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Los seguidores de una dieta saludable conocen los beneficios para la salud de los cereales integrales, incluida la quinua. El alto contenido de fibra y proteína hace que estos granos integrales sean los favoritos en una dieta saludable.

La quinua en sí proviene de la región andina, América del Sur, con Perú como el mayor productor de quinua. Hay más de 120 quinua cultivada por agricultores, mientras que las más comunes en el mercado son la quinua blanca, roja y negra.

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Contenido nutricional de quinua

Como otros productos integrales, la quinua tiene mucha proteína y fibra. Hay 8.14 gramos de proteína y 5.18 gramos de fibra en cada porción de 185 gramos.

Un estudio en Irán dijo que la proteína de quinua también contiene muchos aminoácidos esenciales. Estos compuestos son importantes para el desarrollo muscular y su actividad inmunológica.

Beneficios para la salud de la quinua

Para ser más claro y completo sobre los beneficios de la quinua, estas pequeñas semillas saludables debes escuchar la siguiente lista:

Digestión saludable

Los beneficios de la quinua en la digestión se pueden ver en su alto contenido en fibra. Según la Academia de Nutrición y Dietética, comer alimentos ricos en fibra puede mejorar su salud digestiva.

Uno de los beneficios reales de la quinua es que no serás susceptible a trastornos digestivos como estreñimiento, colesterol alto, hipertensión arterial y diverticulosis.

Los alimentos ricos en fibra también pueden ayudar a mantener un peso saludable. Esto sucede porque estos alimentos lo mantienen satisfecho por más tiempo, lo que puede reducir su ingesta diaria de alimentos.

Los beneficios de la quinua están reduciendo el riesgo de enfermedad coronaria

En comparación con otros alimentos sin gluten como el almidón de maíz, arroz o patata, la quinua es una buena fuente de antioxidantes. En comparación con estos alimentos, la quinua tiene más nutrientes.

Uno de los beneficios de los antioxidantes de la quinua es reducir el riesgo de enfermedad coronaria, ciertos cánceres y algunos trastornos oculares. Esto se debe al contenido de vitamina E en esta comida sudamericana.

Mantener el metabolismo corporal.

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una porción de quinua contiene 1,17 mg de manganeso. Esta cantidad equivale al 27,43 por ciento de la ingesta razonable de manganeso en los hombres y al 35,05 por ciento en las mujeres.

El cuerpo necesita el manganeso para el desarrollo y el metabolismo. Este compuesto también trabaja con muchas enzimas en el cuerpo para optimizar el desempeño de estas enzimas.

Fuente de hierro

Otro beneficio esencial de la quinua es que proporciona hierro para las necesidades de su cuerpo. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos registra que el contenido de hierro en una porción de quinua puede llegar a 2,76 mg.

Esta cantidad equivale al 34,5 por ciento de la ingesta diaria recomendada para los hombres y al 15,33 por ciento para las mujeres. Con una buena ingesta de hierro, se asegura de que el rendimiento del cuerpo siga funcionando bien.

Uno de ellos es mantener la calidad de la hemoglobina que funciona para hacer circular el oxígeno en la sangre por todo el cuerpo. La ingesta adecuada de hierro también es buena para mantener la salud de los tejidos y músculos de su cuerpo.

Los beneficios de la quinua ayudan a controlar el azúcar en sangre

Una forma de controlar el azúcar en sangre es consumir alimentos con un índice glucémico bajo. Según la Universidad de Sydney, la quinua tiene un índice glucémico de 53, que es bajo.

Los alimentos con un índice glucémico bajo son alimentos que no te llenan rápidamente y no te hacen obeso. Esto es bueno para las personas con diabetes tipo 2.

Reducir el potencial de defectos de nacimiento.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos señala que hay 77,7 microgramos de ácido fólico en una porción de quinua. Esta cantidad equivale al 19,43 por ciento de sus necesidades diarias.

El ácido fólico es una vitamina B esencial que, según los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos, tiene un papel importante en la formación del ADN. Además, el ácido fólico también es importante durante el embarazo para reducir la posibilidad de defectos del tubo neural.

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Fuente de magnesio

Una porción de quinua tiene 118 mg de magnesio. Esto demuestra que este grano es muy bueno para sus necesidades minerales, porque más de 300 reacciones enzimáticas en cada célula del cuerpo requieren magnesio.

Con este contenido, la lista de beneficios para la salud de la quinua se puede traducir de la siguiente manera:

• Reducir el potencial de hipertensión arterial
• Reducir el potencial de enfermedades cardiovasculares.
• Reducir el potencial de diabetes tipo 2
• Reducir el potencial de migraña

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