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El jengibre es una de las especias que se sabe que tiene muchos beneficios. No solo calienta el cuerpo, también hay muchos beneficios para la salud del jengibre.

Esta especia nativa del sudeste asiático contiene muchas vitaminas, minerales y otros nutrientes que pueden traer beneficios a nuestra salud.

¿Cuáles son los nutrientes en cuestión? Veamos una revisión del jengibre y sus diversos beneficios para la salud a continuación.

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Conociendo el jengibre

Planta de jengibre. Fuente de la foto: //www.gardeningknowhow.com/

En términos científicos, el jengibre se conoce como Zingiber officinaley pertenecer a la familia Zingiberaceae lo que la hace estrechamente relacionada con la cúrcuma. Esta especia creció originalmente en los trópicos del sudeste asiático y ahora se cultiva en todo el mundo.

La planta de jengibre en sí tiene un tallo de hoja con una altura de unos 90 cm. Mientras tanto, la raíz o rizoma del jengibre es la parte que se utiliza a menudo como especia a base de hierbas o como complemento de las especias para cocinar.

El jengibre en sí tiene varios tipos de variedades con diferentes colores de raíz. Hay amarillo, rojo y blanco. El jengibre se cosecha sacando toda la planta del suelo, quitando las hojas y luego sacando las raíces para limpiar.

El jengibre se puede usar directamente fresco, seco y almacenado para condimentar, o procesado en suplementos en forma de tabletas, cápsulas o jarabes.

Contenido nutricional de jengibre

El jengibre contiene muchos nutrientes que son buenos para la salud. Reportado desde Salud cotidianaAquí está el contenido nutricional contenido en 1 cucharada de jengibre:

• 4.8 calorías
• 1.07 gramos de carbohidratos
• 0,12 gramos de fibra dietética
• 0,11 gramos de proteína
• 0.05 gramos de grasa
• 0,1 gramos de azúcar.

Además, el jengibre también contiene vitaminas y otros minerales en pequeñas cantidades. Éstos son algunos de ellos:

• Vitaminas B3 y B6
• Planchar
• Potasio
• Vitamina C
• Magnesio
• Fósforo
• Zinc
• Folato
• Riboflavina
• Niacina.

Efectos secundarios del jengibre

La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) afirma que el jengibre es seguro para el consumo si forma parte de una dieta saludable. Sin embargo, no garantizan o no han regulado su uso como fármaco o suplemento.

Antes de tomar jengibre en forma de suplemento, primero debe consultar con el personal médico. Porque los suplementos pueden causar interacciones con otros medicamentos y pueden causar complicaciones.

Beneficios del jengibre para la salud

El jengibre contiene más de 400 compuestos químicos, pero los investigadores creen que son los compuestos de gingerol los que juegan un papel en proporcionar los beneficios para la salud del jengibre.

El gingerol tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que son beneficiosas para el organismo. Además, estos compuestos también provocan el efecto del olor y sabor distintivos del jengibre.

Estos son algunos de los beneficios para la salud del jengibre que debe conocer:

1. Alivia un resfriado o una gripe

El efecto de calentamiento del jengibre hace que esta especia se use a menudo para aliviar los resfriados, la gripe y la fiebre. En 2013 se realizó un estudio para averiguar la efectividad del jengibre fresco y el jengibre seco en la salud respiratoria.

Como resultado, se ha demostrado que el jengibre fresco protege el sistema respiratorio, pero no el jengibre seco. Además, también hay estudios que involucran a pacientes que usan el jengibre como un tratamiento a base de hierbas para aliviar los resfriados.

De hecho, el 69 por ciento de los 300 encuestados involucrados sintieron un impacto positivo en el alivio de los síntomas de la gripe.

2. Beneficios del jengibre para la salud digestiva

El jengibre tiene la capacidad de acelerar el proceso de vaciado gástrico. Esto puede ser beneficioso para las personas con problemas digestivos crónicos como la dispepsia.

La dispepsia se caracteriza por dolor y malestar recurrentes en la parte superior del abdomen. Este dolor es causado por un retraso en el vaciamiento gástrico.

Se ha demostrado que el jengibre acelera el proceso de vaciado gástrico en pacientes con dispepsia. Después de consumir sopa, el jengibre pudo reducir el tiempo de vaciado del estómago de 16 minutos a 12 minutos.

3. Elimina las náuseas

Un estudio demostró que los beneficios del jengibre para las mujeres es aliviar las náuseas en las mujeres embarazadas por la mañana y también las náuseas después de la quimioterapia en pacientes con cáncer.

Se administraron suplementos de jengibre en polvo a 60 niños y adultos jóvenes sometidos a quimioterapia. Los resultados mostraron que el consumo de suplementos de jengibre logró reducir las náuseas en la mayoría de los pacientes que los tomaron.

Además, según informó Healthline, otros estudios también han demostrado que el consumo de 1 a 1,5 gramos de jengibre puede reducir significativamente las náuseas matutinas en las mujeres embarazadas.

