Menú Iftar saludable y Berkuah que debe probar

El momento más delicioso del iftar es cuando comes una hilera de platos caldosos que aumentan tu apetito. Especialmente si esta comida se disfruta con los seres queridos, ¡sí!

¿Cuál es el menú para romper lo rápido y lo saludable? Echemos un vistazo al siguiente resumen de información:

Opciones de menú de iftar saludables y espesos:

1. Verduras de tamarindo sundanés

El menú de tamarindo vegetal es ciertamente familiar entre los conocedores de la comida indonesia. Además de su sabor fresco, el tamarindo vegetal también es saludable porque usa muchas verduras.

Naturalmente, este plato es el objetivo de un menú iftar saludable y espeso. ¿Quieres intentar hacerlo?

Salsa Agria Sundanesa. (Fuente de la imagen: Shutterstock.com)

Material:

  • 1 manojo de frijoles largos
  • 3 piezas de maíz dulce que hayas cortado en 3 o 4 partes
  • 1 chayote mediano, luego no olvides quitarle la piel y asegurarte de que esté cortado en cubos
  • 6 piezas de melinjo
  • 1 puñado de hojas tiernas de melinjo
  • 3 cucharadas de maní
  • 3 chiles verdes grandes
  • 1 dedo galanga
  • 3 hojas de laurel
  • 3 cucharadas de agua de tamarindo
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 2 litros de agua

Especias molidas:

  • 4 dientes de ajo
  • 5 cebollas rojas
  • 2 chiles rojos
  • 1 cucharadita de pasta de camarones a la plancha
  • 2 avellanas
  • sal al gusto

Cómo cocinar Sayur Asem Sunda:

  1. El primer paso es limpiar el maíz, luego cortarlo en 3 o 4 partes. Pela el chayote y luego córtalo en trozos pequeños.
  2. El siguiente paso es cortar los frijoles largos del tamaño de un dedo. Corta los chiles verdes en rodajas del tamaño de un dedo.
  3. Luego agregue las verduras y cocine las viejas, como melinjo, maíz y maní. Tienes que asegurarte de hervir hasta que todos los ingredientes estén blandos.
  4. A continuación, agrega las especias que se han triturado, como hojas de laurel, galanga triturada y chiles verdes.
  5. Sazone el tamarindo vegetal con azúcar morena, sal y agua de tamarindo.
  6. El último paso, solo ingresa las hojas de frijoles largos, chayote y melinjo. Cocine hasta que todas las verduras estén cocidas.
  7. Sirve el plato mientras aún esté caliente y come este menú con tus seres queridos.

2. Sopa de pollo clara

Menú saludable de sopa de pollo clara. (Fuente de la imagen: Shutterstock.com)

Para aquellos de ustedes que están ocupados o son perezosos para cocinar, la sopa de pollo clara puede ser un pilar para un menú iftar saludable y espeso.

Además del proceso de elaboración, que es bastante fácil, los materiales necesarios tampoco son demasiado difíciles de obtener.

Material:

  • 1,5 litros de agua
  • pollo de corral, asegúrate de cortarlo en trozos
  • 1 puerro, cortado en 3 partes
  • 1 tallo de apio
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 20 g de cebolla, solo picada en trozos grandes
  • 1 diente de ajo machacado
  • 100 g de zanahorias, picadas
  • 300 g de patatas peladas y picadas
  • 1 tomate cortado en trozos
  • cucharadita de pimienta en polvo
  • cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de cebolletas
  • 2 cucharadas de cebolla morada frita

Cómo cocinar sopa de pollo clara:

  1. Su primer paso es hervir el agua primero, luego agregar los trozos de pollo preparados
  2. Asegúrate de cocinar hasta que hierva y agrega las cebolletas y el apio.
  3. Deje hervir a fuego lento hasta que el pollo cocido esté tierno y la salsa esté clara.
  4. Sofreír las cebollas y los ajos hasta que huelan bien y luego retirarlos.
  5. Ponlo en el caldo que contiene los trozos de pollo.
  6. Agregue zanahorias, papas y tomates.
  7. Agrega nuez moscada, pimienta y sal.
  8. Cocine un rato a fuego lento hasta que las verduras estén blandas.
  9. Retirar, dar chispas como cebolletas y chalotes fritos.
  10. Finalmente, su plato está listo para ser servido tibio.
  11. Esta receta es suficiente para 4 personas.

3. Espinacas claras de maíz

Espinaca Vegetal De Maíz. Fuente de la imagen: Shutterstock.com)

La espinaca clara también es uno de los menús favoritos de las madres. La razón, este menú es el preferido por las familias.

Además de fresco y bastante delicioso, este menú también es saludable para la salud del cuerpo.

Material:

  • 2 manojos o más de hojas de espinaca frescas
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos pequeños al gusto
  • 1 pieza de maíz dulce lavada, pelada y reservada
  • 2 dientes de ajo, triturados y luego en rodajas finas
  • 2 cebollas rojas, en rodajas finas
  • 1 tomate cortado en tamaño mediano
  • Suficiente agua
  • Sal al gusto
  • Azúcar al gusto

Cómo cocinar verduras de espinaca clara de maíz:

  1. Prepare una olla mediana, luego agregue suficiente agua y hierva hasta que hierva.
  2. Después de que hierva el agua, agregue la cebolla y el ajo finamente picados.
  3. Cocine las especias hasta que el agua vuelva a hervir y huela bien.
  4. Agrega el maíz dulce y las zanahorias a la olla. Cocine estos dos tipos de verduras hasta que estén cocidas y tiernas.
  5. Después de que las zanahorias y el maíz estén tiernos, agregue primero la sal. Agregar sal al agua de cocción antes de agregar las espinacas ayudará a mantener frescas las hojas de las hojas de espinaca.
  6. Después de eso, agregue las hojas de espinaca.
  7. Agregue el azúcar y revuelva hasta que esté bien combinado.
  8. Pruebe las espinacas y agregue sal o azúcar si aún no se siente lo suficientemente bueno.
  9. Cuando el agua esté hirviendo, agregue los tomates picados, revuelva brevemente y luego retire del fuego.
  10. Sirve las espinacas en un bol resistente al calor.

