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Las personas con gota deben evitar los alimentos con alto contenido de purinas. Esto se debe a que una combinación de medicamentos y una dieta baja en purinas es una clave importante para controlar esta enfermedad.

Los componentes de purina, ya sean producidos por el cuerpo o por los alimentos, pueden aumentar los niveles de ácido úrico. Los niveles excesivos de ácido úrico se formarán como cristales y se acumularán en los tejidos blandos y las articulaciones, causando dolor.

¿Cómo tratar la gota?

La gota es un tipo de artritis o inflamación de las articulaciones que causa dolor, hinchazón e inflamación repentinos. Los síntomas de la gota surgen debido a niveles excesivos de ácido úrico en la sangre.

El cuerpo produce el ácido úrico en sí, al menos este componente se produce a partir de la descomposición de las purinas que provienen de los alimentos y bebidas que consume.

Por tanto, una forma de evitar esta enfermedad es reducir la ingesta de alimentos ricos en purinas.

¿Qué alimentos con alto contenido de purinas deben evitar las personas con gota?

Una dieta saludable juega un papel importante en el control de la gota. Los siguientes son algunos alimentos con alto contenido de purinas que debe evitar:

carne roja

Si desea controlar el ácido úrico con alimentos, no debe comer demasiada carne roja. La razón, la carne roja es uno de los alimentos con alto contenido de purinas.

En cada 100 gramos de carne de res en promedio hay 110-133 mg de purinas. En cuanto a la carne de caballo, hay 200 mg de purinas por cada 100 gramos.

Mariscos

Aunque muchas recomendaciones dietéticas saludables sugieren que incluya varios tipos de pescado en su dieta, esto no se aplica si tiene gota.

Muchos tipos mariscos puede aumentar el nivel de ácido úrico en la sangre y empeorar la enfermedad.

Aquí están los grupos mariscos basado en el contenido de purina:

• Purinas muy bajas, menos de 50 mg: Este grupo se rellena con huevos de salmón y arenque (arenque)
• Purina baja, 50-100 mg: Este grupo está compuesto por anguila japonesa, rape, centolla, langostinos, órganos de calamar y caviar.
• Contenido de purina medio, 100-200 mg: Este grupo incluye salmón, atún, caballa, arenque, pulpo y ostras.
• Alto contenido de purina, 200-300 mg: Las sardinas se incluyen en este grupo. Luego están las gambas orientales y la caballa semiseca
• Purina muy alta: Este grupo suele estar relleno de pescado o marisco seco. Este proceso resulta que aumenta el contenido de purinas para que sea mayor

Órganos en animales

Los órganos internos son alimentos ricos en purinas. Estos tipos de alimentos incluyen el hígado, los riñones, el timo y el cerebro.

Además de tener un alto contenido de purinas, este grupo de alimentos también tiene un alto contenido de colesterol, por lo que puede aumentar el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular si come demasiado.

Otros alimentos con alto contenido de purinas

Además de los alimentos mencionados anteriormente, aquí hay algunas otras fuentes de alimentos con alto contenido de purina:

• Alimentos ricos en grasas: La grasa retiene el ácido úrico en los riñones, por lo que debe evitar los alimentos con lácteos enteros y otros alimentos fritos.
• Alcohol: Además de tener un alto contenido de purinas, cualquier tipo de alcohol puede deshidratarlo, por lo que el cuerpo carece de líquidos para eliminar el ácido úrico.
• Alimentos endulzados: La fructosa es un ingrediente de muchos edulcorantes artificiales, como jugos de frutas y refrescos. El consumo de estos alimentos aumenta el riesgo de gota

Por lo tanto, varios alimentos con alto contenido de purinas que deben evitarse si padece gota. Busque siempre alimentos con una nutrición equilibrada, ¡sí!

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