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La papa es una planta de tubérculo familiar para los indonesios. Contiene una serie de nutrientes saludables, como carbohidratos, minerales, calcio, zinc y mucho más.

Desafortunadamente, las técnicas de procesamiento afectan en gran medida el contenido nutricional. Las patatas fritas, por ejemplo, pueden ser perjudiciales para la salud. ¿Cómo es posible? Vamos, mira la siguiente reseña.

Los peligros de las patatas fritas para el cuerpo

A pesar de contener una gran cantidad de buenos nutrientes, las papas pueden ser un alimento peligroso y causar enfermedades graves. Las patatas fritas pueden contaminarse y crear nuevos compuestos que de hecho aumentan el riesgo de problemas de salud. ¿Cualquier cosa?

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1. Enfermedad cardíaca

Según un estudio realizado por científicos en España, los compuestos polares del aceite de cocina pueden contaminar las patatas fritas. Los compuestos polares son combinaciones de dos sustancias que unen electrones entre sí.

En este caso, las dos partículas proceden del aceite de cocina y las patatas. Científicamente, los compuestos polares tienen diferentes concentraciones de ácidos grasos monoinsaturados en la sangre. Esto puede hacer que la presión arterial sea inestable, especialmente cuando se consume en exceso.

La presión arterial inestable puede abrir la posibilidad de varios trastornos cardíacos. Esto se desencadena por el funcionamiento del corazón, que se ve obligado a adaptarse al bombeo de sangre, de modo que la presión permanece estable.

2. Riesgo de obesidad

Muchos no se dan cuenta de que comer demasiados alimentos fritos, incluidas las papas, puede aumentar el riesgo de obesidad. Una publicación de la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos explica que los alimentos fritos tienen más calorías que los que no lo son.

Cuando las calorías se acumulan sin ir acompañadas de un proceso de quema equilibrado, prepárate para experimentar un aumento de peso. Sin mencionar que existen grasas trans que se conocen como uno de los principales desencadenantes de la obesidad.

Según la investigación, las grasas trans es un tipo de grasa que puede afectar a las hormonas reguladoras del apetito y es mala para el proceso digestivo. Las grasas trans se acumulan fácilmente en el estómago porque son difíciles de procesar.

La misma investigación también explica que el consumo excesivo de grasas trans puede generar un aumento de peso de 0,54 kg.

3. Vulnerable a la diabetes

Durante este tiempo, tal vez algunas personas piensen que solo los alimentos con alto contenido de azúcar pueden causar diabetes. Esta opinión no es del todo correcta. Porque la diabetes también está influenciada por otros factores, como la sensibilidad a la insulina.

Científicos de Universidad de Minnesota, En Estados Unidos, explicó, las personas que comen a menudo papas fritas son muy susceptibles a la diabetes tipo 2. Las grasas saturadas en los alimentos fritos pueden causar resistencia a la insulina.

Esta condición puede ocurrir cuando las células del cuerpo no pueden procesar el azúcar en sangre de manera óptima debido a la baja sensibilidad a la insulina.

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Límite de consumo de patatas fritas

Como ya se explicó, la papa es un tipo de tubérculo rico en nutrientes, incluso puede ser una fuente alternativa de carbohidratos. Desafortunadamente, el proceso de fritura puede contaminarlo y crear nuevos compuestos peligrosos.

Profesor Eric Rimm, nutricionista Escuela de Salud Pública de Harvard, Sugiero que el consumo de papas fritas no debe ser superior a seis piezas en cada porción. Equilibre también con otros nutrientes de diferentes alimentos, como ensaladas.

Con el riesgo relativamente alto, es una buena idea limitar o incluso evitar por completo el consumo de papas fritas. No obstante, se considera que el consumo dentro de los límites normales no tiene un impacto grave.

Bueno, esos son algunos de los peligros de las papas fritas para el cuerpo que debes conocer. Al limitar su consumo, puede minimizar el riesgo de varias enfermedades nocivas. ¡Mantente saludable, sí!

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