Para mantener la ingesta nutricional, ¡reconozcamos 8 funciones de las proteínas para el cuerpo!

La función de las proteínas en el cuerpo es muy compleja e involucra casi todos los procesos metabólicos del cuerpo. Si carece de proteínas, su cuerpo puede enfermarse y experimentar varios problemas de salud.

Entonces, ¿cuál es exactamente la función de la proteína en el cuerpo? ¡Consulte la siguiente información!

Funciones de las proteínas en el cuerpo.

Ejemplos de fuentes de proteínas que se pueden consumir. (Foto: //www.freepik.com)

1. Equilibrar los líquidos del cuerpo.

La albúmina y la globulina son proteínas presentes en la sangre. Ambos ayudan a mantener el equilibrio de líquidos del cuerpo atrayendo y reteniendo agua.

Si no se alcanza la ingesta de proteínas, se reducen los niveles de albúmina y globulina en sangre. Como resultado, la proteína ya no puede almacenar sangre en las venas. Esta condición hará que el líquido entre en el espacio entre las células del cuerpo.

Si este es el caso, el líquido puede continuar acumulándose entre los espacios celulares, lo que resulta en edema. Especialmente en el estómago.

Cuando una persona consume suficientes calorías pero no se equilibra con suficientes proteínas, habrá desnutrición llamada kwashiorkor. Kwashiorkor rara vez se encuentra en áreas desarrolladas y es más común en áreas de gran hambruna.

2. Hacer crecer y reparar la red

El cuerpo necesita proteínas para el crecimiento y reparación de tejidos. En circunstancias normales, el cuerpo descompondrá la misma cantidad de proteína a medida que crece y repara el tejido. Sin embargo, en un momento dado, el cuerpo descompondrá más proteínas de lo habitual.

Por lo general, esta condición ocurre cuando una persona está enferma, durante el embarazo y durante la lactancia. Además, las personas que se están recuperando de una lesión o cirugía, los ancianos y los deportistas también son personas que necesitan una gran ingesta de proteínas.

3. Aporta aporte energético

Además de los carbohidratos, ¿sabías que las proteínas pueden ser una fuente de energía para el organismo?

La proteína contiene cuatro calorías por gramo. Esta cantidad es equivalente a la cantidad contenida en carbohidratos. Mientras que la grasa proporciona la mayor cantidad de energía, que son nueve calorías por gramo.

La proteína será la última fuente de energía utilizada por el cuerpo porque su presencia es necesaria en todo el cuerpo. En circunstancias normales, la proteína también solo puede suministrar una pequeña cantidad de energía al cuerpo.

Sin embargo, en un estado de ayuno (18-48 horas sin ingesta de alimentos), el cuerpo usará aminoácidos para proporcionar suficiente energía para las actividades.

4. Entregar y almacenar nutrientes

Las proteínas transportan sustancias y nutrientes dentro, fuera o dentro de las células a través de los vasos sanguíneos. Sustancias transportadas por proteínas en forma de nutrientes, vitaminas, minerales, azúcar en sangre, colesterol y oxígeno.

Por ejemplo, la hemoglobina es una proteína que transporta oxígeno desde los pulmones a los tejidos del cuerpo. Además, también hay lipoproteínas que desempeñan un papel en el transporte de colesterol y otras grasas en la sangre.

Las proteínas son específicas, lo que significa que solo se unirán a determinadas sustancias. Por ejemplo, la proteína encargada de transportar la glucosa no transportará el colesterol.

Otras funciones de la proteína también pueden ser un depósito de nutrientes. Por ejemplo, la ferritina es una proteína que almacena hierro. Además también existe la caseína, la principal proteína de la leche que ayuda al crecimiento del bebé.

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5. Mejorar la salud y la inmunidad

La presencia de proteínas en el cuerpo ayuda a formar inmunoglobulinas o anticuerpos para combatir las infecciones. Los anticuerpos son proteínas en la sangre que pueden ayudar a proteger su cuerpo de bacterias y virus dañinos.

Cuando las bacterias y los virus atacan, el cuerpo producirá anticuerpos que pueden eliminar las bacterias y los virus. Sin la presencia de anticuerpos, el cuerpo se verá fácilmente inundado por virus y bacterias.

6. Mantener el equilibrio del pH

La proteína tiene un papel importante en la regulación de la concentración de ácidos y bases en la sangre y otros fluidos corporales. El cuerpo necesita una condición de pH constante porque un ligero cambio en el pH puede ser peligroso o potencialmente letal.

Bueno, una forma en que el cuerpo puede equilibrar el pH es con proteínas. Por ejemplo, la hemoglobina, la proteína que forma los glóbulos rojos. La hemoglobina se unirá a varios ácidos para mantener el valor de pH normal de la sangre.

7. Mantener la forma de la celda

Algunas proteínas tienen fibra que puede mantener la forma de las células o los tejidos del cuerpo. Estas proteínas incluyen queratina, colágeno y elastina. Estas tres proteínas pueden mantener ciertas estructuras en el cuerpo.

Puede encontrar la proteína queratina en su piel, cabello y uñas. El colágeno es la proteína más abundante que se encuentra en el cuerpo. El colágeno es una proteína estructural que se encuentra en huesos, tendones, ligamentos y piel.

Mientras tanto, la elastina tiene una elasticidad mucho mayor que el colágeno. Su alta elasticidad permite que muchos tejidos de su cuerpo vuelvan a su forma original después de estirarse o contraerse. Por ejemplo, en el útero, los pulmones y las arterias.

