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El azúcar refinado consumido en exceso a menudo se asocia con varias afecciones graves de salud. Tenga en cuenta que este tipo de azúcar se encuentra en muchos alimentos por lo que es muy difícil evitarlo.

La ingesta excesiva de azúcar refinada puede provocar enfermedades peligrosas, una de las cuales es la obesidad o la obesidad. Bueno, para saber más sobre el azúcar refinado, veamos la siguiente explicación.

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¿Qué es el azúcar refinado?

Según informes de Livestrong.com, el azúcar refinada se extrae de la remolacha azucarera o la caña de azúcar y luego se agrega a una variedad de productos, desde dulces hasta chocolate y refrescos. Este tipo de azúcar se absorbe rápidamente en el torrente sanguíneo, lo que hace que la insulina y la glucosa en sangre aumenten.

Se estima que alrededor del 74 por ciento de los alimentos envasados ​​contienen azúcar refinada. Algunos ejemplos de productos que contienen este tipo de azúcar son cereales, panes, papas fritas, barra de energíay zumos de frutas envasados.

Ejemplos comunes de este tipo de azúcar son la sacarosa y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o JMAF. El proceso de elaboración de sacarosa comienza lavando la caña de azúcar o la remolacha, cortándola en rodajas y sumergiéndola en agua caliente para que sea posible extraer el jugo dulce.

Mientras tanto, para obtener jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, primero se muele el maíz para hacer almidón que luego se procesa para obtener jarabe.

Las enzimas que luego se agregan ingeridas aumentarán el contenido de azúcar de la fructosa, lo que hace que el jarabe sea más dulce.

Efectos sobre la salud del consumo de azúcar refinada

Los azúcares refinados en estos alimentos contribuyen al aumento de peso, hiperglucemia y alteraciones del metabolismo. Según un estudio de 2017 publicado en Scientific Reports, una dieta alta en azúcar puede aumentar el riesgo de desarrollar depresión y trastornos mentales.

En otro estudio de 2014 en el American Journal of Public Health, las bebidas endulzadas con azúcar se relacionaron con el envejecimiento celular acelerado. Por tanto, conviene limitar el consumo de este tipo de azúcar.

Tenga en cuenta que los alimentos enriquecidos con JMAF pueden hacer que el cuerpo se vuelva resistente a la leptina. La leptina es una hormona que le indica al cuerpo cuándo comer y cuándo dejar de hacerlo.

Algunos estudios también han relacionado una dieta rica en azúcares añadidos con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. No solo eso, una dieta rica en azúcar refinada a menudo se asocia con un mayor riesgo de diabetes tipo 2, demencia, enfermedad hepática y ciertos tipos de cáncer.

¿Cómo evitar la ingesta de azúcar refinada?

Estos azúcares a menudo se denominan carbohidratos refinados y se encuentran fácilmente en alimentos y bebidas procesados. Por eso, La Asociación Americana del Corazón recomienda que las mujeres limiten su ingesta de azúcar a 25 gramos por día o el equivalente a 6 cucharaditas.

En cuanto a los hombres, la ingesta de azúcar suele limitarse a no superar los 38 gramos por día o el equivalente a 9 cucharaditas. Para evitar una ingesta excesiva de azúcar, al comprar productos, debe observar la composición.

Pues bien, la ingesta de este tipo de azúcares se puede evitar haciendo varias formas como:

Descubra qué productos contienen azúcar

Varios nombres de productos mostrarán ingredientes en la etiqueta, incluido el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y los ingredientes que terminan en -osa, como glucosa, maltosa o dextrosa. Algunas categorías de alimentos que a menudo contienen azúcar refinada, a saber:

• Refresco. Por lo general, se encuentra en bebidas deportivas, café, bebidas energéticas, agua con vitaminas y jugos de frutas.
• Comida para el desayuno. El azúcar refinado también es fácil de encontrar en los menús de desayuno, como granola, cereales o barras de cereales.
• Comida horneada. Algunos de estos alimentos incluyen pasteles, croissants y pan.
• comida dietetica. Este tipo de azúcar también se puede encontrar en yogur bajo en grasa, mantequilla de maní bajo en grasa y salsas bajas en grasa.

Disminuya la ingesta de edulcorantes agregados

Comer alimentos menos procesados ​​y reemplazarlos por otros naturales puede ayudar a reducir la cantidad de este tipo de azúcar.

No solo eso, también puede reducir su consumo de azúcar al reducir el uso de edulcorantes en forma de sacarosa, jarabe de agave, azúcar morena, jarabe de arroz y azúcar de coco.

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