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Tal vez hayas visto #CeleryJuice o #CeleryJuiceChallenge, también conocidos como hashtags relacionados con el jugo de apio en las redes sociales, y parece que el jugo de apio se está convirtiendo en una tendencia en sí mismo y está recibiendo cada vez más atención en este momento. Pero, ¿cuáles son exactamente los beneficios del jugo de apio para la salud?

El apio es bastante atractivo, incluso se promociona como una forma de 'superalimentos', porque al parecer puede ayudar a combatir diversas enfermedades. Bueno, aquí hay cosas que necesita saber sobre el jugo de apio y sus beneficios para la salud.

Nutrición de jugo de apio

El apio es un miembro de la familia de las zanahorias, y la planta y las semillas son una gran fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes.

El apio es rico en vitamina K, así como en vitamina A, vitaminas B-2 y B-6 y vitamina C. Además, el apio también es una buena fuente de nutrientes como ácido fólico, potasio, manganeso, ácido pantoténico y productos dietéticos. fibra.

Además, el apio contiene dos antioxidantes beneficiosos, a saber, apigenina y luteolina. La investigación muestra que la apigenina y la luteolina ayudan a reducir la inflamación y pueden ayudar a tratar diversas enfermedades inflamatorias.

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Beneficios del jugo de apio

El jugo de apio puede proporcionar una serie de beneficios para aquellos de ustedes que lo consumen como parte de una dieta saludable, con beneficios que incluyen:

Ayudarte a mantenerte hidratado

El jugo de apio es principalmente agua y puede ayudarlo a mantenerse hidratado. La hidratación adecuada puede ayudar a controlar la presión arterial, la temperatura corporal, la función cerebral, la absorción de nutrientes, la excreción y la salud de los riñones.

Bajo nivel de azúcar

El jugo de apio es una opción más saludable que otras bebidas azucaradas. Un vaso (aproximadamente 240 ml) de jugo de apio tiene solo aproximadamente 5 gramos de azúcar, que se produce de forma natural.

Las bebidas endulzadas con azúcar, como las gaseosas, las bebidas energéticas y los cafés especiales, aportan hasta un 50% de azúcar agregada en su dieta y pueden agregar 500 calorías adicionales por día a su ingesta total de calorías.

Por lo tanto, puede optar por bebidas bajas en azúcar como el jugo de apio, que puede reducir su ingesta general de azúcar y calorías.

Propiedades anti-inflamatorias

La planta de apio y sus semillas contienen sustancias químicas que los nutricionistas suelen denominar fitonutrientes. (fitonutrientes). Estos productos químicos tienen fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Estos compuestos vegetales fitonutrientes pueden reducir la inflamación, actuando como antioxidantes, que ayudan a reducir el estrés oxidativo. El estrés oxidativo ocurre cuando las moléculas inestables llamadas radicales libres se acumulan en su cuerpo.

En general, las dietas ricas en antioxidantes a menudo se asocian con niveles reducidos de una serie de enfermedades crónicas, que incluyen enfermedades cardíacas, diabetes, obesidad, ciertos cánceres y salud de la piel.

A pesar de los diversos beneficios que se escuchan ampliamente, en realidad no hay estudios específicos que examinen específicamente los beneficios del jugo de apio como tratamiento para afecciones crónicas.

La mayoría de los estudios destacan los beneficios para la salud de los nutrientes contenidos en el apio, que están asociados con ciertas funciones.

Cómo consumir y hacer jugo de apio.

Cómo hacer jugo de apio. Fuente de la foto: www.healthline.com

Puede hacer jugo de apio en casa con una licuadora o exprimidor. Para mejorar el sabor y el contenido nutricional, también puede agregar jugo de manzana verde, jengibre o limón.

Aunque beber en forma de jugo está incluido en una tendencia de estilo de vida saludable, consumir apio entero puede producir más fibra que el jugo.

También puede comprar jugo de apio prefabricado en el mercado, pero trate de evitar agregar azúcar o saborizantes.

Entonces, ¿hay alguna persona que debería evitar comer apio o beber jugo de apio? Si bien comer alimentos de origen vegetal es un hábito saludable, algunas personas pueden necesitar comer menos de una sustancia en algunos alimentos, incluido el apio, llamado oxalato.

Esto es cierto para las personas con ciertos tipos de cálculos renales. Si sufre de cálculos renales, primero debe consultar con su médico o nutricionista sobre el plan de alimentación adecuado.

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