Aunque se clasifican como seguras, las madres embarazadas deben consultar primero con su médico sobre los beneficios del jengibre para las mujeres y la dosis de suplementos necesarios, especialmente si se consumen en grandes cantidades.

4. Los beneficios del jengibre reducen el dolor muscular

Se ha demostrado que el jengibre es beneficioso para reducir el dolor muscular después del ejercicio. Reportado desde Healthline, el consumo de 2 gramos de jengibre al día durante 11 días puede reducir significativamente el dolor en personas que lo hacen ejercicios de codo.

El efecto analgésico no se puede sentir inmediatamente después de consumirlo. Sin embargo, con el tiempo, el dolor que siente disminuirá.

Reportado desde WebMD, las personas que consumen jengibre con regularidad experimentan menos dolor muscular que las que no lo consumen.

5. Reduce la inflamación

Se ha demostrado que tomar suplementos de jengibre es eficaz y seguro para reducir la inflamación causada por la osteoartritis. La osteoartritis es una enfermedad caracterizada por dolor y rigidez en las articulaciones.

Un estudio en el que participaron 247 personas con osteoartritis de rodilla mostró un efecto positivo al consumir extracto de jengibre. Experimentan menos dolor y necesitan menos analgésicos.

Además, la combinación de jengibre, masilla, canela y aceite de sésamo también se puede utilizar como medicamento tópico para aliviar el dolor y la rigidez en pacientes con osteoartritis.

6. Beneficios del jengibre para reducir el azúcar en sangre

Un estudio pequeño y relativamente nuevo muestra el potencial del jengibre como fármaco antidiabético. Un total de 41 pacientes con diabetes tipo 2 involucrados recibieron 2 gramos de jengibre en polvo al día.

Como resultado, su nivel de azúcar en sangre en ayunas se redujo en un 12 por ciento. Sin embargo, se necesita más investigación y en gran número para fortalecer estos resultados.

Además del azúcar en sangre, el estudio también mostró una reducción del 28 por ciento en la proporción de oApoB / ApoA-I y del 23 por ciento en la proporción de lipoproteínas oxidadas. Esta proporción es un factor de riesgo importante para la enfermedad cardíaca.

7. Reducir el dolor menstrual

La dismenorrea o el dolor menstrual es uno de los problemas que experimentan muchas mujeres. Bueno, resulta que los beneficios del jengibre para las mujeres son que puede reducir el dolor menstrual, ¡ya sabes!

Reportado desde HealthlineEn un estudio, se pidió a 150 mujeres que tomaran 1 gramo de extracto de jengibre por día durante los primeros 3 días de su período menstrual.

El resultado, el dolor durante la menstruación se reduce, este resultado es tan efectivo como el uso de ácido mefenámico e ibuprofeno.

8. Niveles de colesterol más bajos

Además de poder reducir los niveles de azúcar en sangre, el extracto de jengibre también es eficaz para reducir los niveles de colesterol. Como sabemos, los niveles altos de LDL o colesterol malo pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.

En un estudio, se pidió a 85 pacientes con colesterol alto que tomaran 3 gramos de extracto de jengibre durante 5 días. Como resultado, hubo una disminución significativa en la mayoría de los indicadores de colesterol.

Esta investigación se ve reforzada por otros estudios que muestran una disminución en los niveles de LDL a 2 niveles tan eficaz como tomar medicamentos para reducir el colesterol como la atorvastatina.

Ambos estudios mostraron una reducción significativa en los niveles de LDL y triglicéridos en la sangre.

9. Ayuda a prevenir el cáncer

El jengibre es también una de las especias que se cree que puede prevenir el cáncer porque el jengibre es una buena fuente de antioxidantes. Esto se atribuye a la presencia de 6-gingerol que se encuentra en el jengibre crudo.

Las investigaciones muestran que el jengibre puede reducir varios tipos de estrés oxidativo. Estrés oxidativo ocurre cuando se acumulan demasiados radicales libres (sustancias tóxicas) en nuestro cuerpo.

El cuerpo debe eliminar los radicales libres para prevenir el daño celular que puede causar diversas enfermedades, incluido el cáncer. En un estudio, 20 personas con alto riesgo de cáncer de colon recibieron 2 gramos de extracto de jengibre por día durante 28 días.

Los resultados de la prueba de biopsia mostraron que los pacientes que tomaron jengibre tenían menos daño celular en el tejido intestinal. En conclusión, el consumo de extracto de jengibre puede ayudar a prevenir que tengamos cáncer de colon.

10. Mejorar la función cerebral y prevenir la enfermedad de Alzheimer.

Estrés oxidativo y la inflamación crónica puede acelerar el proceso de envejecimiento. Se cree que esto es un factor importante de la enfermedad de Alzheimer y el deterioro cognitivo inducido por la edad.

