Para evitar el colesterol, este es un sustituto más saludable de la leche de coco.
Los alimentos que se procesan con leche de coco tienen un sabor delicioso. Pero algunas personas en realidad lo rechazan porque puede causar varios tipos de problemas de salud. Para evitar que eso suceda, aquí hay un sustituto más saludable de la leche de coco.
¿Qué es la leche de coco?
Lanzar una explicación desde la página Healthline, la leche de coco es un líquido vegetal popular y no contiene lactosa. La leche de coco se usa ampliamente en la cocina asiática, pero se está volviendo cada vez más popular como un ingrediente suave y delicioso para hornear y cocinar.
Si ciertas recetas de alimentos requieren leche de coco pero no desea usarla por razones de salud, no se preocupe. Puede utilizar otros ingredientes básicos alternativos, en lugar de la leche de coco.
Un sustituto más saludable de la leche de coco
Aquí hay algunos sustitutos más deliciosos y saludables de la leche de coco, según lo informado por la página: Healthline:
Leche de soja
La leche de soja es una alternativa excelente y saludable a la leche de coco. La leche de soja tiene un contenido de grasa ligeramente menor que la leche de coco. En la mayoría de las recetas, puede intercambiarlas en una proporción de 1: 1.
Si desea agregar más proteínas a su dieta, la leche de soya es una buena opción. Solo 1 taza (240 ml) proporciona 7 gramos de proteína en comparación con solo 0.5 gramos para la misma cantidad de leche de coco.
Asegúrese de comprar leche de soja sin azúcar, ya que la versión endulzada cambiará el sabor del plato.
Leche de almendras
La leche de almendras sin azúcar es otro posible sustituto. Es naturalmente bajo en calorías y tiene un sabor neutro, por lo que es una buena opción para batidos, cereales o pasteles.
Puede cambiar la leche de coco por leche de almendras en cantidades iguales. Sin embargo, el contenido de grasa es mucho menor que el de la leche de coco, por lo que no dará el mismo sabor espeso. Para espesarlo, agregue 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón a 1 taza (240 ml) de leche de cada persona.
Agregar harina de coco también puede ayudar a espesar el plato y darle un sabor a coco más fuerte.
Leche de anacardos
La leche de anacardo es una leche de nueces condensada que funciona bien en salsas, sopas y batidos.
La leche de anacardo tiene una textura más suave y suave que otras leches de nueces e imita la consistencia de la leche de vaca. Naturalmente bajo en calorías y proteínas, pero contiene más grasa que la mayoría de las leches vegetales.
Alternativamente, puede usar crema de anacardos, que tiene un mayor contenido de grasa y es tan suave como la leche de coco. Puede cambiar la leche de anacardo en una proporción de 1: 1 en la mayoría de las recetas.
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leche de avena
La leche de avena es una excelente opción para un café con leche o café. La grasa de la leche de coco produce una deliciosa espuma de café. Si bien la leche de avena contiene cantidades moderadas de grasa, es naturalmente alta en beta glucano, la fibra que ayuda a formar espuma.
A diferencia de la mayoría de las leches de origen vegetal, la leche de avena no se cuaja y se puede utilizar en recetas que requieren mucho calor. Cambie la leche de avena por leche de coco en una proporción de 1: 1. Naturalmente dulce y con más carbohidratos que la leche de coco.
Leche evaporada
La leche evaporada es un excelente sustituto de la leche de coco en sopas o platos cremosos y se puede utilizar en una proporción de 1: 1. Esta leche evaporada se elabora calentando la leche de vaca para eliminar hasta el 60 por ciento de su contenido de agua.
Sin embargo, este producto espeso y ligeramente caramelizado no es adecuado para personas que no consumen productos lácteos.
Crema espesa
Crema espesa o crema espesa se elabora raspando la grasa de la leche fresca y es muy común en alimentos ricos en grasas como sopas cremosas, salsas y helados. Es mucho más alta en grasa que la leche de coco y puede reemplazarla en cantidades iguales en la mayoría de las recetas.
yogur griego
Este yogur griego es un sustituto de la leche de coco por su consistencia espesa. Para reemplazar 1 taza (240 ml) de leche de coco, mezcle 1 taza (240 ml) de yogur griego con 1 cucharada (15 ml) de agua.
Si desea diluirlo, agregue más agua lentamente hasta que alcance la consistencia deseada.
Tofu de seda
El tofu sedoso se elabora presionando la leche de soja condensada en bloques. Este tofu sedoso es un ingrediente vegano popular para sopas, batidos, salsas y postres.
Debido a su alto contenido de agua, el tofu sedoso se mezcla bien con la leche de soja en proporciones iguales para producir una mezcla suave que puede reemplazar la leche de coco en una proporción de 1: 1.
También es una buena fuente de proteínas, ya que proporciona 5 gramos por porción de 3.5 onzas (100 gramos).
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