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Vale la pena conocer algunos ejemplos de alimentos funcionales porque son muy nutritivos y están asociados con una serie de beneficios para la salud. Los alimentos funcionales en sí mismos han ganado popularidad en los círculos de salud y bienestar.

Comer alimentos funcionales puede proteger contra diversas enfermedades y promover un desarrollo corporal saludable. Bueno, para saber qué es la comida funcional y un ejemplo, veamos la siguiente explicación.

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¿Qué son los alimentos funcionales?

Según los informes de Healthline, los alimentos funcionales o conocidos como nutracéuticos son ingredientes que ofrecen beneficios para la salud con un alto valor nutricional. Algunos de estos alimentos contienen suplementos u otros aditivos diseñados para promover la salud.

El concepto de alimento funcional se originó en Japón en la década de 1980 cuando el gobierno comenzó a aprobar alimentos con beneficios comprobados para mejorar la salud pública. El término alimento funcional puede abarcar una amplia gama de productos.

Algunos alimentos funcionales se producen en torno a ingredientes específicos, como los alimentos que contienen probióticos, prebióticos o estanoles y esteroles vegetales. Aunque aporta beneficios para la salud, los alimentos funcionales no deben utilizarse como alternativa.

Categoría de alimentos funcionales

Tenga en cuenta que los nutracéuticos o alimentos funcionales generalmente se dividen en dos categorías, a saber: convencional y modificadoI.

Los alimentos convencionales son alimentos integrales naturales ricos en nutrientes esenciales, como minerales, antioxidantes y grasas saludables para el corazón.

Mientras tanto, los alimentos modificados se han enriquecido con ingredientes adicionales, como vitaminas, minerales, probióticos o fibra, que pueden aumentar los beneficios para la salud de un alimento.

Algunos ejemplos de alimentos funcionales

Ejemplos de alimentos funcionales, incluidos los enriquecidos con vitaminas, minerales o fibra. Los ingredientes ricos en nutrientes, como frutas, verduras, nueces y cereales integrales, a menudo se consideran alimentos funcionales.

Algunos ejemplos de alimentos funcionales incluyen los siguientes:

Ejemplos de alimentos funcionales convencionales

Algunos ejemplos de alimentos funcionales convencionales que puede consumir incluyen los siguientes.

• Frutas: bayas, kiwi, peras, melocotones, manzanas, naranjas y plátanos
• Verduras: brócoli, coliflor, col rizada, espinaca, calabacín
• Maní: almendras, anacardos, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Brasil
• Semilla: semillas de chía, semillas de lino y semillas de calabaza
• Nueces: frijoles negros, garbanzos, frijoles blancos y lentejas
• Cereales integrales: avena, cebada, trigo sarraceno, arroz integral y cuscús.
• Mariscos: salmón, sardinas, anchoas, caballa y bacalao
• Comida fermentada: tempeh, kombucha, kimchi, kéfir y chucrut
• Hierbas y especias: cúrcuma, canela, jengibre y pimienta de cayena
• Bebida: café, té verde y té negro.

Ejemplo comida funcional modificada

Los alimentos funcionales modificados pueden encajar en una dieta equilibrada. De hecho, este tipo de alimentos pueden ayudar a llenar los vacíos en la dieta para prevenir deficiencias nutricionales y promover la salud.

Algunos ejemplos de alimentos funcionales modificados, como los siguientes:

• Jugo fortificado
• Productos lácteos fortificados, como leche y yogur.
• Alternativas a la leche fortificada, como la leche de almendras, coco y anacardos
• Granos fortificados, como panes y pastas.
• Granola y cereales fortificados
• Huevos fortificados.

Beneficios de comer alimentos funcionales

Varios ejemplos de alimentos funcionales están asociados con posibles beneficios para la salud. Los beneficios que se pueden obtener al consumir estos alimentos funcionales son los siguientes:

Prevenir las deficiencias nutricionales

Llenar su dieta con nutracéuticos puede ayudar a garantizar que su cuerpo obtenga los nutrientes que necesita. De hecho, desde la introducción de los alimentos enriquecidos, se ha demostrado que ha reducido significativamente la prevalencia de las deficiencias nutricionales en todo el mundo.

Las investigaciones muestran que después de que se introdujo la harina de trigo fortificada con hierro en Jordania, la tasa de anemia por deficiencia de hierro entre los niños se redujo casi a la mitad. La fortificación también se ha utilizado para prevenir otras afecciones, como raquitismo, paperas y defectos de nacimiento.

Protege de las enfermedades

Los nutracéuticos son muy ricos en antioxidantes que pueden ayudar a neutralizar los compuestos dañinos conocidos como radicales libres.

Algunos alimentos funcionales también tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3, que se ha demostrado que reducen la inflamación, mejoran la función cerebral y mantienen un corazón sano.

Otros tipos son ricos en fibra, por lo que pueden mejorar el control del azúcar en sangre y proteger contra afecciones como la diabetes, la obesidad, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. La fibra también puede ayudar a prevenir trastornos digestivos, como úlceras pépticas, hemorroides y reflujo ácido.

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