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Los beneficios de los brotes de soja crudos son muchos porque contienen varias fuentes de nutrientes para el cuerpo. Tenga en cuenta que los brotes son ricos en hierro, calcio, potasio, manganeso y ácidos grasos omega 3.

Aunque tiene una variedad de buenos beneficios para el cuerpo, los brotes de soja crudos también se asocian a menudo con casos de intoxicación alimentaria. Bueno, para más detalles, vea la explicación de la siguiente combinación cruda.

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¿Cuáles son los beneficios de los brotes de soja crudos para el cuerpo?

Aunque bajos en calorías, otros beneficios de los brotes de soja crudos se deben al contenido de vitaminas y minerales que varía según la variedad. Los brotes se pueden consumir crudos o procesados ​​con anticipación y aún así tienen varios beneficios para el cuerpo.

Según informes de Healthline, los brotes también contienen oxígeno, por lo que pueden ayudar a mejorar la circulación sanguínea en el cuerpo, eliminar las bacterias y aumentar los mecanismos de defensa. Bueno, algunos de los beneficios de otros brotes de soja crudos que se pueden obtener incluyen los siguientes.

Controlar los niveles de azúcar en sangre.

El primer beneficio de los brotes de soja crudos es que puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre. Un estudio sugiere que los brotes pueden tener la capacidad de regular la actividad de la enzima amilasa, que el cuerpo usa para descomponer y digerir el azúcar.

En un estudio que siguió a un pequeño grupo de personas con diabetes 2, mostró que comer brotes podría reducir los niveles de hemoglobina A1c en un 10 por ciento. Sin embargo, por otro lado, los niveles pueden aumentar en un 12 por ciento en ciertos grupos.

Los beneficios de los brotes de soja crudos pueden mejorar la digestión

Se sabe que Toge ayuda a digerir los alimentos entrantes con mayor facilidad. Los estudios muestran que a medida que crecen las semillas, la cantidad de fibra que contienen aumenta y se vuelve más disponible.

No solo eso, los brotes tienen un tipo de fibra que puede ayudar a formar las heces y moverlas a través de los intestinos, reduciendo así el riesgo de estreñimiento. Bueno, para tener una digestión saludable, comience a consumir regularmente alimentos ricos en fibra, como los brotes de soja.

Ayuda a mejorar la salud del corazón.

El principal beneficio de los brotes de soja crudos es reducir los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, como los niveles altos de colesterol en sangre. Varios estudios en animales han demostrado que comer brotes puede aumentar el colesterol bueno o HDL y reducir los niveles de colesterol malo o LDL.

En un estudio de 39 personas con sobrepeso con diabetes tipo 2 y divididas en dos grupos, a uno se le dieron 60 gramos de brotes y al otro no. El resultado, el grupo que consumió brotes tenía un 12 por ciento más de colesterol bueno.

Prevenir los trastornos menstruales y la menopausia.

El contenido de desoxidación en los brotes puede aumentar fácilmente el flujo sanguíneo para evitar y también neutralizar los factores que ayudan a la aparición de enfermedades. Si consume brotes con frecuencia antes del período mensual, puede ayudar a evitar problemas.

No solo las alteraciones durante la menstruación, los brotes también pueden ayudar a evitar las alteraciones del calor que se sienten en el período premenopáusico. Por lo tanto, consuma brotes con regularidad para ayudar a prevenir este problema femenino.

Superando el problema de la anemia

Toge es una opción para superar el problema de la anemia porque es rico en hierro, que es importante para la formación de hemoglobina en el cuerpo.

La hemoglobina es una proteína contenida en los glóbulos rojos. Por lo tanto, los brotes pueden reducir la probabilidad de desarrollar anemia.

Además del hierro, los brotes también contienen vitamina C que puede estimular la absorción de hierro a través de los intestinos. Como resultado, los brotes ayudarán a tratar e incluso detener la anemia causada por la falta de hierro disponible.

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¿Existen riesgos graves por consumir brotes de soja crudos?

Uno de los problemas que a menudo se asocia con el consumo de brotes crudos es la intoxicación alimentaria.

La razón por la que los brotes corren tanto riesgo de causar intoxicación es que deben cultivarse en condiciones cálidas y húmedas donde también prosperan bacterias dañinas como la E. coli y la salmonela.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha vinculado 48 brotes transmitidos por alimentos con brotes crudos o ligeramente cocidos. Si ocurre una intoxicación alimentaria, los síntomas aparecerán de 12 a 72 horas después del consumo y pueden causar diarrea, calambres estomacales y vómitos.

Síntomas como estos rara vez ponen en peligro la vida, pero se recomienda a los niños, las mujeres embarazadas y las personas con sistemas inmunitarios débiles que cocinen los brotes hasta que estén completamente cocidos. Bueno, cómo prevenir la intoxicación alimentaria debido a los brotes de soja crudos, que incluyen:

• Compre brotes que hayan sido refrigerados adecuadamente.
• Evite comprar brotes con olor fuerte o apariencia viscosa.
• Almacene en el refrigerador a una temperatura por debajo de 40 grados Fahrenheit u 8 grados Celsius.
• Lávese siempre las manos correctamente antes de manipular los brotes crudos.

Toge se puede consumir crudo si el método de almacenamiento y presentación es el adecuado. Por lo general, los brotes crudos se pueden comer en forma de aperitivos, ensaladas, guarniciones o bocadillos. Siempre asegúrese de que los brotes crudos estén frescos para evitar problemas de intoxicación alimentaria.

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