No solo los boniatos, los boniatos también tienen muchos beneficios para el organismo

La batata es uno de los ingredientes alimentarios que se puede utilizar como sustituto del arroz. Además de ser dulces, las batatas también tienen muchos nutrientes. ¿Cuáles son los beneficios para la salud de las batatas?

La batata es un alimento que ya es familiar en la lengua de los indonesios. A diferencia del ñame común, que es un tubérculo, la batata se considera un tubérculo.

Aquí hay información completa sobre los beneficios de las batatas que necesita saber:

Contenido nutricional de la batata

Las batatas son ricas en betacaroteno antioxidante, que es muy eficaz para aumentar los niveles sanguíneos de vitamina A, especialmente en los niños.

Las batatas también son ricas en nutrientes, ricas en fibra y muy llenas. Las batatas se pueden consumir hirviendo, al vapor o friendo.

Las batatas se pueden encontrar en varios colores como naranja, blanco, rojo, rosa, morado y amarillo. En cuanto a 3,5 onzas (100 gramos) de batatas crudas contiene:

  • Calorías: 86
  • Agua: 77%
  • Proteínas: 1,6 gramos
  • Carbohidrato: 20,1 gramos
  • Azúcar: 4,2 gramos
  • Fibra: 3 gramos
  • Gordo: 0,1 gramo

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¿Cuáles son los beneficios para la salud de las batatas?

El contenido nutricional de la batata hace que este alimento tenga muchos beneficios. No es de extrañar que las batatas sean uno de los alimentos preferidos por varios círculos.

Reportado HealthlineEstos son los beneficios de las batatas que necesita saber:

1. Bueno para la salud intestinal

La fibra y los antioxidantes que contienen las batatas tienen muchos beneficios para el sistema digestivo.

Las batatas contienen dos tipos de fibra, a saber, fibra soluble e insoluble. El cuerpo no puede digerir ninguna fibra. Por lo tanto, la fibra permanece en el tracto digestivo y proporciona varios beneficios para la salud de los intestinos.

Algunos tipos de fibra soluble, también conocida como fibra viscosa, pueden absorber agua y ablandar las heces. Por otro lado, la fibra no viscosa e insoluble no puede absorber agua.

2. Alto contenido de antioxidantes

Las batatas ofrecen varios antioxidantes. Incluso se dice que uno de ellos ayuda a proteger el cuerpo y a combatir ciertos tipos de cáncer.

Las antocianinas son un grupo de antioxidantes que se encuentran en las batatas moradas.

En un estudio de 2013 publicado en la revista National Center for Biotechnology Information, se sabe que este componente ralentiza el crecimiento de varios tipos de células cancerosas, incluidos los cánceres de vejiga, colon y mama.

3. Beneficios de la batata para el sentido de la vista

Las batatas son muy ricas en betacaroteno, que también es un antioxidante responsable del color naranja brillante de la verdura.

El betacaroteno se convierte en vitamina A en el cuerpo y se usa para formar receptores de detección de luz en el ojo.

La deficiencia de vitamina A es un problema en los países en desarrollo y puede causar un tipo especial de ceguera conocida como xeroftalmia. Comer alimentos que contienen betacaroteno, como las batatas, puede evitar que esto suceda.

4. Mejora la función cerebral

Comer batatas moradas puede ayudar a mejorar la función cerebral.

No solo eso, una dieta de frutas, verduras y antioxidantes se asoció con un 13 por ciento menos de riesgo de demencia mental.

5. Ayuda al sistema inmunológico

Las batatas cuya pulpa es de color naranja son una de las fuentes naturales más ricas de betacaroteno, que se puede convertir en vitamina A en el cuerpo.

La vitamina A es esencial para un sistema inmunológico saludable, así como para niveles bajos en sangre que se han relacionado con una inmunidad disminuida.

La vitamina A también es muy importante para mantener sanas las membranas mucosas, especialmente en el revestimiento de los intestinos de nuestro cuerpo.

El intestino es un lugar donde el cuerpo es muy susceptible a las enfermedades. Por lo tanto, un intestino sano es una parte importante de un sistema inmunológico sano.

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