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El pescado es una parte importante de una dieta saludable. Sin embargo, el pescado que contiene mercurio se consume sin saberlo, aunque es muy peligroso para la salud del cuerpo. Desafortunadamente, casi todos los pescados contienen trazas de mercurio.

Para la mayoría de las personas, pequeñas cantidades de mercurio generalmente no causan problemas de salud. Sin embargo, algunos pescados contienen altas cantidades de mercurio que pueden causar daño, por ejemplo, al feto.

Por lo tanto, se debe considerar el consumo de pescado antes de causar serios problemas de salud debido al mercurio. Bueno, para obtener más información sobre algunos pescados que contienen mercurio, veamos la siguiente explicación.

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¿Qué pescado contiene mercurio?

Hay tres tipos de mercurio, a saber, orgánico, inorgánico y elementos o metales. Los niveles de mercurio también pueden aumentar gradualmente en los adultos y, en última instancia, poner en peligro la salud.

Algunos pescados que contienen mercurio según su nivel, incluyen los siguientes:

Pescado con bajo contenido de mercurio

de acuerdo a Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. o la FDA, hay muchos tipos de pescado que tienden a tener niveles bajos de mercurio. Por lo tanto, puede comer de forma segura de dos a tres porciones de pescado en una semana.

Sin embargo, las mujeres embarazadas y lactantes y los niños pequeños no deben comer más de 12 onzas o dos porciones a la semana.

Un numero de pescados con bajo contenido de mercurio, como anchoas, bagres, almejas, cangrejos, cangrejos de río, corvina o atlántica, eglefino, arenque, caballa, ostras, sardinas, camarones y calamares.

Pescado que contiene mercurio moderado

El pescado con un contenido moderado de mercurio también es seguro para el consumo, pero debe estar en la porción correcta. Por lo general, puede comer pescado con un contenido moderado de mercurio de aproximadamente seis porciones o menos por mes.

Sin embargo, las mujeres embarazadas y lactantes y los niños pequeños deben evitar algunos pescados como bacalao (alaska), langosta, mahi-mahi, atún, pargo y un tipo de pez pecak. Asegúrese de conocer el tipo de pescado antes de consumirlo, especialmente en grandes cantidades.

Pescado con alto contenido de mercurio

Algunos de los peces más grandes contienen niveles más altos de mercurio. Este tipo de pescado puede contribuir a niveles potencialmente dañinos de mercurio en el cuerpo si se consume en exceso.

Se recomienda comer solo tres o menos porciones de tipos de pescado con alto contenido de mercurio por mes.

Las mujeres embarazadas y lactantes y los niños pequeños deben evitar por completo algunos pescados con alto contenido de mercurio, como pescado azul, mero, caballa, sablefish y rabil.

de acuerdo a Consejo de Defensa de los Recursos Naturales o NRDC, hay algunos pescados que tienen un alto contenido de mercurio y deben evitarse por completo, especialmente pescado azul y mero.

Además, la FDA recomienda que los adultos y los niños eviten comer pescado grande. Algunos de los peces gordos en cuestión, a saber: caballa, marlín, reloj anaranjado, tiburón, pez espada, blanquillo o del Golfo de México, y atún (patudo, ahi).

Si come accidentalmente pescado con mercurio, debe saber cómo prevenir sus efectos negativos.

¿Cómo prevenir los efectos adversos del mercurio?

La mejor manera de prevenir la intoxicación por mercurio en los alimentos es observar la cantidad y el tipo de pescado que come. Algunos consejos para prevenir los efectos negativos del consumo de pescado con mercurio son los siguientes:

• El consumo de pescado más grande es suficiente solo ocasionalmente.
• Evite el pescado que contenga altos niveles de mercurio si está embarazada.
• Siga las pautas de servicio de pescado y marisco para niños, es decir, los niños menores de 3 años pueden comer 1 onza y de 4 a 7 años alrededor de 2 onzas de pescado.
• Elija sushi que use pescado con bajo contenido de mercurio.
• Tenga en cuenta las advertencias de pesca en el área, especialmente si usted mismo pesca mariscos con frecuencia.
• Hágase una prueba de mercurio en sangre u orina antes de quedar embarazada.
• Lávese las manos inmediatamente si cree que ha estado expuesto a otras formas de mercurio.

Tenga en cuenta que no existe cura para el envenenamiento por mercurio. La mejor manera de lidiar con la intoxicación es reducir el consumo de mariscos que contienen mercurio. Si el nivel de mercurio ha alcanzado cierto punto, el médico solicitará una terapia de quelación.

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