Delicioso y nutritivo, estos son los 10 beneficios del brócoli para la salud

Los beneficios del brócoli para la salud en realidad se pueden ver en su apariencia, su color verde promete mucha fibra y vitaminas para tus necesidades diarias. Sin embargo, todavía hay mucho contenido de brócoli que el cuerpo necesita.

El brócoli, que a menudo se denomina súper vegetal, pertenece a la familia Brassicaceae, que contiene fitoquímicos como glucosinolatos, compuestos fenólicos, fibra y compuestos antioxidantes como las vitaminas C y E, y minerales.

En comparación con otras verduras como la zanahoria, el repollo y la espinaca, el contenido de vitamina C y fibra en el brócoli es más alto, 89,2 mg y 2,6 mg, respectivamente.

Entonces, ¿te imaginas lo rico que es este brócoli? Para obtener más detalles, estos son los beneficios para la salud del brócoli que debe conocer:

Contenido de brócoli

El contenido de brócoli es muy diverso. No solo es superior en vitamina C, si se describe, este es el contenido de vitaminas, minerales, fibra y otros componentes bioactivos en un tazón de brócoli (91 gramos):

  • Carbohidratos: 6 gramos
  • Proteína: 2,6 gramos
  • Grasa: 0,3 gramos
  • Fibra: 2,4 gramos
  • Vitamina C: 135 por ciento de la dosis diaria recomendada
  • Vitamina A: 11 por ciento de la dosis diaria recomendada
  • Vitamina K: 116 por ciento de la dosis diaria recomendada
  • Vitamina B9 (folato): 14 por ciento de la dosis diaria recomendada
  • Potasio: 8 por ciento de la dosis diaria recomendada
  • Fósforo: 6 por ciento de la dosis diaria recomendada
  • Selenio: 3 por ciento de la dosis diaria recomendada

El brócoli se consume mejor al vapor, porque si lo cocina hirviendo, use microonda o sofreír solo reducirá el contenido de vitamina C y también la proteína soluble.

1. Contiene un alto contenido de antioxidantes

El brócoli pertenece al grupo de las verduras crucíferas. (vegetales crucíferos). Estas verduras son conocidas por su contenido de antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el daño celular que puede provocar cáncer.

Uno de los antioxidantes es el sulforafano, un compuesto que contiene azufre que hace que el brócoli y otras verduras crucíferas sean amargas cuando se muerden.

Un estudio canadiense encontró que las verduras crucíferas, incluido el brócoli, desempeñan un papel en la 'prevención de la quimioterapia natural', donde la mayoría de las personas usan plantas enteras o extractos de estas plantas para prevenir el cáncer.

Un estudio realizado en 2019 indicó que las verduras crucíferas contienen indol-3-carbinol como un componente anticanceroso muy fuerte.

2. Huesos sanos

Como se mencionó anteriormente, el contenido de vitaminas en el brócoli es bastante diverso, a saber, vitaminas C, A, K a B9.

El rico contenido de vitamina C en el brócoli puede hacer que sus huesos estén sanos, ¿sabe? Esto se debe a que la vitamina C es necesaria para formar colágeno que, junto con el calcio, desempeña un papel en el fortalecimiento de los huesos.

Mientras tanto, también se considera que el contenido de vitamina K en el brócoli proporciona beneficios para la salud ósea. Esto se basa en la capacidad de la vitamina K para prevenir o tratar la osteoporosis.

3. Reducir la inflamación

El brócoli contiene varios componentes bioactivos que pueden reducir la inflamación en sus tejidos. Un estudio en los Estados Unidos llamó que la combinación de estos componentes funciona para reducir la inflamación.

Mientras tanto, un estudio realizado en China dijo que el contenido de kaempferol en el brócoli mostró una capacidad muy fuerte para reducir la inflamación.

4. Mejorar la salud inmunológica y de la piel.

Los beneficios de la vitamina C en el brócoli también tienen un impacto en el sistema inmunológico y la salud de la piel.

La vitamina C, que puede encontrar fácilmente en forma de suplementos, puede ayudar a su sistema inmunológico a reducir los síntomas de enfermedades como la tos y los resfriados y acelerar el período de curación de su resfriado.

