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El contenido nutricional del pescado incluye proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega 3 que tienen buenos beneficios para el cuerpo.

Además, el contenido de aminoácidos y omega 3 en el pescado también es mucho mejor en comparación con los alimentos obtenidos de otras proteínas.

Para obtener más información sobre el contenido nutricional del pescado y los beneficios de comer pescado, veamos la revisión completa a continuación.

La importancia de comer pescado

A partir de la página kemkes.go.id, el pescado es uno de los alimentos con mayor absorción de proteínas en comparación con otros productos animales.

Según los datos del BPS de 2014, la contribución de la proteína de pescado a la proteína animal total en Indonesia alcanzó el 57,1 por ciento.

Por lo tanto, el gobierno estableció el Día Nacional del Pescado como una forma de conciencia pública sobre el contenido nutricional muy importante del pescado.

Varios contenidos nutricionales de pescado.

Aquí hay algunos contenidos nutricionales del pescado que debe conocer:

Pescado como fuente de proteína animal

La proteína es una sustancia importante para el cuerpo. Especialmente en el período de crecimiento y desarrollo en los primeros mil días de vida desde que el feto está en el útero.

La proteína del pescado está compuesta de aminoácidos que el cuerpo necesita para crecer. Además, la proteína de pescado es muy fácil de digerir y absorber por el organismo.

La carne de pescado tiene fibras proteicas más cortas que otras fibras proteicas animales como la carne de res o el pollo.

Por tanto, el pescado y sus productos son muy utilizados por personas que tienen dificultades digestivas.

Al lanzar la página kkp.go.id, los siguientes son altos niveles de proteína en pescado fresco o procesado, como:

• Listado 24,2%
• Atún 23,7%
• Sabal 21,7%
• Lemuru 20,2%
• pez de colores 16%
• Pindang 27%
• 30% pescado ahumado
• Pescado salado 42 a 50%

Rico en vitaminas

El pescado contiene varias vitaminas, como vitamina A, vitamina D, tiamina, riboflavina y niacina.

El pescado también contiene minerales que son más o menos similares a los minerales que se encuentran en la leche, como el calcio y el fósforo.

Hay dos grupos de vitaminas en el pescado, a saber, las solubles en agua y las solubles en aceite.

Las vitaminas solubles en aceite, a saber, las vitaminas A y D, también se conocen como aceite de pescado.

El pescado contiene ácidos grasos insaturados

El pescado contiene ácidos grasos insaturados como omega, yodo, selenio, flúor, hierro, magnesio, zinc, taurina y coenzimas.

Además, el contenido de omega 3 en el pescado es mucho más alto que en otras fuentes de proteína animal.

Tanto el pescado de bajo precio como el pescado de alto precio tienen un alto valor nutricional.

Por ejemplo, la caballa, que es asequible, tiene hasta 1,5 veces más contenido de omega-3 que el salmón, que en realidad es más caro.

Dos tipos de ácidos grasos omega 3 que se encuentran en el pescado son EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico).

Elección de pescado rico en omega 3

Algunas opciones en las que el pescado es rico en contenido de omega 3 son:

• Salmón
• Trucha
• Sardinas
• arenque
• Caballa
• Atún

Estos ácidos grasos omega 3 tienen beneficios como:

• Ayuda a mantener un corazón sano al reducir la presión arterial y reducir el riesgo de muerte súbita, ataque cardíaco, ritmos cardíacos anormales y accidente cerebrovascular.
• Apoya la función cerebral saludable y la visión y el desarrollo nervioso del bebé durante el embarazo
• Puede reducir el riesgo de depresión, enfermedad de Alzheimer, demencia y diabetes.
• Puede prevenir la inflamación y reducir el riesgo de artritis.

En un estudio, más de 40,000 hombres en los Estados Unidos que comían regularmente una o más porciones de pescado por semana tenían un riesgo 15 por ciento menor de enfermedad cardíaca.

Los investigadores también creen que los pescados grasos son más beneficiosos para la salud del corazón debido a su alto contenido de ácidos grasos omega 3.

Ejemplos de hechos sobre el contenido nutricional del pescado.

Lanzando la página de salud verywellfit.com, como una ilustración del contenido nutricional del pescado, aquí está la información nutricional para un filete de salmón y medio que pesa 154 g:

• Calorías: 280g
• Grasas: 12,5g
• Sodio: 86 mg
• Hidratos de Carbono: 0g
• Fibra: 0g
• Azúcar: 0g
• Proteínas: 39,2 g

Puede ver una descripción general del contenido nutricional de estos pescados en la página de datos nutricionales del USDA para que sirva como una guía de datos nutricionales.

Los beneficios de comer pescado para la salud

Al tener un alto contenido nutricional, hacen del pescado uno de los alimentos más beneficiosos para la salud del organismo.

Bueno, aquí tienes algunos de los beneficios de consumir pescado para la salud de tu cuerpo.

1. Rico en contenido nutricional

Como ya se explicó, el pescado contiene muchos nutrientes, que incluyen proteínas de alta calidad, yodo, vitaminas y minerales.

El pescado graso a menudo se considera el más saludable. Esto se debe a que los pescados grasos, como el salmón, las sardinas y el atún, son ricos en nutrientes a base de grasas.

Estos incluyen vitamina D, que es un nutriente soluble en grasa.

No solo eso, los pescados grasos también contienen omega 3, que juega un papel importante en la función óptima del cuerpo y el cerebro. Bueno, para cumplir con la ingesta de omega 3 en el cuerpo, se recomienda comer pescado graso al menos 1-2 veces por semana.

2. Reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

Es importante que sepa que los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares son dos causas comunes de muerte prematura en el mundo.

Comer pescado puede ayudar a prevenir ambas afecciones. Esto se debe a que el pescado se considera uno de los alimentos más saludables para el corazón.

De hecho, muchos estudios observacionales muestran que el consumo regular de pescado puede reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

3. Mejora el rendimiento cerebral

Como ya se explicó, uno de los beneficios del pescado es que puede ayudar al funcionamiento del cerebro. Necesita saber que con la edad la función cerebral disminuye.

Los estudios revelan que las personas que comen pescado todas las semanas tienen muchas de las principales redes funcionales del cerebro en la parte del cerebro que regula las emociones y la memoria.

4. Prevenir la depresión

La depresión es una condición que afecta la mente. Se caracteriza por tristeza, disminución de la energía, mal humor y pérdida de interés en determinadas actividades.

Aparentemente, comer pescado también puede ayudar a prevenir esta afección. De hecho, los estudios han encontrado que las personas que comen pescado con regularidad tienen muchas menos probabilidades de desarrollar depresión.

No solo eso, algunos ensayos también revelan que los ácidos grasos omega 3 contenidos en el pescado pueden prevenir la depresión y aumentar significativamente la efectividad de los medicamentos antidepresivos.

Por otro lado, el pescado y los ácidos grasos omega 3 también pueden ayudar a prevenir otras afecciones mentales, como el trastorno bipolar.

5. Buena fuente de vitamina D

El contenido nutricional del pescado que no debe perderse es la vitamina D. Esta vitamina D funciona como una hormona esteroidea en el cuerpo.

Tanto el pescado como los productos pesqueros son buenas fuentes de vitamina D. Los pescados grasos como el salmón contienen las mayores cantidades de vitamina D.

Incluso una porción de 4 onzas (113 gramos) de salmón cocido contiene aproximadamente el 100 por ciento de la ingesta recomendada de vitamina D. Algunos aceites de pescado, como el aceite de hígado de bacalao, también son ricos en vitamina D.

6. Reduce el riesgo de enfermedades autoinmunes.

Además, el contenido nutricional del pescado también puede reducir el riesgo de enfermedades autoinmunes.

Las enfermedades autoinmunes, como la diabetes tipo 1, ocurren cuando el sistema inmunológico ataca y destruye por error tejidos corporales sanos.

Varios estudios han relacionado la ingesta de omega 3 o aceite de pescado con un riesgo reducido de diabetes tipo 1 en los niños, así como con formas autoinmunes de diabetes en adultos.

Los ácidos grasos omega 3 y las vitaminas como contenido nutricional del pescado y el aceite de pescado tienen un papel importante. Algunos expertos creen que una ingesta adecuada de pescado también puede reducir el riesgo artritis reumatoide y esclerosis múltiple, pero aún no hay suficiente evidencia sólida.

7. Prevenir el asma en los niños

El asma es una condición caracterizada por la inflamación de las vías respiratorias. Uno de los otros beneficios del pescado es que puede ayudar a prevenir esta afección.

Citado de HealthlineDe hecho, los estudios muestran que el consumo regular de pescado se asocia con un 24 por ciento menos de riesgo de asma en los niños.

8. Mantener la salud ocular

La degeneración macular relacionada con la edad (AMD) es una de las principales causas de discapacidad visual que puede afectar a los ancianos.

Alguna evidencia sugiere que el pescado y los ácidos grasos omega 3 pueden ayudar a proteger contra la enfermedad.

En un estudio, la ingesta regular de pescado se asoció con un 42 por ciento menos de riesgo de DMAE en las mujeres.

9. Mejora la calidad del sueño

La alteración del sueño es una condición común. Algunos investigadores creen que la falta de ingesta de vitamina D en el cuerpo contribuye a los trastornos del sueño.

En un estudio de 6 meses de 95 hombres de mediana edad, se encontró que consumir salmón 3 veces por semana mejoraba la calidad del sueño.

Los investigadores especulan que esto se debe al contenido de vitamina D en la nutrición de los peces.

10. Reduce el riesgo de cáncer

El pescado puede incluso reducir el riesgo de ciertos cánceres, según un estudio de La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica.

La investigación muestra que un alto consumo de pescado tiene un menor riesgo de desarrollar cánceres que afectan el sistema digestivo, como los cánceres de faringe, colon y páncreas.

11. Reduce los niveles de colesterol

Citado de la página Eatthis.com, Baylor University Medical Center Proceedings señala que los ácidos grasos omega 3 que se encuentran en el aceite de pescado pueden ayudar a reducir los niveles de LDL.

El LDL en sí mismo se conoce como el nivel de colesterol "malo" en el cuerpo. Se sabe que los ácidos grasos omega 3 en el pescado ayudan a reducir el colesterol formador de lípidos en la sangre.

12. Estabilizar la presión arterial

Además de los beneficios ya mencionados anteriormente, otro beneficio de consumir pescado es que puede ayudar a estabilizar la presión arterial. Se sabe que el pescado en sí mismo reduce la presión arterial alta.

De hecho, un estudio publicado en la revista Circulación descubrió que el aceite de pescado era particularmente útil para reducir la presión arterial debido a su alto contenido de ácidos grasos omega 3.

Esa es cierta información sobre el contenido nutricional del pescado y los beneficios de comer pescado para la salud del cuerpo. ¿Te interesa incluir el pescado como tu comida favorita?

Si tiene más preguntas sobre esto, no dude en consultar a un médico, ¿de acuerdo?

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