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Cuando quieres ponerte a dieta, por supuesto, eliges estrictamente un menú de comida saludable. Una opción que se consume a menudo cuando se hace dieta es el arroz integral y la quinua. Sin embargo, ¿cuál es realmente más eficaz para la dieta, el arroz integral o la quinua? ¡Vamos, mira la explicación!

¿Qué es el arroz integral?

El arroz integral es un alimento que se consume a menudo cuando alguien sigue una dieta o un estilo de vida saludable. Considerado un grano integral, el arroz integral está menos procesado que el arroz blanco, al que se le han quitado las cáscaras, el salvado y el germen.

El arroz integral simplemente se quita de la cáscara (la cubierta protectora resistente), dejando atrás el salvado y el germen ricos en nutrientes. Como resultado, el arroz integral retiene nutrientes que el arroz blanco no tiene, como vitaminas, minerales y antioxidantes.

Como se informó en la página HealthlineEstos son algunos de los ingredientes del arroz integral que son buenos para la salud:

Ayuda a adelgazar

El arroz integral es más alto en fibra que muchos otros carbohidratos refinados y puede ayudarlo a perder peso al hacer que se sienta satisfecho por más tiempo.

Un estudio encontró que comer arroz integral en lugar de arroz blanco ayuda a reducir la grasa abdominal dañina. Esto puede deberse a que el arroz integral tiene un índice glucémico bajo (lo que significa que no aumenta el azúcar en la sangre).

Reducir la presión arterial.

Los cereales integrales como el arroz integral pueden ayudar con la presión arterial al:

• Mantener un peso saludable.
• Incrementa el potasio.
• Ayuda al cuerpo a utilizar la insulina de forma eficaz.
• Reduce el daño de los vasos sanguíneos.
• Ayuda a controlar el azúcar en sangre.

Un estudio de 2014 en Vietnam instruyó a las mujeres recién diagnosticadas con diabetes tipo 2 que comieran arroz integral en lugar de arroz blanco durante cuatro meses. Las mujeres no solo perdieron peso, sino que también experimentaron un mejor control del azúcar en sangre.

Contenido nutricional del arroz integral

Una taza de arroz integral contiene:

• Calorías: 216
• Carbohidratos: 44 gramos
• Fibra: 3,5 gramos
• Grasa: 1,8 gramos
• Proteína: 5 gramos
• Tiamina (B1): 12%
• Niacina (B3): 15%
• Piridoxina (B6): 14%
• Ácido pantoténico (B5): 6%
• Hierro: 5%
• Magnesio: 21%
• Fósforo: 16%
• Zinc: 8%
• Cobre: ​​10%
• Manganeso: 88%
• Selenio: 27%

¿Qué es la quinua?

En realidad, cuando comparas el arroz integral y la quinua, no hay equilibrio. La razón, la quinua no está incluida en el grano. La quinua es una semilla de planta pie de gallina y parientes de remolacha y espinaca.

Pero la quinua se conoce como pseudocereal porque se cocina y se come como un grano y tiene un perfil nutricional similar. de acuerdo a Healthline, la quinua es rica en nutrientes y tiene importantes beneficios para la salud, como:

Tener proteína completa

Para una semilla tan pequeña, la quinua tiene mucha proteína. Una taza de cocido contiene 8 gramos. La quinua es una de las pocas fuentes vegetales de proteína completa.

Esto significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Aun así, la quinua tiene más calorías que otras fuentes de proteínas.

Sin gluten

La quinua es naturalmente libre de gluten. Tenga en cuenta que algunas marcas pueden estar contaminadas con otros granos, como el trigo, durante el procesamiento. Si tiene enfermedad celíaca o es sensible al gluten, use solo marcas que estén certificadas como libres de gluten.

Rico en contenido de fibra

Una taza de quinua contiene 5 gramos de fibra dietética, más que el arroz blanco o integral. La fibra ayuda a prevenir el estreñimiento, ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre y puede ayudar a reducir el colesterol.

La fibra también ayuda a mantener un peso saludable al hacer que se sienta satisfecho por más tiempo, por lo que es menos probable que coma en exceso.

Alto contenido de minerales

La quinua es un gran recurso para:

• Planchar
• Magnesio
• Fósforo
• Manganeso
• Zinc
• Calcio
• Potasio
• Selenio

La quinua puede ayudar a proteger el tracto digestivo. Según un estudio de 2012, los polisacáridos en las paredes celulares de la quinua exhiben actividad gastroprotectora contra lesiones gástricas agudas en ratones.

Se necesitan más estudios en humanos, pero la investigación refuerza la teoría de que la quinua tiene propiedades antiinflamatorias y amigables con el intestino.

Contenido nutricional de quinua

La quinua cocida se compone de 71,6% de agua, 21,3% de carbohidratos, 4,4% de proteína y 1,92% de grasa. Una taza (185 gramos) de quinua cocida contiene 222 calorías.

Los datos nutricionales de 3,5 onzas (100 gramos) de quinua cocida son los siguientes:

• Calorías: 120
• Agua: 72%
• Proteína: 4,4 gramos
• Carbohidratos: 21,3 gramos
• Azúcar: 0,9 gramos
• Fibra: 2,8 gramos
• Grasa: 1,9 gramos

Lea también: Alto en fibra y minerales, estos son los 9 beneficios del arroz integral para la salud

¿Qué arroz integral vs quinua es más saludable para la dieta?

Aunque la comparación entre arroz y quinua puede no ser muy justa, porque son dos tipos de alimentos diferentes. Los dos a menudo se consumen de la misma manera y, por lo tanto, se comparan entre sí.

Mientras que el arroz, ya sea blanco o marrón, es un grano, la quinua es en realidad un grano. Sin embargo, eso no significa que el arroz no tenga beneficios para la salud. El arroz es uno de los cereales más fáciles de digerir.

El arroz integral tiene casi las mismas calorías que el arroz blanco, pero es más rico en fibra. Esto es lo que lo convierte en una opción más popular entre nutricionistas y nutricionistas.

El arroz y la quinua pueden formar parte de un estilo de vida saludable. El arroz blanco es excelente si se está recuperando de un dolor de estómago.

Lanzar una explicación desde la página Healthline, el arroz integral y la quinua son opciones más saludables en general, principalmente porque la fibra ayuda a prevenir picos de azúcar en la sangre.

El hecho es que el arroz integral y la quinua son alimentos saludables y se pueden usar en lugar del arroz blanco cuando estás a dieta para sentirte satisfecho por más tiempo.

Aunque ambos tienen beneficios para la salud similares, si solo se considera el aspecto del peso, ambos alimentos pueden ayudar a lograr resultados similares.

Sin embargo, también debes recordar que reemplazar el arroz blanco con uno de estos alimentos no te ayudará a perder peso al instante. Aún así, debe equilibrarse con una dieta sana y equilibrada, y el ejercicio regular es muy importante al mismo tiempo.

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