8. Ayuda a los procesos bioquímicos que ocurren en el cuerpo.

Las enzimas son proteínas que pueden ayudar a miles de reacciones bioquímicas dentro y fuera de las células de su cuerpo. En el cuerpo en cualquier momento pueden ocurrir reacciones bioquímicas y este proceso requiere la ayuda de enzimas.

Desde el sistema digestivo, la producción de energía, la coagulación de la sangre hasta la contracción muscular, todos requieren el papel de las enzimas. Es por eso que cuando carece de enzimas, su cuerpo puede experimentar problemas de salud.

Bueno, esa es una serie de funciones de las proteínas para el cuerpo. Asegúrese de mantener siempre su ingesta de proteínas para que su cuerpo pueda funcionar bien y mantenerse en forma para las actividades.

Proteína animal para el cuerpo

En total, hay alrededor de 20 aminoácidos que el cuerpo humano usa para construir proteínas. Estos aminoácidos se clasifican en esenciales o no esenciales.

El cuerpo puede producir aminoácidos no esenciales, pero requiere adiciones de los alimentos, incluida la proteína animal.

La proteína animal es una fuente de proteína que proviene de los animales. Varios tipos de proteína animal que puedes consumir, como pescado, varios tipos de huevos, productos lácteos, carnes rojas y suero de leche.

Este tipo de proteína se considera una fuente completa ya que contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios para que el cuerpo funcione de manera eficaz.

Los alimentos que contienen proteína animal tienden a ser más ricos en nutrientes que los vegetales. Algunos de los nutrientes de la proteína animal son los siguientes:

  • Vitamina B12. Por lo general, se encuentra fácilmente en el pescado, la carne, las aves y los productos lácteos.
  • Vitamina D. Esta vitamina se encuentra en el aceite de pescado, los huevos y los productos lácteos que son mejores para el cuerpo.
  • Ácido docosahexaenoico (DHA). Comúnmente conocidas como grasas omega-3 que se pueden encontrar en los pescados grasos.
  • Hierro hemo. La mayoría se puede encontrar en la carne, especialmente la carne roja.
  • Zinc. El zinc se encuentra principalmente en fuentes de proteínas animales, como la carne de res, cerdo y cordero.

Beneficios de consumir proteína animal

La proteína animal también se ha asociado con efectos positivos para la salud, aunque a menudo se considera poco saludable que la proteína vegetal. El estudio Nurses Health informa que las aves de corral, el pescado y los productos lácteos bajos en grasa están asociados con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.

Un estudio de más de 40,000 hombres encontró que comer regularmente una o más porciones de pescado por semana tenía un riesgo 15 por ciento menor de enfermedad cardíaca.

Además, comer huevos se ha relacionado con un aumento de los niveles de colesterol y la pérdida de peso. En un estudio, las mujeres que desayunaron huevos informaron que se sentían más llenas y comían menos al final del día.

Finalmente, el beneficio de consumir proteína animal con regularidad es que puede aumentar la masa muscular magra. La reducción de la pérdida de masa muscular suele producirse con la edad, por lo que el consumo de proteína animal es perfecto para afrontar este problema.

Proteína vegetal para el cuerpo

La mayoría de las proteínas vegetales están incompletas, lo que significa que les falta al menos un aminoácido esencial. Sin embargo, algunos alimentos vegetales, como la quinua y el trigo sarraceno, son fuentes completas de proteínas.

Es importante que los vegetarianos mezclen las fuentes de proteínas y se aseguren de que el cuerpo obtenga todos los aminoácidos esenciales. Algunos ejemplos de alimentos vegetales ricos en proteínas, como cereales integrales, frutos secos, aguacates, soja, lino y arroz.

Beneficios de la proteína vegetal

Se sabe que las dietas ricas en proteínas vegetales tienen muchos beneficios para la salud. Los estudios muestran que los vegetarianos tienden a tener un peso corporal más bajo, un colesterol más bajo y niveles más bajos de presión arterial.

Además, las personas que consumen proteínas vegetales con regularidad también tienen menos accidentes cerebrovasculares, cáncer y muerte por enfermedad cardíaca. Bueno, algunos de los beneficios de la proteína vegetal que puede obtener incluyen los siguientes;

Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Un estudio encontró que una dieta rica en proteínas puede reducir la presión arterial, los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedad cardíaca.

El ensayo EcoAtkins informó que una dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas vegetales podría ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial.

Protección contra el aumento de peso.

Una dieta rica en proteínas vegetales también puede ayudar a controlar el peso. Un estudio observacional que siguió a 120.000 hombres y mujeres mayores de 20 años encontró que comer más frutos secos estaba asociado con la pérdida de peso.

Tenga en cuenta que comer una porción de frijoles, garbanzos, lentejas o guisantes al día puede aumentar la saciedad. Esta condición puede conducir a un mejor control del peso y a una mejor pérdida de peso.

Reducir el riesgo de diabetes tipo 2

Un pequeño estudio de personas con diabetes tipo 2 encontró que comer 2 porciones de carne roja con frijoles 3 días a la semana aumentaba el colesterol y el azúcar en sangre.

Sin embargo, otro estudio de personas con diabetes comparó una dieta rica en proteínas vegetales con una dieta rica en proteínas animales. No se encontraron diferencias en el nivel de azúcar en sangre, colesterol y presión arterial.

Los alimentos ricos en proteínas pueden tener perfiles nutricionales muy diversos. En general, la forma de satisfacer las necesidades nutricionales es llevar una dieta equilibrada. Al elegir entre fuentes de proteínas vegetales y animales, es importante tener en cuenta los demás nutrientes que proporcionan los alimentos.

Obtener suficiente proteína en su dieta puede ser más importante que concentrarse en un solo tipo. Equilibrar el consumo entre proteína vegetal y animal para conseguir una salud óptima.

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