Al proporcionar una sensación de saciedad más prolongada, esta fruta también tiene un impacto saludable en la presión arterial y la inflamación.

Según una investigación de Critical Review In Food Science and Nutrition, los aguacates pueden reducir el riesgo de síndrome metabólico. Estos son un grupo de factores de riesgo que pueden aumentar el riesgo de diabetes. La diabetes también puede aumentar el riesgo de enfermedades de los vasos sanguíneos, como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

El contenido del índice glucémico (IG) en los aguacates también es bajo. Por eso es adecuado como postre saludable para diabéticos.

2. Pescado con omega-3

La proteína no afecta los niveles de azúcar en sangre y también aumenta la saciedad. Depender de las proteínas es una buena forma de controlar el azúcar en sangre.

Una de las opciones de alimentos que contienen proteínas es el pescado. Es bajo en grasas no saludables y una buena fuente de ácidos grasos omega-3.

Varios tipos de pescado que puedes elegir, como por ejemplo:

• Salmón
• Trucha
• Atún
• Caballa.

El pescado también es rápido y fácil de preparar. Puedes hacerlos en filetes, solo agrega los condimentos de sal, pimienta y limón y mete al horno a 218 ° C. Hornea por 20 minutos hasta que la carne se desprenda.

3. Alimentos que reducen el azúcar en sangre, como el ajo

El ajo tiene el potencial de ayudar a controlar el azúcar en sangre. Un informe muestra que la ingesta de ajo puede reducir la glucosa en sangre en ayunas, que es el nivel de azúcar en sangre cuando no hemos comido.

El ajo tampoco tiene una clasificación de índice glucémico porque no tiene carbohidratos y no aumenta los niveles de azúcar en sangre.

4. Vinagre de sidra de manzana

El ácido acético en el vinagre de sidra de manzana reduce ciertas enzimas en el estómago. Un estudio de la Asociación Estadounidense de Diabetes encontró que el vinagre de sidra de manzana puede mejorar la sensibilidad a la insulina después de las comidas.

Intente beber 20 gramos de vinagre de sidra de manzana en 40 gramos de agua antes de comer para ayudar a reducir los picos de azúcar en la sangre.

5. Vegetales verdes

Las verduras de hoja verde son ricas en fibra y nutrientes como magnesio y vitamina A. Estos nutrientes pueden ayudar a reducir el azúcar en la sangre. Algunas verduras verdes que puedes elegir, como:

• Espinacas
• Lechuga
• Berza
• Rábano verde
• col rizada.

Todos los vegetales verdes tienen un índice glucémico bajo. La espinaca incluso tiene un índice glucémico de menos de 1 por 1 taza. La col rizada tiene un índice glucémico estimado de entre 2 y 4.

6. Cacao

El cacao es una semilla parecida a una nuez que se utiliza para hacer chocolate. Los granos de cacao son ricos en antioxidantes y contienen un flavanol llamado epicatequina, que regula la producción de glucosa activando proteínas clave. Puede ayudar a estabilizar el azúcar en sangre en personas con diabetes.

Puede usar granos de cacao como aderezo para yogur, batidoso postre.

7. Almendras y otros frutos secos

Las almendras pueden ayudar a regular y reducir los aumentos de azúcar en sangre después de las comidas y prevenir la diabetes.

Comer almendras también puede aumentar la sensibilidad a la insulina. Se estima que la puntuación del índice glucémico de las almendras es 0 porque las almendras contienen más fibra que los carbohidratos. La nuez con el índice glucémico más alto es el anacardo, que es 22.

8. Los huevos pueden ser un alimento para reducir el azúcar en sangre.

Los huevos son uno de los alimentos que tienen altos niveles de colesterol. Sin embargo, los huevos pueden ser su elección para reducir el azúcar en sangre. Esto se debe a que la proteína contenida en los huevos puede controlar el azúcar en sangre para mantenerlo equilibrado.

Los huevos también nos hacen sentir llenos por más tiempo, por lo que perdemos las ganas de comer mucho.

Debido a que los huevos contienen altos niveles de colesterol, es recomendable consumirlos con moderación. Esto es para que su consumo siga siendo seguro para la salud.

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9. Alimentos que reducen el azúcar en la sangre, como los arándanos y las moras

Las moras y los arándanos no elevarán sus niveles de azúcar en sangre tanto como otras frutas. Las bayas también son ricas en fibra y tienen la mayor concentración de antocianinas. Las antocianinas inhiben ciertas enzimas digestivas para ralentizar la digestión.

Agregar arándanos a batidos mejorar la sensibilidad a la insulina en la resistencia a la insulina.

Consumir alimentos para reducir el azúcar en sangre es una buena opción. Pero no menos importante para asegurarse de que sus niveles de azúcar se mantengan, es no olvidarse de controlar sus niveles de azúcar en sangre con regularidad.

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