Mientras tanto, el colágeno que se produce con la ayuda de la vitamina C puede ayudar a nutrir la piel. Como antioxidante, la vitamina C también puede prevenir daños en la piel como las arrugas debido al envejecimiento.

5. Digestión suave

La fibra del brócoli puede ayudar a su sistema digestivo, reducir el riesgo de estreñimiento y mantener un tracto digestivo saludable y reducir el riesgo de cáncer de colon.

Un estudio realizado en 2015 encontró el efecto del consumo de fibra en la reducción del riesgo de cáncer en el tracto digestivo.

El estudio afirma que las personas que consumen mucha fibra a menudo tienen un riesgo menor que las que consumen menos fibra.

6. Controle el azúcar en sangre

Un estudio realizado en 2017 dijo que el consumo de brócoli puede ayudar a quienes tienen diabetes tipo 2 a regular el azúcar en la sangre. Se cree que esto está influenciado por el contenido de sulforafano en el brócoli.

Otro estudio realizado en Irán en personas que comieron brócoli durante un mes mostró una disminución en la resistencia a la insulina en personas con diabetes tipo 2.

7. Beneficios del brócoli para la dieta

Muchas personas conocen desde hace mucho tiempo los beneficios del brócoli para la dieta. Esto se debe a que el brócoli es una buena fuente de carbohidratos que puede ayudar a evitar que el estómago coma en exceso.

El brócoli absorberá agua y creará un gel en el tracto digestivo para que el estómago se sienta lleno por más tiempo. Este es uno de los beneficios del brócoli para una dieta muy confiable.

No solo eso, los beneficios del brócoli para una dieta que no son menos importantes es poder reducir la secreción de grelina. La grelina es una hormona que puede desencadenar el apetito para que el cuerpo no sienta hambre fácilmente.

También se sabe que el contenido de calcio del brócoli ayuda a perder peso al descomponer la grasa ya almacenada en el cuerpo y al prevenir la formación de nuevas células grasas.

8. Beneficios del brócoli para bebés

Las vitaminas del brócoli también son buenas para el crecimiento del bebé. Sin embargo, a los bebés solo se les puede dar brócoli cuando cumplen los 10 meses, cuando su digestión está acostumbrada a la comida sólida.

Son muchos los beneficios del brócoli para los bebés. Comenzando por aumentar la inmunidad, la capacidad de visión, reducir la anemia, tratar el dolor de estómago y reducir el estreñimiento.

Este vegetal también tiene un alto contenido de antioxidantes y vitamina C. Por lo tanto, no es necesario dudar de los beneficios del brócoli para los bebés.

Los beneficios del brócoli para los bebés se sentirán cuando la forma de presentación y selección sea la adecuada. Elija brócoli que tenga un color uniforme, que no se vuelva amarillo y que no tenga moho. Para procesarlo, cocínelo al vapor o fríelo en aceite de oliva hasta que esté cocido.

9. Beneficios del brócoli para el ácido del estómago

Además de tener muchos beneficios para la salud, el brócoli también es seguro para el consumo de personas con ciertas enfermedades. Por ejemplo, ácido del estómago.

En realidad, se recomienda el consumo de brócoli para el ácido del estómago. Se considera que el consumo de brócoli para el ácido del estómago alivia los síntomas de la acidez estomacal porque se sabe que el brócoli es bajo en grasas, ácidos y azúcar.

10. Beneficios del brócoli para la gota

No solo se recomienda el ácido del estómago, también se recomienda el consumo de brócoli para la gota, ya sabes. Este tipo de verdura tiene muchos beneficios a la hora de prevenir la gota.

Una de las sustancias que deben evitar las personas que padecen gota son las purinas. Mientras que el brócoli es una verdura baja en purinas. Es por eso que el brócoli para la gota es seguro para comer.

Además de ser bajas en purinas, las vitaminas del brócoli también pueden reducir el ácido úrico. Especialmente vitamina C que se recomienda para personas con gota.

Todas las partes del brócoli, incluidas las flores y los tallos, también contienen antioxidantes. Según la investigación, los compuestos antioxidantes pueden combatir la inflamación que se produce en el ácido úrico. Por lo que el consumo de brócoli para la gota es muy seguro y debe incrementarse.

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