Práctico y fácil de procesar, ¿cuál es el contenido nutricional de los huevos?
Los huevos son una fuente natural popular de proteínas y se pueden encontrar fácilmente. El contenido nutricional de los huevos es bastante diverso e incluye muchos nutrientes.
Algunos de ellos como proteínas, vitaminas y minerales. Sí, además de ser fáciles de procesar en un delicioso menú de comida, los huevos también contienen nutrientes que son beneficiosos para la salud.
Contenido nutricional del huevo
Según datos de Food Data Central America, un huevo de gallina hervido grande (50 gramos) tiene el siguiente contenido nutricional:
- 78 calorías
- 6 gramos de proteína
- 5 gramos de grasa
- 147 mg de colina
- 62 mg de sodio
- 0,6 gramos de carbohidratos
- 0,5 gramos de azúcar
- 0 gramos de fibra
Las claras y las yemas de huevo tienen sus propias cualidades nutricionales. Algunas personas prefieren uno u otro, mientras que no pocos pueden disfrutar de ambos.
Las yemas de huevo son un núcleo nutritivo y contienen nutrientes como ácidos grasos esenciales, vitaminas, proteínas y minerales. Las yemas de huevo también son ricas en sabores únicos y a menudo se usan en recetas para agregar sabor y unir ingredientes.
Clara de huevo además de tener la función de proteger la yema de daños, pero también fuente de nutrientes de alta calidad.
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Proteína
Los huevos son una fuente de proteína completa de alta calidad. Hay alrededor de 5,2 gramos a 7,5 gramos de proteína en un huevo, dependiendo de su tamaño.
La proteína es uno de los nutrientes importantes que todos necesitamos para mantener un cuerpo fuerte y saludable. El desayuno con alimentos que contienen proteínas puede ayudar a mantener la energía física y mental durante todo el día para personas de todas las edades.
Carbohidrato
Los huevos también son un alimento bajo en carbohidratos. Un huevo grande contiene menos de 1 gramo de carbohidratos. Los huevos tienen poca azúcar y no contienen fibra.
Vitaminas y minerales
Las vitaminas y los minerales son esenciales para nuestro cuerpo, ya que proporcionan nutrientes para el crecimiento y la reparación de nuestros huesos, dientes, piel y órganos.
Los huevos contienen vitaminas y minerales esenciales como la vitamina D (importante para la absorción de calcio), fósforo, vitamina A (para una visión, piel y crecimiento celular saludables) y las vitaminas del complejo B que el cuerpo necesita para convertir los alimentos en energía.
Los huevos también son una excelente fuente de riboflavina, selenio y colina. La colina puede promover la actividad celular normal, la función hepática y el transporte de nutrientes por todo el cuerpo. Además, la colina también es importante en el desarrollo de la función de la memoria en los bebés.
gordo
Aproximadamente el 9 por ciento del contenido de huevo es grasa. La grasa está contenida casi en su totalidad en las yemas de huevo, menos del 0,5 por ciento en las claras.
La grasa de los huevos consiste en aproximadamente un 38 por ciento de grasa monoinsaturada y aproximadamente un 16 por ciento de grasa poliinsaturada.
Un huevo grande puede contener 5 gramos de grasa, de los cuales aproximadamente 1,6 gramos de grasa saturada. El resto son grasas poliinsaturadas y grasas monoinsaturadas.
Calorías en huevos
Un huevo promedio contiene entre 54 y 80 calorías dependiendo del tamaño y cómo se prepare. Un huevo de tamaño mediano promedio contendrá alrededor de 65 calorías, un huevo pequeño alrededor de 55 calorías y un huevo grande alrededor de 80 calorías.
La mayoría de estas calorías provienen de la yema, que es la parte del huevo densa en nutrientes y contiene muchas vitaminas y minerales importantes.
Procesar huevos friéndolos en mantequilla o aceite sin duda agregará grasa y calorías de su comida.
El siguiente es un cálculo de la cantidad de calorías en los alimentos procesados con huevo que es importante que tome nota
- Huevos revueltos (huevos revueltos)
Dos huevos revueltos al microondas con una pizca de sal y pimienta y un poco de leche semidesnatada aportarán unas 170 calorías. Mientras tanto, si usa una sartén y mantequilla, las calorías resultantes serán alrededor de 200 a 245 calorías, dependiendo de la cantidad de mantequilla.
- Huevos hervidos
Los huevos duros son muy populares porque no es necesario agregar aceite de cocina o mantequilla para hacerlos. Esto significa que las calorías de un huevo duro son las mismas que las de un huevo crudo, que es alrededor de 54-80 calorías dependiendo del tamaño.
- Huevo frito
El valor calórico de un huevo frito varía de 85 a 120 calorías dependiendo del tipo de grasa utilizada, ya sea mantequilla o aceite de cocina, y si se escurre primero o no. Para hacer huevos fritos es muy recomendable utilizar aceite de oliva.
De ahí información sobre el contenido nutricional de los huevos que se puede obtener. Para obtener los máximos beneficios para la salud, elija huevos de buena calidad, ¡sí!
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