Confundido ¿Busca un sustituto del arroz para su dieta? ¡Aquí hay 7 opciones!

Recientemente, cada vez más personas conocen la dieta y prestan mucha atención a la nutrición en los alimentos, incluido el arroz. No pocos están comenzando a buscar alimentos alternativos para reemplazar el arroz en su dieta.

Esto se debe a que el peso y la obesidad son dos de las razones por las que se evita cada vez más el arroz. Entonces, ¿qué alimentos además del arroz son adecuados para hacer dieta? Vamos, mira la reseña completa a continuación.

La dieta reemplaza el arroz con alimentos bajos en carbohidratos

Cuando escuche dietas bajas en carbohidratos, puede preguntarse, ¿por qué debería reducir los carbohidratos? La respuesta es porque los carbohidratos son una fuente de energía para el cuerpo, pero también tienen el riesgo de padecer varias enfermedades.

Entendiendo los carbohidratos

Los carbohidratos mismos se dividen en dos, carbohidratos simples y complejos. Los carbohidratos simples contienen solo azúcar y son más fáciles de digerir, mientras que los carbohidratos complejos contienen más nutrientes y son más ricos en fibra.

Ambos tipos de carbohidratos serán digeridos por el cuerpo en azúcar y se utilizarán como energía. Si es excesivo, se almacenará en forma de grasa y, por supuesto, aumentará de peso y lo pondrá en riesgo de contraer una serie de enfermedades como la obesidad y la diabetes.

El arroz blanco es uno de los alimentos con alto contenido de carbohidratos y se incluye en el tipo de carbohidratos complejos. Por lo tanto, consumir menos arroz a menudo se considera una solución para reducir el peso y hacer que el cuerpo sea más saludable.

Además, según HealthlineEl arroz blanco también se incluye en alimentos que tienen un índice glucémico moderado. Sería mejor si reemplaza el arroz con otros alimentos que tienen un nivel glucémico bajo en la comida.

¿Qué es el índice glucémico?

El índice glucémico es una referencia a la rapidez con que los carbohidratos de los alimentos se procesan en glucosa en el cuerpo. La puntuación es de 0 a 100.

  • 0 a 55: tiene un índice glucémico bajo
  • 55 a 69: tiene un índice glucémico moderado
  • 70 a 100: tiene un índice glucémico alto

Cuanto más alto es el índice glucémico, más rápido se convierte en glucosa y afecta el nivel de azúcar en la sangre y aumenta el riesgo de desarrollar diabetes. Por eso, es importante que prestes atención al índice glucémico.

Como ya se mencionó, el arroz blanco tiene un índice glucémico moderado, que es 64, este número es más alto que el arroz integral que es solo 55, que se incluye en el índice glucémico bajo. Por eso también es más recomendable consumir arroz integral para la dieta.

Además de un índice glucémico bajo, el arroz integral también tiene un mayor contenido de vitaminas y minerales. Además, el arroz integral contiene más antioxidantes y aminoácidos que son buenos para el cuerpo.

Si desea encontrar alimentos bajos en carbohidratos, la elección de arroz integral para su dieta es la opción correcta. Sin embargo, además del arroz integral, también puede reemplazar el arroz con otros alimentos que tengan menos carbohidratos.

Sustituto del arroz para la dieta

Algunos tipos de dietas enfatizan el elemento del arroz que tiene un contenido muy alto de carbohidratos. No pocos los están reemplazando con alimentos bajos en carbohidratos, o incluso eliminan su ingesta por completo.

Aquí hay 7 sustitutos del arroz distintos del arroz integral para una dieta que puede probar:

1. Shirataki

Shirataki puede ser un sustituto del arroz en la dieta. Además de ser bajos en calorías, los alimentos derivados de la planta del tubérculo konnyaku también son alimentos bajos en carbohidratos. Aun así, puede sentirse lleno durante mucho tiempo.

Shirataki, que generalmente se encuentra en forma de fideos, tiene una fibra natural llamada glucomanano. Este contenido ralentizará el proceso de digestión y vaciado del estómago. La sensación de saciedad durará más.