De las 3 opciones de menú iftar saludables y espesos anteriores, ¿cuál eliges? Feliz tratando de cocinar, ¡sí!

Beneficios de comer alimentos caldosos

Para romper el menú rápido, los alimentos caldosos tienen bastantes beneficios. Porque en estos alimentos hay varias verduras y carnes con sus propios nutrientes. Algunos de los beneficios de los alimentos caldosos, que incluyen:

Incrementa la hidratación corporal.

Las sopas, como la sopa de pollo clara y las espinacas, pueden ayudar a mantener el cuerpo bien hidratado. El caldo de pollo en la sopa de pollo clara contiene cantidades relativamente altas de sodio.

Este contenido proporciona una forma natural de ayudar a reponer los electrolitos del cuerpo. Además de reponer los líquidos corporales después del ayuno, la rehidratación también es muy importante si se está recuperando de un resfriado o una intoxicación alimentaria.

Ayuda a controlar el peso.

Comer alimentos espesos al romper el ayuno también puede ayudar a mantener un peso corporal ideal. Con solo 12 calorías por porción, el caldo de pollo es una excelente opción baja en calorías para disfrutar como parte de una comida balanceada.

El caldo de pollo que consumes también se puede utilizar como sustituto de recetas ricas en grasas. Como parte de una dieta equilibrada, el caldo de pollo puede ayudar a prevenir la obesidad y promover una pérdida de peso saludable.

Alivia la inflamación

El pollo en sopa de pollo clara contiene un compuesto llamado carsonina, que puede ayudar a reducir la inflamación. Cabe señalar que la inflamación crónica está asociada con las primeras etapas de la infección viral.

La investigación también muestra que la inflamación conlleva mayores probabilidades de enfermedades como el cáncer. Para eso, asegúrese de obtener suficiente comida espesa al romper el ayuno para evitar el riesgo de varios tipos de inflamación.

Mejora la salud digestiva.

Algunos alimentos con salsa contienen vegetales verdes, como Vegetable Asem Sunda. Tenga en cuenta que los vegetales verdes son una buena fuente de fibra dietética porque incluyen un tipo de carbohidrato que puede ayudar a que los alimentos pasen por el tracto digestivo.

Los estudios demuestran que la fibra también puede aumentar la absorción de vitaminas y minerales en el cuerpo. Esto tiene el potencial de aumentar la energía diaria, especialmente después de un día de ayuno.

Bajar la presión arterial

Las verduras de hoja verde como la espinaca contienen potasio. El potasio en sí puede ayudar a los riñones a filtrar el sodio del cuerpo de manera más eficiente, lo que puede reducir la presión arterial.

Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Además de reducir la presión arterial, las verduras de hoja verde también pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Esto se debe a que las verduras de hoja verde también contienen vitamina K, que se cree que previene la acumulación de calcio en las arterias.

Consumir suficiente cantidad de alimentos de hoja verde ayudará a reducir el riesgo de daño arterial. Además, las verduras verdes en sopas también pueden prevenir muchas complicaciones de salud cardíaca en el futuro.

Controlar la diabetes

Las verduras en las sopas son muy ricas en fibra, que es necesaria para una digestión óptima. Algunas verduras tienen un índice glucémico bajo, por lo que el azúcar en sangre no aumentará rápidamente después de comerlas.

La Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda al menos de 3 a 5 porciones de vegetales sin almidón cada día. Algunas verduras que puedes incluir en un menú saludable de alimentos caldosos, como brócoli, zanahorias o coliflor.

Limpiar el tracto respiratorio

Los alimentos para sopa que se consumen calientes no solo proporcionan nutrición, sino que también ayudan a combatir diversas enfermedades. El líquido caliente del caldo de pollo o las verduras de tamarindo puede ayudar a combatir los resfriados o la gripe.

Además, esta comida espesa también puede ayudar a eliminar la mucosidad, despejar las vías respiratorias y aliviar la congestión nasal. Por lo tanto, cuando no se sienta bien debido a la gripe, puede comer alimentos caldosos como menú para romper el ayuno.

Consejos para romper el ayuno de forma saludable

El cuerpo necesita una buena alimentación para compensar el estrés del ayuno. Por eso, además de comer alimentos caldosos, también puedes agregar otros menús saludables.

Algunos tipos de alimentos que puede consumir durante el iftar son cereales integrales, frutas, proteínas magras y grasas saludables como el aceite de oliva y las nueces.

Durante el iftar, también debe prestar atención a la porción de comida consumida. Tenga en cuenta que el cuerpo tarda unos 20 minutos en darse cuenta de la sensación de saciedad. Por eso, no comas en exceso al romper el ayuno.

Comer conscientemente cuando se tiene hambre de forma adecuada puede ayudar a reducir el estrés en el cuerpo. No solo eso, los alimentos consumidos en las porciones adecuadas pueden proporcionar más energía que comer grandes cantidades a la vez.

También asegúrese de no beber bebidas con cafeína, ya que pueden causar deshidratación. En lugar de consumir bebidas con cafeína o gaseosas, es mejor si bebe blanco. Consumir suficiente agua en ayunas puede ayudar al cuerpo a evitar la deshidratación.


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