Receta de galletas de dátiles nutritivos para Eid: sin azúcar, bajas en calorías y sin gluten

Lebaran es muy sinónimo de varios pasteles como kastengel, nastar, blancanieves y muchos más. Sin embargo, para ser diferente a lo habitual, este Eid puedes hacer pasteles que no solo son deliciosos, sino también nutritivos.

Muy popular en el mes de Ramadán, puede hacer que las fechas sean un plato delicioso y saludable en las vacaciones. A diferencia de la mayoría de los bocadillos de Eid en general, los pasteles de dátiles son un plato muy rico en nutrientes. ¡Aquí está la reseña!

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Según Perdana Samekto, nutricionista de la Universidad Gadjah Mada (UGM), la mayoría de los pasteles que se sirven durante el Eid son altos en calorías. Porque de un tercio a la mitad de su composición es margarina o mantequilla que tiene un alto contenido de grasa.

El contenido calórico de la grasa sola es el doble que el de la harina. Por otro lado, DR. Toto Sudargo, nutricionista del Departamento de Salud y Nutrición de la Facultad de Medicina de la UGM, explicó que por cada 100 gramos de galletas generalmente contienen de 200 a 350 calorías.

Sin embargo, no debe preocuparse, porque existe una alternativa más saludable a los pasteles que se servirán en el Eid de este año, a saber, las galletas de palmera datilera que no tienen azúcar, son bajas en calorías y bajas en calorías. sin gluten.

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El contenido y la nutrición de los pasteles de dátiles.

Las galletas de dátil para Eid no usan azúcar, sino miel. Por supuesto, esto hará que cualquiera pueda consumir esta galleta, incluidos aquellos que evitan el azúcar.

Hablando de nutrición, los dátiles en sí mismos son frutas muy saludables, ricas en fibra, carbohidratos, proteínas, potasio, magnesio, cobre, hierro y vitamina B6.

De estos muchos nutrientes, los dátiles pueden brindarle una serie de beneficios para la salud, como:

  • Actúa como antioxidante natural.
  • Controlar los niveles de azúcar en sangre.
  • Prevenir trastornos digestivos como el estreñimiento.
  • Minimiza el riesgo de enfermedades cerebrales como el Alzheimer.
  • Ayuda a mantener la salud de los huesos.

Las galletas de dátil en sí son especialidades iraquíes, sin gluten (porque usan harina de arroz) y bajas en calorías (150 kcal). Sin mencionar que los ingredientes utilizados no contienen grasas trans en absoluto, también conocido como cero por ciento, porque no usan margarina ni mantequilla.

Ingredientes de las galletas de dátiles

Antes de realizarlo, no olvide preparar todos los materiales necesarios, como por ejemplo:

  • Harina de arroz (unos 140 gramos)
  • Aceite de coco (6 cucharadas)
  • Sal (1 cucharadita)
  • Miel (4 cucharaditas)
  • Canela (½ cucharadita)
  • Polvo de cardamomo (½ cucharadita)
  • Leche en polvo (1 cucharadita)
  • Dátiles (100 gramos)
  • Almendras (100 gramos)
  • Cacao en polvo (1-1,5 cucharaditas)
  • Agua (½ taza mediana)
  • Semillas de sésamo para espolvorear (opcional)

Cómo hacer galletas de dátiles

Si ha recolectado todos los ingredientes, ahora es el momento de comenzar el proceso de fabricación. Los pasos son los siguientes:

  1. Triturar y triturar las almendras, luego mezclar con harina, cardamomo en polvo, canela y sal.
  2. Agrega miel y aceite de coco.
  3. Introduzca la leche en polvo en la mezcla, mezcle hasta distribuir uniformemente
  4. Si es así, guarde la masa en el refrigerador y espere de 45 a 60 minutos.
  5. Después de eso, ponga el cacao en polvo y los dátiles en una sartén para que se disuelvan con agua (sin aceite de cocina).
  6. Sigue revolviendo hasta que se forme una mezcla pegajosa y espesa.
  7. Precalienta el horno, saca la masa del frigorífico y ponla sobre papel pergamino
  8. Rellenar la masa con dátiles y cacao en polvo que se haya disuelto y esté espeso
  9. Enrolle o forme la masa en pequeños círculos, luego espolvoree semillas de sésamo encima
  10. Hornea la masa para galletas en el horno hasta que esté dorada.
  11. Después de dorar, déjelo enfriar unos minutos.
  12. Las Galletas de Dátiles Saludables están listas para servir

Límites en el consumo de cookies Eid

Hablando de límites de consumo, en realidad no existen reglas especiales que le prohíban comer cuántas galletas. Sin embargo, no pocas personas se vuelven locas por disfrutar de la dulzura de la repostería para olvidar el aporte calórico que entra al cuerpo.

Demasiada ingesta de calorías puede causar varios problemas de salud, uno de los cuales es la obesidad. Para evitar una ingesta excesiva de calorías, se recomienda consumir solo de tres a cuatro piezas de pastel.

Sin embargo, para las personas que tienen el colesterol alto, según el Dr. Samuel Oetoro, SpGK, nutricionista clínico de la Facultad de Medicina de la Universidad de Indonesia, solo come una o dos galletas.

Bueno, esa es una receta saludable de galletas de dátiles con la que puede hacer un refrigerio especial el día de Lebaran. ¡Buena suerte!

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