¿Mito o Realidad? Comer fideos instantáneos con frecuencia causa tifus

Los fideos instantáneos son un alimento de conveniencia popular que se consume en todo el mundo. Aunque es barato y fácil de preparar, pero existe mucha controversia sobre si estos alimentos pueden causar enfermedades o no.

Uno de los más famosos es la suposición de que consumir fideos instantáneos con demasiada frecuencia puede causar tifus. ¿Es eso cierto?

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Componentes principales de los fideos instantáneos

Los fideos instantáneos son un tipo de fideos precocinados y, por lo general, se venden en paquetes individuales.

Los componentes principales de esta comida son los fideos elaborados con harina, sal y aceite de palma. Además, suelen existir envases aromatizantes que contienen sal, especias y glutamato monosódico (MSG).

Impacto del consumo de fideos instantáneos en la salud

Varios estudios han sugerido que el consumo frecuente de fideos instantáneos puede estar asociado con una dieta deficiente en general.

Un estudio publicado en el NCBI afirma que se ha demostrado que consumir estos alimentos con demasiada frecuencia tiene una estrecha relación con el riesgo de desarrollar síndrome metabólico en los jóvenes.

Este es un grupo de síntomas que conducen a varias enfermedades como problemas cardíacos, presión arterial alta, obesidad, derrames cerebrales y similares.

Además, la ingesta de fideos instantáneos también se asoció con una disminución de los niveles de vitamina D. También se asoció con un estilo de vida sedentario y la ingesta de bebidas que contienen edulcorantes artificiales.

¿Comer fideos instantáneos puede causar tifus?

Hasta aquí sin investigación que establece que consumir fideos instantáneos con demasiada frecuencia puede causar tifus.

Básicamente, la fiebre tifoidea es un trastorno de salud causado por la bacteria Salmonella Typhii. Entonces se puede decir que no existe conexión entre los fideos instantáneos y la enfermedad.

Sin embargo, considerando que las bacterias que causan el tifus pueden debilitar el sistema inmunológico de quien lo padece, se deben evitar los fideos instantáneos cuando se padece esta enfermedad por las siguientes razones:

1. Los fideos instantáneos tienen un bajo contenido nutricional

Reportado desde línea de salud, Los fideos instantáneos tienden a contener menos calorías, fibra y proteínas. Estos alimentos también tienen una cantidad bastante alta de grasas, carbohidratos y sodio.

Un estudio muestra que una sola porción de fideos instantáneos generalmente contiene 7 gramos de grasa y solo tiene 4 gramos de proteína y 0.9 gramos de fibra.

Consumirlo cuando tiene tifus no solo no satisfará las necesidades nutricionales del cuerpo. Pero también puede hacer sufrir al tracto digestivo debido a la falta de fibra que puede ser absorbida por el cuerpo.

2. Evite los efectos negativos del glutamato monosódico

Aunque la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA), ha clasificado al glutamato monosódico como un aditivo seguro. Sin embargo, el glutamato monosódico todavía debe figurar en las etiquetas de los alimentos debido a sus controvertidos efectos nocivos.

El consumo excesivo de glutamato monosódico puede provocar varias reacciones en el organismo como:

  1. Dolor de cabeza
  2. Los músculos se sienten tensos
  3. Entumecido
  4. hormigueo

Cuando su cuerpo todavía está siendo atacado por la bacteria que causa el tifus, se le aconseja no consumir fideos instantáneos porque se teme que experimente algunos de los síntomas anteriores.

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¿Qué tal comer fideos instantáneos etiquetados como saludables?

Actualmente existen varios productos de fideos instantáneos elaborados con ingredientes naturales sin conservantes ni MSG. Generalmente, los fideos como este son mejores y más seguros para el consumo, porque no contienen grasas malas.

Sin embargo, se recomienda no consumirlo en exceso. En un informe del Straits Times, dietista del Mount Elizabeth Hospital, Singapur, Seow Vi Vien aconseja limitar la ingesta de fideos instantáneos a una o dos veces por semana.

También puede hacer que los fideos instantáneos sean más saludables cocinando vegetales o proteína animal en ellos.

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