Este fideo tiene más del 90 por ciento de agua. Por lo tanto, no hay necesidad de preocuparse por el riesgo de obesidad después de comerlo.

Lea también: Shirataki puede ser un sustituto del arroz y perder peso, ¿de verdad?

2. Patatas procesadas

Si aún desea obtener carbohidratos pero no del arroz, nunca está de más probar las papas. A diferencia del arroz, que en su mayoría contiene carbohidratos, los nutrientes de las papas son más diversos.

Una papa contiene potasio, vitaminas B6 y C, fósforo, potasio, manganeso y fibra. Estos diversos ingredientes tienen muchos beneficios para el cuerpo, como ayudar a mejorar el metabolismo, suavizar el sistema digestivo y mantener la salud del corazón.

Además, las patatas tienen calorías relativamente bajas. Adecuado para su uso como sustituto del arroz en la dieta.

3. Semillas de quinua

La quinua es un grano que se puede utilizar como sustituto del arroz en la dieta. Además de ser uno de los alimentos bajos en carbohidratos, la quinua también no contiene gluten y tiene más proteínas que el arroz.

Cita de Healthline, La quinua es un alimento con aminoácidos esenciales, ácido fólico, hierro, zinc y riboflavina. Factores que hacen que la quinua sea la favorita de los vegetarianos.

Cómo cocinarlo, mezcle una parte de quinua seca en agua, luego hierva. Cuando se haya absorbido toda el agua, apague el fuego y espere unos minutos antes de ingerirla.

4. Brócoli hervido

El menú para reemplazar el arroz para la próxima dieta es el brócoli hervido. En un recipiente que contiene 57 gramos de brócoli, hay vitamina C que equivale al 25 por ciento de las necesidades nutricionales diarias totales.

La vitamina C alta puede funcionar como un antioxidante, puede ayudar a prevenir el daño celular y estimular el sistema inmunológico del cuerpo. Puede procesarlo de muchas maneras, como rallarlo o picarlo primero, luego hervirlo a fuego medio.

5. Coliflor

Al igual que el brócoli, la coliflor es una verdura baja en calorías, por lo que no tiene que preocuparse por el riesgo de obesidad.

Un recipiente de 57 gramos de coliflor hervida contiene solo 13 calorías. A modo de comparación, hay 100 calorías en la misma porción de arroz. La coliflor también tiene muchos nutrientes, como las vitaminas C y K, proteínas, potasio, hierro, calcio y magnesio.

Estos diversos nutrientes pueden tener un efecto positivo en el cuerpo, como prevenir el cáncer, mejorar el metabolismo, ayudar al proceso de desintoxicación, mejorar la circulación sanguínea, optimizar el tracto digestivo y ayudar a reducir la inflamación.

6. Repollo

El repollo tiene una gran cantidad de nutrientes importantes que el cuerpo necesita, como las vitaminas B6, C y K, calcio, ácido fólico, proteínas, potasio, magnesio, manganeso y fibra.

Al comer repollo que pesa 75 gramos, ha satisfecho el 31 por ciento de las necesidades nutricionales diarias totales. Esta verdura también es útil para superar problemas digestivos, ayuda a reducir los niveles de colesterol y mantiene la salud del corazón.

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7. Trigo elaborado

Aunque tiene carbohidratos relativamente altos, el contenido nutricional del trigo es más diverso en comparación con el arroz. En 3.5 onzas de avena hay 13 gramos de proteína, 11 por ciento de agua y 10 gramos de fibra.

No solo eso, todavía hay folato, selenio, fósforo, cobre, ácido fítico y luteína. Estos diversos ingredientes juegan un papel importante en el mantenimiento de un sistema digestivo saludable.

Bueno, son 7 sustitutos alimentarios del arroz para una dieta que puedes probar. Además de ayudarlo a perder peso, puede sentir varios otros beneficios con el consumo adecuado. ¡Mantente saludable, sí!

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