Bueno, varios estudios muestran que los antioxidantes y compuestos bioactivos del jengibre pueden inhibir la respuesta inflamatoria que ocurre en el cerebro. También hay investigaciones que dicen que el jengibre puede mejorar la función cerebral directamente.

En un estudio, se demostró que 60 mujeres de mediana edad que tomaron extracto de jengibre tenían una mayor respuesta cerebral y rendimiento de la memoria.

Además, los estudios realizados en animales también mostraron que el jengibre podía proteger al cerebro de la función disminuida causada por la edad.

11. Beneficios del jengibre para tratar infecciones.

Las sustancias bioactivas de gingerol también pueden ayudarnos a superar varios riesgos de infección. Esto se debe a que se sabe que el extracto de jengibre puede inhibir el crecimiento de varios tipos de bacterias.

El jengibre también es muy eficaz contra las bacterias de la boca que pueden provocar gingivitis como la gingivitis y la periodontitis.

Además de mantener la boca sana, el extracto de jengibre también es capaz de combatir el virus RSV que causa infecciones del tracto respiratorio.

Beneficios del jengibre rojo

Los ingredientes activos contenidos en el jengibre rojo pueden proporcionar beneficios para la salud. Algunos de los beneficios del jengibre rojo que se pueden obtener incluyen:

Ayuda a superar la inflamación muscular.

Varios ingredientes del jengibre rojo actúan como antiinflamatorios que pueden ayudar a combatir la inflamación muscular aguda y crónica. Los componentes activos del jengibre, como el gingerol, la gingerdiona y el zingeron, pueden inhibir las enzimas ciclooxigenasa y lipoxigenasa.

Aumenta la fertilidad masculina

Los beneficios del jengibre rojo también pueden ayudar a aumentar la fertilidad masculina porque contiene antioxidantes y actividad androgénica. Por lo tanto, en varios estudios se encontró que los beneficios del jengibre rojo pueden aumentar la cantidad de la hormona masculina testosterona.

Reducir el ácido úrico

Una revisión de la literatura publicada en el Journal of Health and Agromedicine de la Universidad de Lampung dijo que el jengibre rojo era beneficioso para reducir los niveles de ácido úrico.

Esto está influenciado por el contenido. aceite volatil (aceite esencial) y aceite no volátil en jengibre rojo. Los investigadores dicen que los aceites esenciales son un componente del aroma distintivo del jengibre.

Tiene actividad antidiabética

Una investigación publicada en Fitofarmacia del Scientific Journal of Pharmacy encontró uno de los beneficios del jengibre rojo en la actividad hipoglucémica contra ratas diabéticas que se utilizaron como experimentos.

A partir del experimento, los ratones con diabetes experimentaron un aumento significativo en los niveles de insulina y una reducción en los niveles de glucosa en ayunas después de ser tratados con jengibre rojo.

Beneficios del agua hervida con jengibre

Se ha demostrado que los beneficios del agua hervida con jengibre son eficaces para superar los síntomas de la gripe. No solo eso, los beneficios del agua hervida con jengibre también pueden ayudar a perder peso. Bueno, algunos de los beneficios del agua hervida con jengibre que debes conocer son:

Beneficios del agua de miel y jengibre

El agua hervida con jengibre y con miel puede ayudar a nutrir el cuerpo. Uno de los beneficios de la miel de jengibre es que limpia el cuerpo de toxinas. Además, otros beneficios de la miel de jengibre pueden ayudar a combatir enfermedades y algunas formas de hinchazón si se consume con regularidad.

Beneficios de la bebida de jengibre

Los beneficios del jengibre wedang suelen ser para calentar el cuerpo durante el clima frío. Tenga en cuenta que los beneficios del jengibre wedang también pueden reducir las reacciones alérgicas debido a su contenido de antibióticos naturales.

El jengibre de Wedang puede aportar varios beneficios, pero es mejor consultar sobre la cantidad de consumo.

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Consejos para disfrutar del jengibre

Te de gengibre. Fuente de la foto: //nutritionforce.com.au/

Para poder obtener los beneficios del jengibre, podemos incluirlo en varias recetas de comida diaria. Desde té hasta una variedad de comida deliciosa.

Cuando desee usar jengibre en una receta, siempre debe elegir jengibre fresco. El jengibre fresco contiene más gingeroles.

Los hongos saludables son suaves y firmes, sin marchitarse y sin moho en la parte superior. Antes de usarlo, primero pele la piel marrón exterior, luego corte y corte según sea necesario.

Si tiene problemas para conseguir jengibre fresco, puede utilizar especias en polvo como sustituto. La proporción, cucharadita de jengibre molido equivale a 1 cucharadita de jengibre fresco. Puedes usar jengibre para las siguientes recetas:

• Condimento para carnes y pescados.
• Varios salteados
• Aderezo para ensaladas casero
• Sopa
• Batidos
• Plato de camote y zanahoria
• Té hervido solo con agua caliente o agregue limón y un poco de azúcar
• Cócteles
• Postre horneado

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