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La sal es un mineral que juega un papel importante en las funciones corporales. Sin embargo, la sal no debe consumirse en exceso porque puede aumentar el riesgo de ciertas enfermedades. Por lo tanto, es importante implementar una dieta baja en sal de manera adecuada.

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¿Qué es una dieta baja en sal?

La sal es un mineral cristalino compuesto por dos elementos, a saber, sodio (sodio) y cloro. El sodio es un mineral esencial involucrado en muchas funciones corporales, incluida la función celular, la regulación de líquidos, el equilibrio de electrolitos y el mantenimiento de la presión arterial.

El sodio se encuentra en la mayoría de los alimentos que comemos, la mayoría en alimentos procesados ​​y envasados ​​como patatas fritas, comidas congeladas o incluso comidas rápidas a las que se añade sal para mejorar el sabor.

Una dieta baja en sal es una dieta que limita los alimentos y bebidas con alto contenido de sodio. Los profesionales de la salud generalmente recomiendan una dieta baja en sal para tratar afecciones como la presión arterial alta o las enfermedades cardíacas.

Cuando sigue esta dieta, los alimentos con alto contenido de sodio deben limitarse o evitarse por completo para mantener el nivel de ingesta de sal en su cuerpo.

¿Cuáles son los beneficios de una dieta baja en sal?

Esta dieta tiene beneficios para la salud. Estos son los beneficios de una dieta baja en sal según lo informado por Healthline.

Reducir la presión arterial.

La investigación muestra que seguir esta dieta puede causar cambios significativos en la presión arterial, especialmente en alguien que tiene presión arterial alta.

Una revisión de 34 estudios mostró que la reducción de la ingesta de sal durante cuatro semanas o más condujo a una reducción significativa de la presión arterial en personas con niveles de presión arterial tanto altos como normales.

En los participantes con presión arterial alta, la reducción promedio de la presión arterial sistólica y diastólica fue de 5,39 mmHg y 2,82 mmHg, respectivamente.

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Reducir el riesgo de cáncer

El consumo excesivo de sal se ha relacionado con ciertos tipos de cáncer, incluido el cáncer de estómago.

Una revisión de 76 estudios de más de 6.3 millones de personas encontró que cada aumento de 5 gramos de sal por día de los alimentos procesados ​​con alto contenido de sal, puede aumentar el riesgo de cáncer de estómago en un 12 por ciento.

Sin embargo, el riesgo de cáncer de estómago se puede reducir con una dieta baja en sal seguida de un mayor consumo de verduras y frutas.

Mejora la calidad de tu ingesta alimentaria.

Algunos alimentos contienen niveles muy altos de sodio, como los alimentos envasados, la comida rápida y los alimentos congelados.

Estas tres categorías de alimentos no solo tienen un alto contenido de sal, sino que también tienen un alto contenido de grasas y calorías no saludables.

Comer demasiado de estos alimentos no es bueno, se ha relacionado con varias afecciones, como obesidad, diabetes o incluso enfermedades cardíacas.

Pero no se preocupe, porque la calidad de su ingesta de alimentos se puede mejorar siguiendo una dieta baja en sal que evite consumir alimentos con alto contenido de sal.

Entonces, ¿cómo hacer una dieta baja en sal?

Esta dieta es muy fácil de hacer, puedes hacerlo de las siguientes formas.

1. Conozca su límite de sodio

Antes de seguir una dieta baja en sal, es necesario que conozca su límite de ingesta de sodio. Las pautas generales para la ingesta de sodio en adultos y adolescentes sanos (14 años en adelante) deben limitar su ingesta de sodio a no más de 2300 mg al día.

Sin embargo, para estar seguro de esto, debe consultar a su médico, ya que reducir el exceso de sal también puede ser peligroso.

2. Limite ciertos alimentos

En la mayoría de los alimentos, el sodio no se obtiene de la sal agregada. El sodio está presente en casi todos los alimentos preparados y procesados ​​que consumimos a menudo, incluidos los alimentos que no tienen un sabor salado, como el pan.

Para que tenga éxito con una dieta baja en sal, debe limitar la ingesta de alimentos con alto contenido de sodio, como:

• Carnes, aves y mariscos procesados, como carne del deli, embutidos y sardinas
• Salsa y condimento
• Arroz con condimentos adicionales o fideos

3. Elija alimentos más saludables

Reemplazar los alimentos con alto contenido de sodio por alimentos más saludables también puede ayudarlo a seguir esta dieta. Por ejemplo, puede elegir bocadillos de nueces magras en lugar de papas fritas saladas.

No olvide aumentar su consumo de verduras y frutas, como manzanas, plátanos, naranjas, espinacas, zanahorias o brócoli.

4. Reducir la sal al cocinar

Cuando cocine, debe reducir el uso de sal, intente usar especias sustitutivas como el jengibre o el ajo.

Bueno, eso es algo de información sobre una dieta baja en sal. Para obtener los beneficios, esta dieta debe realizarse correctamente. Por lo tanto, el mejor consejo es consultar primero a un médico.

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